Теоретические основы изучения инновационных процессов в сфере гостиничных услуг

Сущность и общая характеристика инноваций и инновационных процессов в сфере услуг

Инновационная тенденция развития бизнеса в последнее время становится важнейшей особенностью развития экономики, главным аспектом, формирования модели устойчивого экономического развития. Переход экономики на инновационный путь развития требует активизации инновационной деятельности, а также повышения инновационной активности предприятий. Инновационная деятельность, рассматриваемая как важнейший источник развития, позволяет повышать конкурентоспособность экономики, а инновации в данном случае являются своеобразным индикатором деловой активности, которые способны определять быстро развивающиеся сектора экономики при условии благоприятного инновационного климата.

Принимая во внимание стратегию перехода российской экономики на инновационный путь развития, в которой ключевая роль в обеспечении устойчивого развития отводится повышению инновационного потенциала, предполагающего создание наукоёмких технологий, обновление производственной базы, освоение выпуска качественно новых инновационных товаров и услуг, использование нововведений.

Исследование какого-либо процесса или явления, происходящего в обществе, имеет в виду, прежде всего, формирование понятийного аппарата данного явления. В этой связи, прежде чем рассматривать инновационную деятельность в гостиничных комплексах следует определиться с ключевыми понятиями — «инновация», «инновационная деятельность», так как система четких, однозначных категорий и понятий составляет основу любой науки и любого научного исследования.

Федеральный закон РФ «О науке и научно — технической политике» определяет понятие «инновации» как «введенный в употребление новый или значительно улучшенный продукт (товар, услуга) или процесс, новый метод продаж или новый организационный метод в деловой практике, организации рабочих мест или во внешних связях» [1 с. 4].

В экономической литературе и по результатам научных исследований под инновацией понимается превращение потенциального научно — технического процесса в реальный процесс, который воплощается в виде новых продуктов и технологий. Проблема нововведения в нашей стране на протяжении многих лет разрабатывалась и интерпретировалась под активным влиянием научно — технического прогресса, так как инновации тесно связаны с научно — техническим прогрессом и являются результатом его проявления.

Несмотря на особенное внимание к понятию «инновации» и «инновационной деятельности», у ученых не сложилось единого подхода к определению понятия «инновация». В своих работах Н. Д. Кондратьев, И. Е. Варги, а также И. Шумпетер считают, что «инновация — это такой технико-экономический цикл, в котором использование результатов сферы исследований и разработок непосредственно вызывает технические и экономические изменения, вызывающее обратное воздействие на деятельность этой сферы» [10 с. 5].

Б. Твист определяет инновацию как «процесс, в котором изобретение или идея обретает экономическое содержание и приносит экономический эффект» [11 с. 13]. Ф. Никсон считает, что «инновация — это совокупность технических, производственных и коммерческих мероприятий, приводящих к появлению на рынке новых и улучшенных промышленных процессов и оборудования» [2 с. 12]. Б. Санто определяет это понятие как «общественный, технический, процесс, который через практическое использование идей и изобретений приводит к созданию лучших по свойствам изделий, технологий, и в случае, если она ориентируется на экономическую выгоду, прибыль, появление инновации на рынке может привести добавочный доход» [15 с. 4].

Наряду с различными подходами и трактовками к определению понятия «инновация», в экономической литературе можно выделить два подхода к его определению — в широком и узком смысле.

В общем понимании (в широком смысле) под инновацией подразумевают осуществление изменений посредством внедрения чего — то нового. «В рамках данного подхода различные специалисты определяют нововведение либо как результат целесообразной творческой деятельности, практическое применение которого приводит к существенным изменениям в функционировании системы, либо как процесс внедрения чего — то ранее действовавшего, но уже устаревшего» [16 с 21].

По мнению Л. Пасечного и Я. Венковского, «инновации — это открытия, являющиеся следствием находчивости людей, приводящие к прогрессивным изменениям в определенных положениях вещей» [45 c. 15]. Широкой дефиниции инновации придерживается и М. Хольштейн-Бек. По ее мнению, «инновацией является каждая культурная ценность, которая в данных пространственно-временных пределах рассматривается как новация (что — либо новое)» [55 с. 17].

В узком смысле под инновацией следует понимать как новое техническое решение, осуществленное на практике.

К польским авторам, разделяющим узкий подход к понятию инновации, относится Е. Бырский, который идентифицирует инновацию с промышленным производством, особенно с его техникой, технологией и изделиями [7 c. 15]. Ян Муйжель называет инновациями «промышленное применение новых технологий» [21 c. 6]. К. Познаньский под инновацией понимает «изменения в методах производства и продуктах, базирующихся на новых или до этого момента не использовавшихся знаниях» [40 c. 14]. В отличие от предыдущих дефиниций инновации К. Познаньский в своей интерпретации делает упор на сферу создания инновации. Он также считает, что «в сфере инноваций процесс создания изобретения и производственное применение полученных знаний следует трактовать раздельно» [40 c. 31].

Изложенная выше информация позволяет выделить основные свойства (критерии) инновации [21 c. 30]:

• 1. «Инновации связаны с использованием оригинальных решений, в чем заключается их отличие от технических изобретений;
• 2. Инновации дают конкретную хозяйственную и (или) социальную выгоду для пользователя, которая предопределяет проникновение и распространение инновации на рынке (диффузия инноваций);
• 3. Инновации — первое использование новшества на предприятии независимо от того, применялось ли оно где — либо ранее;
• 4. Инновации нуждаются в творческом подходе и связаны с рисками».

Как бы досконально новая идея ни была бы описана, формализована и представлена на чертежах — это еще не инновация, даже если эта идея не воплощена в используемых на практике продуктах, услугах или процессах. Реализованные в новой продукции или процессах идеи называются инновациями, то есть непременными свойствами (критериями инновации) являются новизна идеи, ее воплощение и реализация в практической деятельности, в новых видах продуктов и процессов.

Обобщая анализ различных подходов к определению понятия «инновации», сформированные отечественными и зарубежными учеными, можно заключить, что инновации — это качественные изменения видов, форм и методов хозяйственной деятельности, обусловленные внешними причинами и внутренними возможностями, которые, как правило, направлены на повышение эффективности достижения целей организации. «Для коммерческой организации инновации выступают в виде изменений в ассортименте продукции (товаров, услуг), в структуре рынков сбыта, в применяемых технологиях и в составе активной части основных фондов, в организации труда и управления, в методах стимулирования продаж и в системах снабжения и сбыта» [40 c. 25].

В сфере услуг инновации и инновационные процессы направлены, прежде всего, на формирование стратегических конкурентных преимуществ, что проявляется через предоставление дополнительных совершенно новых услуг или услуг более высокого качества по сравнению с аналогами конкурентов.

Каждая хозяйствующая единица в процессе своего функционирования, так или иначе, осуществляет как внутреннюю, так и внешнюю организационную деятельность. Оба эти вида деятельности взаимообусловлены, они взаимодействуют друг с другом и в некоторых случаях способны дополнять друг друга.

Гостиницы, относящиеся к классу сложных систем, обладают определенными свойствами, и важнейшим условием их существования в современных условиях является обеспечение их непрерывного устойчивого развития. Активная инновационная деятельность позволяет гостиничному предприятию занимать лидирующие позиции на рынке и получать в определенный момент времени ожидаемую высокую прибыль.

«Влияние некоторых субъектов хозяйственной деятельности вызывает необходимость их постоянного взаимодействии между собой и внешней средой в рамках, предусмотренных механизмами рыночного и административного регулирования. В связи с этим, предприятия гостиничной сферы сталкиваются с проблемой формирования и использования накопленного инновационного потенциала. Решение выявленной проблемы дает возможность предотвратить проявление стихийного, неуправляемого формирования инновационного потенциала сервисных и гостиничных предприятий в научно обоснованный, обеспечивая, при этом, переход сервисных предприятий на концепцию инновационного развития» [26 c. 25].

Для определения потенциала предприятия как объекта исследования следует обратить особенное внимание на накопленные теоретические подходы к определению категории «потенциала» в осуществленных исследованиях отечественных и зарубежных ученых.

Термин «потенциал», широко применяющийся в экономической литературе, понимается как количественная оценка некоторого аспекта и выступает как естественный, инвестиционный, интеллектуальный, экономический, ресурсный, трудовой.

В Большой Советской Энциклопедии указывается, что «потенциал» представляет собой «совокупность средств, запасов, источников, которые имеются в наличии, которые могут быть мобилизованы, приведены в действие, использованы для достижения цели» [12 c. 451]. Трактовка понятия «потенциал», приведенная в Большой Советской Энциклопедии, позволяет применить его к разным отраслям науки и деятельности человека в зависимости от того, о какой силе, средствах, запасах, источниках идет речь.

Известный специалист в области исследования регионально экономики К. М. Миско определяем понятие «потенциала» как «предел внутренних человеческих познаний, некоторых скрытых возможностей результативного использования исследуемого объекта, которые могут быть количественно оценены и в окончательном итоге реализованы при идеальных условиях практической деятельности» [15 с. 13].

В литературе можно встретить и некоторые другие подходы к определению понятия «потенциал». В своих работах Т. Ф. Рябова дает следующее определение этому понятию: «Потенциал — совокупность имеющихся факторов производства, интеллекта, производственных резервов и возможностей, способных обеспечить выпуск высококачественных товаров, необходимых для удовлетворения всесторонних запросов разных категорий населения страны» [15 c. 54]. Нельзя оставить без внимания результаты работы Т. Г. Храмцовой. Она считает, что потенциал — «это не только простое количество ресурсов, но и заключенная в них возможность развития системы в заданном направлении» [75 c. 55].

Понятие «потенциал» тесно связано со структурой целей любого гостиничного предприятия и определяется как совокупность возможностей предприятия. «Под потенциалом предприятия принято понимать совокупность ресурсов, которые характеризуют его силу, источники, возможности, средства, запасы, способности, ресурсы и другие производственные резервы, которые могут быть использованы в экономической и хозяйственной деятельности гостиничного предприятия» [75 c. 55].

Весь потенциал гостиничного предприятия состоит из нескольких элементов, которые можно структурировать как производственно — технологический потенциал, научно — технический потенциал финансово — экономический потенциал, кадровый потенциал, а также и инновационный потенциал, которой представляет ядро всего потенциала гостиничного предприятия, органически входя в каждую ее часть.

Следовательно, под инновационным потенциалом понимается способность предприятия создавать новую стоимость товара (услуги) путем привлечения имеющихся у предприятия материальных и нематериальных ресурсов с целью инновационного развития. В условиях переходного экономического развития инновационный потенциал формируют все ресурсы, обеспечивающие достижение конкурентных преимуществ гостиничного предприятия путем разработки и ввода в действие инноваций. Наряду с производственным, финансовым, маркетинговым, трудовым, управленческим и коммуникационным потенциалами инновационный потенциал играет важнейшую роль в экономическом росте субъектов хозяйственной деятельности.

Инновационный потенциал гостиничных предприятий формируется из двух основных материальных и нематериальных составляющих: инновационный потенциал материальных ресурсов; интеллектуальный и рекреационный потенциал. Каждый из элементов инновационного потенциала имеет свои особенности в использовании и подвержен влиянию различных факторов. Структура элементов, отражающих инновационный потенциал гостиничных предприятий, приведена на рисунке. (ПРИЛОЖЕНИЕ А) Изучение теоретико — методологических основ развития предпринимательства в гостиничной сфере позволяет сделать вывод, что успешное развитие сферы гостеприимства возможно лишь при наличии определенных ресурсов, составляющие весь инновационный потенциал гостиничных предприятий. Роль факторов, влияющих на процесс осуществления деятельности гостиничных предприятий неоднозначна. Это обусловлено тем, что цели отдыха разнообразны, также как и различные его виды и формы организации.

Общая методологическая схема многоуровневой оценки уровня инновационного потенциала имеет такую последовательность [65 с. 29]:

• 1. «Устанавливается перечень факторов, связанных со свойствами инновационного потенциала и строится „дерево факторов“, ствол которого — уровень развития и качество инновационного потенциала в целом, а ветви — расположенные на соответствующих уровнях детальные его свойства;
• 2. В соответствии с установленным перечнем факторов и структуризацией их с разработанным „деревом факторов“ устанавливаются показатели оценки потенциала;
• 3. Согласно проведенной структуризации и иерархизации показателей, рассчитывается коэффициент весомости каждого показателя;
• 4. Выбор базы сравнения уровней инновационного потенциала. За основу обычно берут инновационный потенциал исследуемого предприятия за предыдущий период или инновационный потенциал ближайшего в стратегической группе конкурента;
• 5. Проводится сравнительный анализ. Посредством метода средневзвешенной оценки рассчитывается показатель роста инновационного потенциала исследуемого предприятия;
• 6. На основании полученных данных делается вывод относительно уровня инновационного потенциала. Результаты оформляются соответствующим образом в удобной для реализации поставленной цели форме» [65 с. 29].

Инновации как процесс поддерживаются инвестициями и соответствующими институтами. Капитал, направляемый на осуществление инновационной деятельности, проявляется в различных формах инвестиций. В свою очередь, инвестирование инновационной деятельности является частью общего инновационного процесса и зависит от инвестиционного климата.