Товароведная характеристика туалетного мыла

И в этом нам опять поможет одна из ведущих российских исследовательских компаний «Комкон-2».

Данные приводятся из R-TGI (Индекс целевых групп).

В июне-августе 2006 г. было опрошено более 17.400 респондентов в возрасте от 10 лет и старше, в 42 областных центрах России.

Опрос: потребление предметов гигиены за июнь-август 2006 г.

Общее количество респондентов принято за 100%. Из них пользовались:

Импортным туалетным мылом 72,84%

Отечественным туалетным мылом 73,94%

(Сумма выше 100% означает, что у части респондентов присутствовало одновременно и отечественное, и импортное туалетное мыло.)

Таким образом, мы видим, что непосредственно перед кризисом российский потребитель практически в равной степени пользовался, как российским, так и импортным мылом.

Таблица 5. Расход мыла Мыло израсходовано за месяц %от числа опрошенных 1 шт 20,38 2 шт 34,89 3 шт 18,00 4 шт 12,02 5 шт 10,6

Пожалуй, самым интересным показателем является возрастной профиль потребителей.

Существенные отличия в предпочтениях потребителей между импортным и отечественным мылом наиболее резко проявляется у групп потребителей старше 45 лет. Явный перевес отечественного мыла в выборе нашего старшего поколения обоснован как сформировавшимися устойчивыми привычками, так и невысоким уровнем дохода.

В качестве основной группы потребителей импортного мыла можно выделить людей в возрасте от 25 до 45 лет. Эта возрастная категория характеризуется наибольшей потребительской активностью.

Из таблицы 6 мы можем судить о том, что среди пользующихся отечественным мылом преобладают респонденты с потребительской активностью ниже среднего, а среди пользующихся импортной продукцией с высокой потребительской активностью. Тем не менее распределение предпочтений между группами населения с различной потребительской активностью произошло достаточно равномерно. Единственное существенное отличие в показателях — самое маленькое количество потребителей импортного туалетного мыла в группе с низкой потребительской активностью.

Таблица 6 Потребительская активность по странепроизводителю Потребительская активность % от потр. имп. туал. мыла % от потр. отеч. туал. мыла Высокая 24,33 17,78 Выше среднего 21,98 18,16 Средняя 21,03 19,67 Ниже среднего 19,35 22,44 Низкая 13,3 21,96

При этом достаточно большой процент потребителей отечественного мыла имеет высокую потребительскую активность. Отчасти это обусловлено уже сформировавшимися привычками, отчасти образом отечественной продукции как натуральной и безопасной. К тому же новые виды продукции отечественных производителей вполне достойны высокой оценки. (Например, «Цветы любви» и «Дивный сад» — «Невская косметика»).

Мыло, как правило, не является предметом, ради приобретения которого специально отправляются в магазин. Его, в основном, покупают либо в торговых точках, расположенных на «пути следования», либо «заодно» с другими регулярными покупками. Помимо этого, высокий уровень покупок мыла приходится на аптеки — как никак, а мыло все-таки средство гигиены. Вообще места приобретения отечественного и импортного мыла одинаковы. Разве что покупатели импортного мыла чуть чаще делают свою покупку в супермаркетах и минимаркетах, чем покупатели отечественного мыла.

Таблица 7 Места покупки мыла

Где можно купить % от потр. имп. мыла % от потр. отеч. мыла В гастрономах, универмагах 20,53 20,69 В супермаркетах 4,50 3,66 В аптеках 16,70 16,53 В фирменных магазинах 6,49 5,66 В киосках и ларьках 12,56 12,72 На мелкооптовом рынке 7,92 7,16 В минимаркете 3,44 2,81 С лотка на улице 11,01 10,86

За 2009 год производство хозяйственного мыло сократилось на 32%, а производство туалетного мыла увеличилось на 12%. Причина — смена потребительских предпочтений в пользу других, более современных, средств бытовой химии. Более того, эксперты отмечают, что и доля обычного туалетного мыла будет сокращаться, уступая мылам, произведенным вручную, специализированным туалетным мылам (косметическому, парфюмированному) и жидкому мылу, говорится в новом отчете компании «Академия Сервис» «Российский рынок мыла (2009 год — начало 2010 года)» [15].

Дело в том, что восприятие мыла изменяется от строго функционального, в сторону эстетического и эмоционального. Этот продукт перестает восприниматься потребителями исключительно как средство гигиены и становится атрибутом красоты. Поэтому в последнее время на рынке появилось много предложений с различными добавками, основное назначение которых — уход за кожей.

В связи с этим, по мнению экспертов компании «Академия Сервис», в будущем сохранится тенденция роста в сегменте более дорогих сортов мыла с добавленной ценностью: на глицериновой основе, мыла ручной работы, мыла с увлажняющими/ отшелушивающими добавками, для интимной гигиены, для ног и т. п. То есть, рынок мыла развивается в том же русле, что и рынок парфюмерно-косметической продукции в целом: по мере формирования культуры использования косметических средств, роста доходов населения и ассортимента предлагаемой продукции, потребитель начинает искать уникальный товар, который подходит именно ему. При этом одним из важнейших факторов в принятии решения о покупке становятся эмоциональные потребности.

На российском рынке доля такой продукции составляет не более 5% от общего количества. Производство натурального мыла — дорогостоящий процесс, ведь в нем используются натуральные эфирные масла высокого качества. Осложняет производство и глицерин. Поэтому этот рынок в основе своей импортный. Данный сегмент сегодня далек от насыщения и представляет собой наиболее привлекательную нишу для инвестиций, ведь сейчас преобладает мода на все натуральное и экологически чистое, так же, тенденция последних лет — дарить мыло на праздники, чему способствует красивый дизайн, оригинальная упаковка и изысканный аромат мыла, сделанного вручную.

Выясняя различия между жидкими средствами гигиены и обычным мылом, эксперты обнаружили, что о закате эры твёрдого мыла говорить рано. Более того, уже в ближайшее время мы будем наблюдать эпоху его второго рождения. Сейчас в России насчитывается более 43 крупных производителей туалетного мыла, среди которых, флагманами отечественного рынка мыла и косметики считаются такие компании, как московское КО, петербургская, казанская компания, Нижегородский масло-жировой комбинат и самарская фабрика. Продукцию именно этих отечественных производителей чаще всего можно встретить на полках магазинов и отделов, торгующих бытовой химией.

Однако, как отмечают специалисты, за последние годы рынок мыла в мире серьёзным образом изменился: если раньше твердое мыло использовалось исключительно для мытья рук и тела, то теперь эту роль на себя взяли гели для душа и жидкие мыла-крема. То, что гели и жидкие средства гигиены активно вытесняют твердое мыло, особенно заметно на рынках Западной Европы и Америки. Дело в том, что в этих частях света к гигиеническим функциям мыла выдвигаются новые задачи, например терапевтические. Сегодня здесь мыло чаще всего — это продукт ароматерапии для снятия напряжения и усталости, средство для лечения кожи и борьбы с её старением. Поэтому к мылу предъявляются уже совершенно другие требования, когда покупатель выбирает мыло по эстетическим качествам — цвету, форме и аромату. Прогнозируя развитие рынка мыла, эксперты в своих мнениях едины: времена, когда покупатели пользовались дешёвыми средствами, постепенно проходят. Потребительские предпочтения смещаются в сторону популярных концепций ароматерапии, SPA, wellness, поэтому продажи дешёвого твердого кускового мыла будут снижаться, а сегмент элитного натурального мыла ручной работы будет развиваться. А значит, война заурядных продуктов за место на полках проиграна.

Заключение

По теоретической части работы можно сделать следующие выводы:

1. Совокупное производство твердого мыла в России по итогам 2009 года составило 182,5 тыс. тонн. В этом объеме доля хозяйственного мыла составила 56,7% (103,5 тыс. тонн в 2009 году), туалетного — 43,3% (79 тыс. тонн в 2009 году).

2. Совокупный импорт твердого мыла составил 51 тыс. тонн в 2009 году. В этом объеме доля хозяйственного мыла составила 11,8% (6 тыс. тонн), туалетного — 88,2% (45 тыс. тонн в 2009 году).

3. Объем потребления мыла составил в 2009 году 170,5 тыс. тонн (или 1,2 кг на душу населения). В этом объеме доля хозяйственного мыла составила 33,7% (57,5 тыс. тонн или 0,4 кг/на душу населения), туалетного — 66,3% (113 тыс. тонн или 0,8 кг на душу населения).

4. Совокупный экспорт твердого мыла составил в 2009 году 63 тыс. тонн. В этом объеме доля хозяйственного мыла составила 82,5% (52 тыс. тонн), доля твердого туалетного мыла — 17,5% (11 тыс. тонн).

5. В 2009 году было произведено 182,5 тыс. тонн твердого мыла. Из этого объема на предприятиях масложировой промышленности было произведено 46% (84 тыс. тонн). Доля твердого мыла, произведенного на всех других предприятиях (химических, парфюмерно-косметических), составила 54% (98,5 тыс. тонн).

6. Из 103,5 тыс. тонн хозяйственного мыла, произведенного в России в 2009 году, на предприятиях масложировой промышленности было произведено 64 тыс. тонн (или 62%). Объем производства на всех других предприятиях составил 39,5 тыс. тонн (или 38% от совокупного объема производства хозяйственного мыла в 2009 году).

7. Из 79 тыс. тонн твердого туалетного мыла, произведенного в России в 2009 году, 20 тыс. тонн было выпущено на масложировых предприятиях (или 25%). Объем производства на всех других мыловаренных заводах составил 59 тыс. тонн (или 75%).

8. Оборудование и технологии, используемые в производстве мыла на предприятиях, низкоэфективные. Большинство мыловаренных заводов работает по технологии варки мыла периодическим способом в котлах. Единственное предприятие — ОАО «Свобода» (Москва) работает, используя непрерывный способ омыления, при котором производительность труда и оборудования значительно повышается.

9. В процессе производства мыла образуется подмыльный щелок, относящийся к 3 и 4 классу опасности (умеренно опасные и малоопасные отходы). Совокупный объем выхода подмыльного щелока при текущих объемах производства мыла оценивается на уровне в 70 тыс. тонн/год (или 40% к мыльному ядру). Большая его часть после очистки сбрасывается в канализацию и водоемы, что не только приводит к дополнительным расходам, но и наносит вред окружающей среде. В то же время существующие технологии позволяют извлекать из него глицерин, а так же использовать сам подмыльный щелок в качестве пластификатора бетонов.

По магазину «Ассорти» можно сделать выводы:

С конца 2009 года увеличились поступления туалетного мыла в 1,5 раза. В магазине появилось мыло на любого привередливого покупателя: по цене, качеству, составу, производителю.

Проведённый нами социологический опрос показал, что в целом качество туалетного мыла устраивает покупателя. Среди недовольных качеством туалетного мыла, больше всего неустроила их стоимость.

Рекомендации магазину меньше закупать мыла по дорогостоющей цене, а больше других видов изделий.

Сотрудничать с разными поставщиками-изготовителями.

Уделять больше вниманию качеству закупаемых изделий импортного производителя.

Качественным числом мыла является масса жирных кислот (в граммах) в пересчете на номинальную массу куска 100 г (по сути, процентное содержание).

Компоненты мыла подбирают таким образом, чтобы температура плавления (застывания) жирных кислот, выделенных из; готового мыла, находилась в интервале температур 35−41 °С; этот показатель и называется титр мыла. Титр определяет способность мыла легко растворяться в воде и давать хорошую пену при температуре тела человека.

Список используемой литературы

Закон РФ «О защите прав потребителя» от 21.

12.2004 г.

Закон РФ «О техническом регулировании» от 18.

12.2003 г.

ГОСТ 28 546–90. Общие технические условия — М.: Издательство стандартов, 1990 г.

Моисеенко.Н. С. Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособие в 2-х частях. Ткани, одежда, трикотаж, обувь, галантерея, парфюмерия, косметика. Н. С. Моисеенко / 2-е изд, перераб. и доп. — Ростов н/Д.: Феникс, 2009. 608−611с.

Н.М. Ильин. Товароведение хозяйственных товаров. Общий курс: учеб. пособие/ Н. М. Ильин, В. В. Карачук, и др.: под ред. / Н. М. Ильина.

Мн.: БГЭУ, 2010. -368с.

Алексеев. Товароведение хозяйственных товаров в 2-х т./ Н. С. Алексеев.Экономика.

2009.-156с.

Борисова.Н. Л. Мыльная опера: (тест жидкого мыла) /Н.Л.Борисова// Потребитель. Экспертиза и тесты. Косметика и парфюмерия.-2010.-№ 14(лето).-с.59−65.

Почерников.В. И. Альтернативные технологии твёрдого мыла./ В. И. Почерников.(др.) //Масложировая промышленность.-2010.-№ 4(июль-авг.)-с.

30.

Беликова.О. Л. Ради мыла на земле./ О.Л.Беликова// Коммерсанть. Деньги.-2010.-№ 28(июль).-с.51−54.

Соломатина.О. П. Деньги на мыло (обзор рынка средств гигиены) /О.П.Соломатина // Косметический рынок сегодня.-2008.-№ 3 (февр.).-с.13−14.

Радд.В. К. Пора и о душе подумать: (рынок средств для ванны и душа) / В.К.Радд// Косметический рынок сегодня.-2008.-№ 3 (февр.).-с.18−19.

Лишаева.Л. Н. Производство мыла в России: (проблемы сырья) Л. Н. Лишаева, В. И. Почерников //Масложировая промышленность.-2008.-№ 2.-с.38−39.

Данкалф.Д. О. Взаимосвязь между технологией производства туалетного мыла и успешностью продаж на рынке // Масложировая промышленность.-2010.-№ 14.-с.47−48.

Почерников.В. И. Сначала было мыло: (развитие отечественного мыловарения) // Масложировая промышленность.-2009.-№ 3 (июль-сент.).-с.25−26.

Российский рынок твердого мыла, М., 2010 — 83 с.

Приложение 1. Направления экспорта туалетного мыла в 2009 году

Приложение 2. Направления импорта туалетного мыла в 2009 году