Эффективность мотивирования.
Мотивирование персонала
Следовательно, увеличение прибыли за счет производительности труда, экономическая эффективность персонала ресторана «Юлия» составляет 214 925,9 рублей в год. Чтобы оценить эффективность затрат на персонал, а, значит, и эффективность его работы необходимо подсчитать показатель эффективности: Этот показатель должен быть положительным и чем выше он, тем лучше, тем эффективнее используются затраты… Читать ещё >
Эффективность мотивирования. Мотивирование персонала (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Расчет повышения прибыли за счет повышения производительности труда. Учет затрат труда составляется за год по основным показателям. После этого анализируется динамики показателей стоимости затрат ресторана на содержание персонала. Стоимость единицы труда на рабочую силу рассчитывается с учетом суммарного размера затрат по формуле:
Где:
Ст — стоимость единицы труда;
З — стоимость затрат предприятия на рабочую силу;
ССЧ — общая численность работников.
В ресторане «Купеческий двор» стоимость единицы труда будет равна:
То есть на одного сотрудника в целом затрачивается 123 102,85 рублей.
Таблица 2. — Учет затрат на персонал в ресторане «Юлия» за год:
Статья расходов. | Сумма, рублей. |
Заработная плата (оклад + бонусы и премии). | |
Оплата неотработанного времени (отпускные, выходные начисление). | |
Питание сотрудников. | |
Стоимость обучения. | |
Незапланированные выплаты (смерть родственников, больничные пособия). | |
Другие траты (перевозка работников, спецодежда). | |
Налоги. | |
Итого. |
Чтобы оценить эффективность затрат на персонал, а, значит, и эффективность его работы необходимо подсчитать показатель эффективности:
Где:
Пт — среднегодовая выработка одного работника в анализируемом периоде, рублей, Ст — стоимость единицы труда.
Он равняется:
Этот показатель должен быть положительным и чем выше он, тем лучше, тем эффективнее используются затраты на персонал.
Также характеризуют эффективность работы персонала увеличение прибыли за счет роста производительности труда, экономическая эффективность персонала. Первая находится по формуле:
Где:
ДП — увеличение прибыли за счет роста производительности труда;
Пр — производительность труда работников в отчетном периоде;
Iw — прогнозируемый индекс изменения производительности труда одного работника;
d — доля условно-постоянных затрат (в себестоимости продукции).
Следовательно, увеличение прибыли за счет производительности труда, экономическая эффективность персонала ресторана «Юлия» составляет 214 925,9 рублей в год.
Сбор экономических показателей работы персонала осуществляется управляющим по методикам сбора и анализа экономических показателей предприятия. Помимо аудита кадрового состава и потенциала проводится исследование личной эффективности отдельных работников, при этом может использоваться система ключевых показателей эффективности работников — КРI.
Современной технологией является применение автоматизированных систем учета и контроля персонала. Для этого управляющий использует специальные компьютерные программы, позволяющие свести воедино и систематизировать все отчеты о работе персонала. Так в ресторане «Юлия» управляющий использует программы «StaffCop — Контроль персонала 1.7» и «Персонал» для тестирования новых сотрудников.