Общая характеристика предприятия ООО «Лавр»

ООО «Лавр» основано 2 июня 2000 года и уже более 12 лет ведет свой бизнес в Омске и Омской области. Кафе находится в районе ж/д вокзала, по адресу Рождественского 6 «б» и представляет собой два разно форматных заведения. Первый этаж — уютное кафе с изысканным интерьером. В кафе два зала, оформленные в египетском стиле, большой зал рассчитан на 75 посадочных мест, а малый до 35 персон. Мягкие удобные диваны и профессиональное оборудованное обоих залов (освещение, полное техническое и музыкальное оснащение, лазерное шоу, дым, снег) — все, что нужно для приятного и незабываемого отдыха. Но стоит подняться на второй этаж (бильярдную), и вы попадаете в другой мир — в атмосферу тишины и спокойствия. В бильярдной «Лавр» вы не только сможете поиграть в бильярд, но и просто хорошо провести время. Единственное, что объединяет два разных по атмосфере и интерьеру этажа — это богатое меню с блюдами русской и европейской кухни, разнообразная коктейльная и чайная карта.

Режим работы кафе с 10:00 до 5:00 утра, бильярдная работает с 12:00 до 6:00 утра.

В кафе по будням с 10:00 до 20:00 ч. гости могут вкусно и не дорого поесть по меню бизнес-ланч. ООО «Лавр» активно проводит свадьбы, юбилеи, дни рождения, корпоративные вечеринки и другие мероприятия как в самом кафе, так и предоставляет услуги Кейтеринга. Кейтеринг — это выездное ресторанное обслуживание в любом помещении, которое выбирает клиент, в летнее время года часто поступают заказы на выездное обслуживание на природе, в основном за городом.

Кафе осуществляет доставку блюд (фаршированные щука, поросенок, утка, индейка) в любую точку города, а так же можно заказать бизнес-ланч прямо в офис, его доставят в строго оговоренные сроки.

За 12 лет у кафе появилось достаточно много партнеров, с которыми установились бартерные, взаимовыгодные отношения, это такие компании, как «Макарт Плюс», единая служба такси «Юнис Лада», телекомпании «Акмэ» и «12 канал», «Мечта вашего автомобиля», «Rich Toys», «Мир фасада» и т. д. А так же достаточно много постоянных клиентов, которые имеют персональные скидочные карты постоянных клиентов.

На территории предприятия расположена удобная парковка, для посетителей кафе и бильярдной.

Кафе оснащено современным оборудованием, необходимым для эффективной работы персонала и кафе в целом, ведь главной целью кафе является удовлетворение потребностей посетителей, с последующим получением прибыли.

В состав здания входят: торговый зал, бильярдная, бар, производственные помещения, административные помещения, складские помещения, бытовые помещения для персонала, технические.

В состав производственных помещений входят: горячий цех, холодный цех, цех доработки полуфабрикатов, овощной цех, моечная посуды.

К административным помещениям относятся: кабинет директора, бухгалтерия, кабинет зав. производством.

К бытовым помещениям относят раздевалку для персонала, душевую и туалетные комнаты.

К техническим помещениям относят: вентиляционную, щитовую, тепловой узел.

ООО «Лавр» предлагает всё, что необходимо любителям бильярда:

• — великолепный интерьер;
• — тихая, спокойная располагающая к хорошей игре атмосфера;
• — бар с широким ассортиментом спиртных напитков и вкусной домашней кухней;
• — постоянным клиентам скидки;
• — бильярдные столы турнирного уровня.

Для создания оптимального микроклимата в ресторане имеется система кондиционирования воздуха.

Кафе «Лавр» — это общедоступное предприятие общественного питания, предоставляющее потребителям широкий ассортимент блюд сложного приготовления, а также винно-водочные, табачные и кондитерские изделия. Высокий уровень обслуживания сочетается с организацией отдыха посетителей.