Общая характеристика предприятия

ООО Гипермаркет «ЭССЕН» была открыта 30 июля 2008 года.

Адрес гипермаркета ЭССЕН-2:

г. Набережные Челны, пр. Яшьлек, 65 мкр Телефон: 8(8552) 72−30−08.

Часы работы: 8.00−23.00.

Магазины сети предлагают своим покупателям широкий ассортимент товаров и услуг высокого качества, гибкую ценовую политику, всегда отвечают требованиям рынка, являясь высокотехнологичными торговыми площадками. Торговая площадь гипермаркета составляет 7200 м², работает 39 касс.

В гипермаркете «ЭССЕН» 15% составляет управленческий персонал, 60% основной персонал и 25% тех. персонал. Общая численность составляет 150 человек.

Торговый зал прямоугольной формы. Торговый зал — основная часть торговых помещений магазина. Здесь размещают рабочий и выставочный запас товаров. Площадь торгового зала занимает более половины общей торговой площади магазина. Устройство и планировка торгового зала обеспечивают создание условий для высокого уровня торгового обслуживания.

В гипермаркете «ЭССЕН» есть 7 секций. Это: бакалея, напитки, non-food, гастрономия, кондитер, овощи-фрукты, бытовая химия. Подсобные помещения (склад, раздевалка для персонала) расположены в этом же здании.

Основным структурным подразделением предприятия и производственной единицы является цех. Цехэто организационнообособленное подразделение предприятия, состоящее из ряда производственных участников и обслуживающих звеньев. Цех выполняет определенные ограниченные производственные функции, обусловленные характером кооперации труда внутри предприятия. В цехах предприятия изготавливается продукция или выполняется определенная стадия производства, в результате которой создаются полуфабрикаты, используемые на данном предприятии.

Подсобные цеха — это цеха, осуществляющие подготовку основных материалов для основных цехов, а также изготовляющие тару для упаковки продукции.

Сеть гипермаркетов «ЭССЕН» — это динамичная и постоянно развивающаяся компания. В сотрудничестве с ними находится более 250 поставщиков. Директор определяет поставщиков, исходя из того, какой товар предлагается, условия поставки, условия оплаты, сроки поставки.

Гипермаркет «ЭССЕН», предлагающий как продукты питания, так и товары для дома, бытовую технику, электронику и т. п. Помимо этого, в.

магазинах представлен очень хороший выбор свежей продукции собственного производства — выпечки, кулинарии и т. д. Также, активно предлагаются товары под собственной торговой маркой «ЭССЕН «.

В составе своей продукции гипермаркет «ЭССЕН» предлагает мясные и рыбные товары, кулинарию и бакалею, разнообразный выбор салатов и выпечки собственного производства, а также многие другие продукты, необходимые как для повседневного, так и для праздничного стола. Кроме этого, в гипермаркете «ЭССЕН» представлен широкий ассортиментный ряд промышленной продукции.

Главной задачей работы сети гипермаркетов «ЭССЕН» является его помощь посетителям в выборе и приобретении необходимых товаров, которые полностью соответствуют стандартам и требованиям качества.

• -К основным преимуществам можно отнести:
• -Широкий ассортимент товаров;
• -Гарантируемое высокое качество продукции;
• -Удобное расположение магазинов;
• -Высокий профессиональный уровень обслуживания клиентов;
• -Доступные цены;
• -Налаженное сотрудничество с партнерами;
• -Постоянные скидки и выгодные предложения для покупателей;
• -Собственное производство продукции, ведь с недавних пор гипермаркет «ЭССЕН» реализует продукты питания под собственной торговой маркой;
• -Полное соответствие гипермаркета «ЭССЕН» потребительским требованиям и нормам современного рынка.

Гипермаркет организован с обширным ассортиментом различных товаров и услуг по доступным ценам, собственной пекарней, большой автомобильной парковкой, просторными светлыми залами и полным спектром дополнительных услуг.

Первый гипермаркет был открыт в Елабуге. С тех пор стремительность и устойчивость развития стала основой стратегии. Компания активно развивает свое присутствие в регионах.

• · 2003 г. — открытие первого гипермаркета ЭССЕН
• · 2012 г. — 27 работающих магазина в городах Республики Татарстан и прилегающих республиках.
• · Количество сотрудников более 3000 человек
• · Ежедневно в сети совершают покупки более 100 тысяч покупателей

Сквозное складирование (кросс-докинг) — в последние годы с развитием торговых сетей в России все более широкое распространение приобретает такая складская технология, как кросс-докинг. Однако на складе внедряется особая разновидность кросс-докингаpick-by-line. Она используется для быстрой обработки грузов в тех случаях, когда можно четко разделить потоки от поставщиков по магазинам еще на входе на склад. Это очень важно в работе со скоропортящейся молочной продукцией. Его можно определить как логистическую технологию, которая подразумевают, во-первых, высокую скорость обработки товара, во-вторыхминимизацию срока храненияпри кроссдокинге хранение всетаки предусматривается, но его объемы значительно меньше, чем при стандартных операциях, а в третьихоптимизацию транспортной составляющей.

Чтобы действовать более результативно, обеспечивая потребности растущей сети, компания постоянно совершенствует ITинфраструктуру. В планах компании — внедрение целого ряда инновационных ITрешений, которые позволят более точно прогнозировать покупательский спрос, повысить эффективность категорийного менеджмента и системы управления поставками.

ITинфраструктура — это комплекс взаимосвязанных информационных систем и сервисов, обеспечивающих функционирование и развитие средств информационного взаимодействия предприятия.

Основные конкурентные преимущества сети — широкий выбор товаров и способность варьировать его с учетом особенностей спроса в тех или иных регионах. Компания стремится обеспечить покупателей самым широким ассортиментом товаров, включая собственную кулинарию и выпечку, а также постоянно обновляемые линейки сезонных продуктов питания и непродовольственных товаров.

Ответственность перед обществом — один из основных принципов деятельности Компании. Предприятие работает для людей, стремится сделать лучше жизнь покупателей, предоставляя качественные продукты и услуги.

Компания придает большое значение охране окружающей среды. Покупателям предлагаются экологичные упаковочные пакеты, сделанные из биоразлагаемых материалов. Кроме того, Компания регулярно сдает на вторичную переработку картон, полиэтилен и жиры. Все этовклад в сохранение природы для будущих поколений.

Для достижения поставленных целей, организации нужно решить следующие задачи:

• -Постоянное обновление продукции.
• -Доходность от продукции.
• -Привлечение большего числа поставщиков.
• -Расширение компании.
• -Подготовка и переобучение работников компании.
• -Реклама товаров.
• -Выход на новые рынки и сегменты рынка.

Организационная структура гипермаркета «ЭССЕН» строится на следующих уровнях:

Первый — руководство гипермаркета;

Второй — заместители директора и главные специалисты;

Третий — начальники подразделений;

Четвертый — специалисты отделов.

На первом уровне определяется политика руководства в области качества, и решаются технические, экономические, организационные, социальные и другие вопросы, от которых зависит качество выполняемых работ и оказываемых услуг, удовлетворение потребностей заказчиков, улучшение экономического положения предприятия, повышение заинтересованности работников в результатах своего труда.

На втором уровне определяются цели и задачи подразделений в области качества, исходя из общей политики руководства в области качества, и решаются технические, экономические и социальные вопросы, от которых зависит выполнение возложенных на подразделение функций системы качества и их задач.

На третьем и четвертом уровне осуществляются мероприятия по достижению целей предприятия в области качества.

Гипермаркет «ЭССЕН» имеет следующие структурные подразделения:

• ? департамент оптовых продаж,
• ?департамент управления ассортиментом,
• ?департамент франчайзинга,
• ?отдел развития,
• ?бухгалтерия,
• ?департамент управления персоналом,
• ?программа лояльности,
• ? отдел локальной рекламы,?
• ? информационный департамент,
• ?сектор дизайна и оформления,

? юридический департамент.

Ответственность, полномочия и взаимосвязь персонала, определяются и документируются на предприятии посредством структурных схем, положений о подразделениях, должностных инструкций персонала, документов, определяющих функциональные обязанности персонала, соответствующих записей в процедурах, инструкциях, руководствах и положениях.

Всем работникам предоставляются возможности для карьерного и личностного роста. Гипермаркет проводит множество тренингов, направленных на повышение профессиональных навыков. Особое внимание уделяется обучению новых сотрудников и процессу их адаптации в коллективе.

Особое внимание уделяет помощи детям с ограниченными возможностями, оставшимся без попечения родителей.

Для поддержания и наращивания объемов продаж проводятся маркетинговые исследования, активная рекламная поддержка рынка сбыта, в том числе и регионального, осуществляется мониторинг потенциальных и действующих рынков, проводятся дегустационные мероприятия. Помимо методов ценовой конкуренции, обеспечивается постоянный контроль за качеством производимой продукции и его соответствия самых высоким стандартам. Применяются другие приемы добросовестной конкуренции, направленные на расширение рынков сбыта, увеличению числа покупателей и наращиванию объемов продаж.