Управление ассортиментом и экспертиза качества одежды (на примере магазина Zolla)

2.7). Полученные данные подтверждают принадлежность продукции «Zolla» к среднему классу, кроме того, полученные значения попадают в среднерыночный уровень цен на рынке.

Рис. 2.7 -Распределение респондентов по их готовности заплатить определенную цену за одежду «Zolla»

7. С точки зрения возраста получена очевидная картина — мужчины и женщины в возрасте от 17 до 45 лет наиболее активно носят и приобретают одежду «Zolla», что обусловлено их активным возрастом (рис. 2.8).

Рис. 2.8 — Распределение респондентов по возрасту

8. Данные о доходах подтверждают ориентацию «Zolla» на потребителей со средними доходами (рис. 2.9).

Рис. 2.9 — Распределение респондентов по доходам

9. С точки зрения мест совершения покупок магазин «Zolla» довольно популярен, однако, велика «конкуренция» и со стороны других торговых предприятий (рис. 2.10). Все еще велико количество потребителей, приобретающих одежду на рынках.

Рис. 2.10 — Распределение респондентов по местам совершения покупок

11. При покупке одежды потребители ориентируются, прежде всего, на свое мнение и мнение коллег по работе и членов семьи. Учет мнения коллег обусловлен тем, что для потребителей необходимо не выделяться в коллективе (т.е. не быть хуже других) (рис. 2.11).

Рис. 2.11 — Распределение респондентов по их учету мнения других источников информации при принятии решения о покупке одежды

12. С точки зрения цветовых предпочтений традиционно большей популярностью пользуются черный, темно-синий и серый цвета (рис. 2.12). Это необходимо учитывать при формировании ассортиментной политики «Zolla».

Рис. 2.12 — Распределение респондентов по предпочитаемым цветам одежды Обобщая представленные выше результаты исследования, можно говорить о том, что особенности поведения потребителей Москвы соответствует общероссийским тенденциям потребления. Подтвердилась ориентация «Zolla» на средний ценовой сегмент, кроме того, как показал анализ, магазины «Zolla» довольно популярны у потребителей.

Перейдем к анализу результатов опроса потребителей относительно их удовлетворенности от совершения покупок в магазине «Zolla» (опрошены 60 человек в августе 2009 года) (таблица 2.6).

Таблица 2.6 — Удовлетворенность потребителей магазином «Zolla»

№ п/п Параметр Средняя оценка, по 7-балльной шкале 1 Широта ассортимента 6,8 2 Квалификация персонала 6,5 3 Выкладка продукции 6,3 4 Внешний вид персонала 6,3 5 Чистота торгового зала 6,2 6 Готовность персонала помочь покупателям 6,1 7 Общая атмосфера в торговом зале 6,0 8 Знание персоналом товара 5,9 9 Распространение информации о магазине 4,3

На основе представленных выше данные можно сделать следующие выводы относительно оценки покупателями магазина «Zolla», которая влияет на конкурентоспособность магазина и предприятия в целом и тесно связана с организацией торгового процесса.

По ассортименту нареканий практически нет. Как правило, недовольство покупателей вызвано тем, что товар в магазине закончился определенная модель или размер.

Квалификация персонала также оценена высоко, поэтому нужно контролировать данный показатель и рекомендуется провести обучение.

Наблюдаются некоторые проблемы с выкладкой товаров, что обусловлено тем фактом, что продукция не всегда выставлена по размерам по сезону и др. Кроме того, по мнению покупателей, в торговом зале может быть расположено больше продукции. Кроме того, иногда покупателям не найти ценники на конкретную модель (они могут оторваться, могут быть случайно унесены покупателями и др.). Таким образом, необходимо уделить внимание выкладке продукции и совершенствованию стандарта выкладки.

Необходимо контролировать наличие у торгового персонала всех элементов униформы, а также обязательность произнесения продавцами-консультантами следующих фраз каждому покупателю, которые формируют у покупателей благорасположение как непосредственно к персоналу, так и к сети магазинов в целом: «Добрый день!», «Спасибо за покупку!».

В магазине соблюдается чистота. Нарекания вызваны сложностью уборки в «грязное» время года по причине скопления покупателей в магазине.

Персонал всегда готов помочь покупателям, представив продукцию или дав рекомендации.

Общая атмосфера в торговом зале может быть повышена за счет совершенствования системы освещения и размещения в магазине фирменной символики, плакатов и др. Следует обязательно соблюдать правильность ее следующих параметров: отсутствие духоты в зале, негромкая музыка, хорошее освещение Наблюдаются некоторые проблемы со знанием персоналом продукции и цен на нее. Это обусловлено ее широким ассортиментом сторонней продукции, частой сменой коллекций под влиянием рынка.

В рамках совершенствования ассортиментной политики магазина «Zolla» предлагается расширить ассортимент за счет введения в структуру ассортимента товарной группы «Парфюмерия и косметика» для мужчин, которая позволит повысить удобство от совершения покупок в магазине за счет приобретения основных товаров и дополнительных, а также расширив ассортимент товаров для мужчин. Расширять ассортимент за счет одежды других производителей нецелесообразно, т.к. магазины «Zolla» являются монобрендовыми.

Для внедрения данной ассортиментной группы необходимо провести следующие мероприятия:

оценить целесообразность введения в ассортимент группы «Парфюмерия» (опрос — февраль 2010 года);

определить примерный ассортимент товаров по подгруппам — одеколоны, крема для бриться и после бритья, лосьоны, бритвенные станки (февраль 2010 года). Для этого нужно провести исследование всего ассортимента данной группы, представленной на рынке, провести анализ магазинов, специализирующихся на мужской одежды с целью выявления их ассортимент в данной товарной группе;

выбрать поставщиков товаров (март 2010 года). Для этого нужно провести переговоры с существующими поставщиками, чтобы выявить ассортимент, который они могут предложить, а также запросить информацию у потенциальных поставщиков, с которыми магазин ранее не работал. При этом большое внимание необходимо уделить ценовому диапазону, чтобы представленный ассортимент соответствовал ценовой политике магазина. Предлагается сконцентрироваться на известных брендах, пользующихся доверием потребителей — Nivea, Gilette, Hugo Boss, Adidas, Lacoste и др., при этом необходимо ориентироваться на ценовой диапазон до 2000 руб. за флакон одеколона;

провести зонирование для группы «Парфюмерия и косметика», определив его положение в магазинах относительно других товарных групп (март 2010 года). Очевидно, что целесообразнее всего его разместить рядом с кассами, чтобы потребители не могли «пропустить» данную группу товаров. Кроме того, потребители, приобретя одежду, смогут оценить свои финансовые возможности у кассы для приобретения парфюмерии и косметики. Также необходимо разработать стандарт мерчандайзинга для данной группы товаров (март 2010 года);

закупить дополнительное оборудование для размещения новой товарной группы «Парфюмерия и косметика» (март 2010 года) — предлагается приобрести стеклянно-зеркальную витрину высотой 1,5 м, шириной 1,2 м, глубиной 0,6 м. Стоимость витрины — 64 тыс. руб.;

провести обучение персонала новому ассортименту и его особенностям (март 2010 года);

провести рекламную кампанию с целью оповещения потенциальных покупателей о появлении в ассортименте новой группы (для этого рекомендуется добавить информацию в существующие макеты, запланированные к размещению в СМИ, а также уделить внимание оформлению витрин) (январь-март 2010 года).

Таким образом, полноценно реализовывать группу «Парфюмерия и косметика» магазин «Zolla» года начнет с марта 2010 года. Предварительный анализ ассортимента, представленного на рынке, позволяет говорить о том, что в ассортимент будут добавлены около 30 новых позиций, что будет составлять около 12% от ассортимента магазина. В перспективе можно говорить о расширении ассортимента за счет аксессуаров для мужчин как собственного производства, так и сторонних производителей, но нельзя предлагать одежду других фирм, чтобы избежать размывания бренда «Zolla».

3 ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ОДЕЖДЫ

3.1 Требования, предъявляемые к качеству одежды

Качество — одна из сложнейших категорий, с которыми человеку приходится сталкиваться в своей деятельности. Сложность проблемы качества заключается в том, что она является комплексной: технической, экономической и социальной.

Под качеством продукции принято понимать совокупность её свойств, обуславливающих пригодность продукции удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Для промышленных товаров, в том числе, и для одежды, под качеством подразумевается сочетание качества проекта и качество его изготовления [8].

Качество проекта зависит от проектно-конструкторского решения изделия и является мерой совершенства этого решения, соответствия его свойств требованиям потребителя и условиям эксплуатации.

Качество изготовления представляет собой показатель точности, с которой продукция в момент приемки соответствует технической документации и образцу-эталону. Для швейных изделий важно, чтобы это соответствие образцу или точность изготовления отвечали требованиям потребителей. Каждое изделие наделено определенной совокупностью свойств, позволяющих отличать один его вид от другого.

Свойство — это объективная особенность продукции, проявляющаяся при его создании, эксплуатации и потреблении. Свойства объективно присущи изделию и проявляются тем или иным способом при его создании, эксплуатации или потреблении и могут быть описаны качественно или количественно. Исходя из принципа характеристики одежды как материальной системы, свойства одежды можно сгруппировать по ее физическим, химическим, механическим и геометрическим признакам.

О качестве одежды судят по признакам ее свойств и в соответствии с требованиями, предъявляемыми к одежде Первоначально одежда отличалась крайней примитивностью и делилась главным образом на плечевую и поясную. Плечевая состояла из куска ткани, перекинутого через плечо, а, например мужской костюм греков — из нескольких кусков ткани, которые не сшивались, но искусно драпировали тело. Этот костюм состоял из двух частей — нижней рубашки, называвшейся хитоном, и верхней накидки (плащ четырехугольной формы), именуемый гиматией. Одежда женщин Древней Греции состояла из пеплоса — большого куска шерстяной материи прямоугольной формы, размеры которого менялись в зависимости от общественного положения и индивидуального вкуса женщин. Длина пеплоса была различной, а цвет пестрым. Поясная одежда применялась в виде набедренного прикрытия, от которого ведут свое происхождение передник, юбка, брюки.

Египтяне носили льняной передник прямоугольной формы, который обматывался различным образом вокруг нижней части тела и держался на бедрах при помощи кушака или пояса. Несколько позже этот примитивный костюм — передник был заменен более сложным, типа рубашки. Она шилась из сложенного пополам куска материала, образующего перед и спинку. В центре делался вырез для головы, а по сшитым краям оставлялись отверстия для рук. Этот костюм назывался у древних египтян и римлян туникой [5].

С развитием человеческого общества костюм усложняется. Появляется понятие туалета, т. е. совокупность одежды, обуви, перчаток, а также предметов, дополняющих костюм (украшения, цветы и т. д.).

Костюмы прошедших веков и более современные мы легко отличаем по характерному силуэту в фас или профиль.

Силуэт — это французское слово, которым называют внешние очертания любого предмета, его «тень». Несмотря на все своеобразие и неповторимость костюмов разных эпох, их можно вписать в одну из простых геометрических фигур — прямоугольник, трапецию, треугольник, овал. На протяжении последних десятилетий постоянно в моде можно выделить четыре силуэта: прямой, полуприлегающий, приталенный, трапециевидный.

Прямой силуэт — наиболее «универсальный», его можно рекомендовать для всех возрастов и фигур.

Приталенный силуэт можно уподобить двум «встречным» треугольникам или трапециям, и он интересен в том случае, если есть контраст между тонкой талией и легкими, свободными формами верха и низа одежды.

Полуприлегающий силуэт слегка подчеркивает формы.

В силуэте «трапеция» расширение происходит от линии плеча или проймы. Значительное расширение одежды книзу лучше выглядит на фигурах относительно высокого роста, худощавых.

Особенности исторического пути развития каждой нации, ее самобытность, обычаи и традиции находят отражение в костюме. Каждая историческая эпоха создавала свой художественный стиль. Например, стили «рококо», «барокко».

Стиль — это выраженная в содержании и форме предметов быта, в искусстве и архитектуре общность художественно-выразительных средств. Одежда, являясь носителем стиля, выражает его с помощью силуэта, цвета, фактуры ткани.

Стиль находится в тесной взаимосвязи с модой, но отличается от нее длительностью существования, широтой распространения, он регулирует, направляет моду.

В современной одежде различают три основных стиля: классический, спортивный и романтический.

Классический стиль мало подвержен капризам моды, которая вносит лишь небольшие изменения в покрой, отделку одежды. К этому стилю можно отнести жакет, кардиган, жилет, платья рубашечного покроя.

Спортивный стиль наиболее распространен в наше время среди молодежи. Одежда этого стиля подходит как для работы, так и для активного отдыха. К ней относят куртки, блузки, комбинезоны, джинсовую одежду.

Романтический стиль очень подчеркивает женственность. Этому стилю присущи различные отделки: воланы, рюши, оборки, кружева, вышивка. Ткани используются воздушные, блестящие, струящиеся. Чаще в этом стиле шьются нарядные платья, блузки.

Свой гардероб вы можете формировать по своему вкусу из одежды разных направлений, но очень важно научиться одеваться в соответствии с ее назначением.

Одежда играет большую роль в жизни человека, защищая его от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Она имеет также психологическое и эстетическое значение. Поэтому, создавая одежду, необходимо исходить из определенных требований к ней — гигиенических, эксплутационных, эстетических и экономических.

Требования — это своеобразная информация о том, какими свойствам одежды и их признакам отдается предпочтение в данный момент.

Потребительские требования обусловлены взаимодействием, контактом одежды и человека в процессе потребления, а промышленные — взаимодействием одежды с орудиями труда и рабочей силой.

Гигиенические требования — это требования соответствия одежды ее назначению. То есть одежда должна создавать благоприятный микроклимат вокруг тела человека, быть легкой, мягкой, удобной.

Предъявляемые к одежде гигиенические требования достигаются подбором соответствующих тканей и разработкой рациональной конструкции изделия.

Эксплуатационные требования к одежде заключаются в следующем [8]:

у изделия должна быть удобная конструкция и высокое качество обработки отдельных деталей и узлов;

одежда должна быть достаточно прочной, износоустойчивой;

изделие должно легко стираться, чиститься и т. д.

Выполнение этих требований зависит от покроя, свойств ткани, качества обработки, условий носки.

Эстетические требования заключаются в том, что одежда:

должна быть красивой;

соответствовать современному направлению моды;

учитывать индивидуальные особенности телосложения и возраста человека.

Экономические требования заключаются в том, что одежда должна быть недорогой и доступной.

В связи со всем выше сказанным, можно сделать следующие выводы:

Учет вышеперечисленных требований обязателен как при массовом, так и при индивидуальном изготовлении одежды.

В современной моде используют в основном 4 вида силуэта.

При выборе одежды определенного силуэта необходимо учитывать особенности телосложения человека.

Одежду разных стилей необходимо одевать в соответствии с ее назначением.

При подборе ткани, проектировании и выборе способов обработки отдельных узлов одежды необходимо проверять, насколько они соответствуют требованиям, предъявляемым к одежде.

Любая продукция, в том числе и одежда, в процессе ее создания, обращения и потребления существует в нескольких различных формах: объекта маркетинга; объекта прогнозирования и разработки (исследование, проектирование, изготовлние и испытание опытных образцов); овеществленного объекта (предмета) труда в производстве (полуфабриката); законченного производством продукта труда (готовой продукции); товара; предмета потребления [5].

3.2 Классификация и характеристика свойств и показателей, определяющих качество одежды

Свойства каждого промышленного изделия должны удовлетворять условиям потребления и производства.

При выборе номенклатуры показателей качества целесообразно из множества свойств и признаков, характеризующих качество, выделить лишь те, которые в данный момент необходимы для удовлетворения личных или общественных потребностей, наиболее полно характеризуют уровень качества данного образца и нацеливают предприятие на выпуск доброкачественной продукции.

Число показателей качества, принятых для его характеристики, должно быть достаточным для объективной оценки качества. Недостаток числа показателей обычно уменьшает точность и объективность оценки, хотя и упрощает расчеты; слишком большое число показателей, принятых при оценке качества, повышает объективность и точность оценки, но зато значительно усложняет расчеты. Перечень показателей для оценки качества конкретных изделий устанавливается научно-исследовательскими институтами совместно с предприятиями. При этом, чем сложнее изделие, тем многочисленнее перечень показателей, характеризующих его качество.

Качество одежды меняется в зависимости от потребностей общества, которые постоянно изменяются и растут. Уровень качества одежды оценивается комплексными показателями. Гигиенический показатель качества швейных товаров учитывает гигроскопичность, теплозащитность, воздухопроницаемость, водонепроницаемость и др. Качество одежды зависит от качества тканей, качества моделирования, конструирования, технологии пошива. Контроль качества швейных изделий осуществляют, сравнивая изделия с эталонными образцами [7].

В стандартах и технических условиях указываются технические требования к изделиям. Например, требования к изготовлению верхней одежды таковы: обработка краев деталей, применение прокладочных материалов, прокладывание кромки, обработка карманов, требования к подкладке, к подгибу низа изделий и рукавов, применение надставок. Швейные изделия должны иметь красивый внешний вид, хорошо сохранять приданную им форму, быть удобны и практичны в носке.

Швейные изделия могут быть 1-го и 2-го сорта. Сорт швейного изделия зависит от наличия дефектов, посадки изделия на фигуре. Дефекты швейных изделий подразделяют на три группы: дефекты внешнего вида и посадки на фигуре, производственно-швейные дефекты и дефекты применяемых материалов.

В комплектных изделиях сортность изделий определяется отдельно. При этом стоимость пиджака или жакета принимается за 60%, а брюк или юбки — за 40% от стоимости всего костюма. Если костюм-тройка, то стоимость пиджака — 50%, жилета — 15%, брюк-35%.

В комплектных швейных изделиях сортность каждого изделия определяют отдельно и устанавливают по изделию низшего сорта. Например, если в костюме пиджак 1 -го сорта, а брюки 2-го сорта, то весь комплект 2-го сорта, а скидка устанавливается со стоимости брюк.

Сортность швейных изделий определяют по ограничительной системе; учитываются количество дефектов, размеры и место расположения.

Маркируют швейные изделия в соответствии с требованиями стандарта (ГОСТ Р 51 121−97). Информация для потребителем должна быть на русском языке. Швейные изделия маркируют навесным ярлыком из картона и тканевой лентой. На тканевую ленту наносят изображение товарного знака, состав сырья, размерные параметры и символы по уходу за изделиями, применяют ленты при маркировке верхней, легкой одежды и головных уборов [5].

Товарный ярлык должен быть художественно оформлен и может быть в виде книжечки или листка.

В товарном ярлыке указываются следующие данные: наименование изделия; наименование страны-изготовителя; наименование фирмы-изготовителя; юридический адрес изготовителя и/или продавца; информация об обязательной сертификации или доброй вольной (при наличии); товарный знак изготовителя (при наличии); сырьевой состав изделия; размерные параметры; обозначение нормативного или технического документа (для товаров отечественного производства); информация о знаке соответствия товара государственным стандартам (на добровольной основе); штриховой код; символы по уходу.

Швейные изделия упаковывают в полиэтиленовые или бумажные пакеты, коробки с крышкой, в пачки из картона. Верхнюю мужскую и женскую одежду транспортируют без упаковки в подвешенном или сложенном виде. Плащи упаковывают в пачками. Головные уборы помещают в ящики или в коробки.

Хранение швейных изделий требует определенных условий, в помещениях должна быть относительная влажность 60−70 ЯН температура воздуха — 15−20°С. Швейные изделия защищают от моли, грызунов; дорогостоящие изделия хранят в чехлах. Швейные изделия подвешивают на кронштейнах, защищают их от прямых солнечных лучей, от пыли занавесками или покрывалами. Помещения складов должны регулярно проветриваться.

3.3 Выбор показателей и методов экспертной оценки качества (на примере товарной группы «Брюки женские»)

Женские брюки так прочно обосновались в платяном шкафу современной леди, что без них уже сложно представить нынешнюю моду и стиль.

Брюки женские — это одежда для стремительных, активных, деятельных представительниц лучшей половины человечества. Брюки женские — это удобная одежда, в которой комфортно и холодной осенью, и раскалённым летом. Брюки женские — это красивая и стильная одежда, выгодно подчёркивающая изящные формы и помогающая выглядеть элегантно солидным дамам.

Брюки женские — это свобода и стиль. Эта деталь гардероба предоставляет милым дамам возможность одеться в соответствии с любой ситуацией, от пикника на природе до светского приёма.

Но так было далеко не всегда. В гардероб современной леди женские брюки вошли только в середине ХХ века. Хотя первое их появление в качестве части дамского костюма было отмечено ещё в десятые годы двадцатого столетия, после начала Первой мировой войны.

Штаны или брюки — довольно молодая деталь одежды. Во многих языках мира слово «брюки» имеется только во множественном числе. Это произошло потому, что брюки первоначально рассматривались как сдвоенная юбка (или аналогичная деталь одежды). Женщинам Европы брючный костюм до ХХ века был не знаком — в средние века даму, осмелившуюся надеть мужской наряд, могли сжечь на костре как посланницу нечистой силы. Однако на Востоке брюки женские были важной честью одеяния представительниц слабого пола. Но их носили только под длинным платьем или юбкой — как нижнюю одежду, выйти из дома без которой считалось неприличным. В Японии и Китае женские брюки тоже были в ходу, но уже как верхняя одежда. Дамы носили там узкие штаны, причём богатое сословие — из дорогих тканей, бедное — из материала погрубее и попроще.

Когда в Европу пришла Первая мировая война, многие женщины заняли места мужчин, ушедших на фронт, на фабриках и другом производстве. О дамских нарядах тогда никто не думал, и женщины во время работы надевали мужские комбинезоны и брюки — в них было удобнее, теплее и безопаснее, ведь широкая юбка могла запросто попасть во вращающуюся часть станка. Так впервые появились брюки женские — как спецодежда, без которой не обойтись. Чуть позже женщины, оценив удобство комбинезонов и бриджей, стали появляться в них и на улице. Но до того момента когда брюки женские станут неотъемлемой частью костюма прекрасных горожанок, было ещё далеко.

После окончания Первой мировой женская мода стала стремительно меняться. Ушли в прошлое широкие длинные юбки, появилась одежда простых форм и несложной конструкции. В 1919 году открыла свой дом моды Коко Шанель, которая сделала отличительной чертой своих моделей одежды простоту, удобство и элегантность. Дамы стали носить короткие стрижки, выбирать яркую косметику, в их гардероб перекочевали многие вещи, считавшиеся до этого только мужскими. В начале тридцатых годов пришла пора женских брюк. Известная и любимая миллионами кинозрителей Марлен Дитрих стала носить брюки женские на съёмках как удобную рабочую одежду. С неё взяли пример многие другие актрисы, и женские брюки перестали быть непонятной экзотикой. Однако до массового производства этой детали костюма дело не дошло — брюки были допустимы, но большинством женщин всё же считались слишком смелой одеждой.

В сороковые годы в моду снова вошли и женственные линии — возможно, из-за большого числа людей в военной форме — как мужчин, так и женщин. Однако после войны, когда чулки оказались в дефиците — ведь в первую очередь налаживалось производство более важных для жизни вещей — женские брюки окончательно заняли место в гардеробе прекрасных дам. Из-за необходимости экономить ткань брюки женские были узкими, имели минималистичный покрой и оказались свободными от карманов, клапанов, отворотов и других декоративных деталей.

Но чем больше проходило времени после окончания Второй мировой, тем интересней и элегантней становились женские брюки. Этой детали гардероба уделяли большое внимание и Коко Шанель, и Кристиан Диор. Теперь брюки женские стали не только удобной, но и красивой, модной, актуальной, современной одеждой. С тех пор брюки женские не выходят из моды. У многих современных дам в гардеробе больше брюк, чем юбок. Их можно понять: модельеры сегодня создают брюки женские для любой фигуры и на любой вкус.

Брюки женские капри и брюки-галифе в стиле «милитари», узкие трикотажные брюки и комбинезоны различного покроя, «жокейские» брюки, спортивные женские брюки с большим количеством накладных карманов, шорты и бриджи — сегодня милым дамам доступны самые разные модели брюк. И конечно, всегда в моде остаётся классика — брюки женские с втачными карманами или вовсе без них, сшитые точно по фигуре, с прямыми или чуть зауженными штанинами.

Классические женские брюки подойдут любой прекрасной барышне или стильной даме. Сегодня при их изготовлении используются ткани самой разной фактуры и цвета, большое количество стильных деталей и аксессуаров.

Но как бы ни менялась мода, главное — найти собственный стиль. И какого бы взгляда на одежду и собственную фигуру ни придерживалась современная леди, брюки женские обязательно окажутся кстати в её гардеробе. Выбрав модель нужного цвета, сшитую из современной ткани требуемой фактуры, хорошо сохраняющей форму, можно подобрать женские брюки для работы в офисе, походов по магазинам, выезда за город, визита в ресторан или на приём — словом, для каждого случая.

Все показатели качества одежды можно сгруппировать следующим образом.

Показатели потребительских свойств:

1. Показатели назначения (функциональные):

соответствие модели возрасту и облику потребителя;

соответствие модели назначению изделия.

2. Художественно-эстетические показатели:

стилевая выразительность модели (соответствие изделия модному направлению по форме, покрою, характеру членения формы конструктивно-декоративными и декоративными линиями, цветовому решению, применяемым материалам и отделке и т. д.);

целостность композиционного решения (архитектоника модели);

рациональность выражения свойств материалов в форме и конструкции модели (тектоника модели);

новизна, выразительность и оригинальность модели.

3. Товарный вид модели:

выразительность фирменных знаков и обозначений;

художественно-техническое оформление и качество упаковки;

совершенство и изящество отделки всех открытых для восприятия элементов изделия.

4. Эргономические показатели:

соответствие конструкции изделия размерам и форме тела и его частей (баланс, посадка изделия);

удобство конструкции изделия в динамике (при отведении рук в стороны, вперед, вверх, при ходьбе и приседании);

соответствие конструкции изделия психофизиологическим возможностям человека.

5. Гигиенические показатели:

соответствие изделия санитарно-гигиеническим требованиям и рекомендациям по используемым материалам;

соответствие конструкции изделия санитарно-гигиеническим требованиям и рекомендациям.

6. Технические показатели:

устойчивость формы изделия в эксплуатации;

устойчивость материалов изделия и элементов конструкции к физико-механическим воздействиям;

устойчивость в эксплуатации структуры материала и его отделки.

Показатели промышленных свойств.

1. Показатели стандартизации:

коэффициент применяемости стандартных и унифицированных деталей и узлов в конструкции;

коэффициент повторяемости стандартных и унифицированных деталей и узлов в конструкции.

2 Конструктивные показатели:

простота и рациональность конструктивных решений основных деталей изделия (конфигурации линий, способов получения объемных форм);

простота и рациональность конструктивных решений основных элементов конструкции (швов, узлов, деталей);

обеспечение конструкцией высокой точности сборки и монтажа деталей изделия;

использование прогрессивных (новых) вспомогательных материалов и средств соединения при решении конструкции;

использование базовых конструктивных основ при решении конструкции;

оптимальность конструктивного решения в отношении материалоемкости и трудоемкости (технологичность конструкции).

3. Технологические показатели:

высокая точность изготовления в соответствии с принятой технологией;

уровень использования промышленных средств шитья (коэффициент механизации).

Показатели экономических свойств:

затраты на создание модели;

затраты на потребление;

стоимость основных и вспомогательных материалов;

стоимость обработки.

Качество одежды регламентируется следующими нормативными актами.

ГОСТ 10 581–91 Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ГОСТ 12 088;77 Материалы текстильные и изделия из них метод определения воздухопроницаемости ГОСТ 12 566–88 Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности ГОСТ 12 807–88 Изделия швейные. Классификация стежков, строчек и швов ГОСТ 15.007−88 Система разработки и постановки продукции на производство. Продукция легкой промышленности. Основные положения ГОСТ 16 958–7 Изделия текстильные. Символы по уходу ГОСТ 17 037–85 Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения ГОСТ 19 616–74 Ткани и трикотажные изделия.

Метод определения удельного поверхностного электрического сопротивления ГОСТ 20 272–83 Ткани подкладочные из химических нитей и пряжи. Общие технические условия ГОСТ 20 489–75 Материал для одежды. Метод определения суммарного теплового сопротивления ГОСТ 22 977–89 Детали швейных изделий. Термины и определения ГОСТ 23 948–80 Изделия швейные. Правила приемки ГОСТ 25 617–83 Ткани и изделия льняные, полульняные, хлопчатобумажные и смешанные. Методы химических испытаний ГОСТ 25 652–83 Материалы для одежды. Общие требования к способам ухода ГОСТ 30 157.

1−95 Полотна текстильные. Методы определения изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки. Режимы обработок ГОСТ 4103–82 Изделия швейные. Методы контроля качества ГОСТ 9733.

0−83 Материалы текстильные. Общие требования к методам испытаний устойчивости окрасок к физико-химическим воздействиям

3.4 Экспертная оценка качества одежды, реализуемой магазином «Zolla»

При покупки швейных изделий производства «Zolla» выдается гарантийный талон в котором указывается гарантийный срок на изделия (3 месяца) и правила ухода за ними. Также продавцы предупреждают, что покупатель имеет право вернуть или обменять не подошедшее по размеру или расцветки изделие в течении 14 дней со дня покупки, если изделие полностью сохранило товарный вид (статья 25 Гражданского кодекса о защите прав потребителей).

Наиболее трудоемкая операцией в магазине «Zolla» является подготовка товаров к продаже. В магазине «Zolla» этот процесс включает: изделие очищается от возможно налипших на него во время транспортировки ворсинок; при необходимости подутюживается; на плечики прикрепляется размерник; на ярлык маркировочным пистолетом наносится цена изделия; на обратную сторону ярлыка прикрепляется подвесной ярлык, где указывается юридический адрес торгующей организации, организации поставщика, наименование изделия, модель, состав, цена, ФИО лица ответственного за указанные данные; самое важное — на каждый товар прикрепляется антикражное устройство, которое обеспечивает сохранность товарно-материальных ценностей.

Был проведена экспертная оценка женских брюк в магазине «Zolla».

Внешний вид брюк представлен на рис. 3.

1.

Рис. 3.1 — Женские брюки «Zolla», представленные в ассортименте магазина Описание: брюки женские, из джинсовой ткани, белые с отделкой материалом с металлическим блеском, с розовой лентой на поясе.

На изделии обозначена торговая марка «Zolla» и модель BER 1820 G102 90 Scarlett. Маркировка на ярлыке на изнаночной части пояса «Zolla». Обозначенная страна изготовления — Италия без указания наименования и места расположения изготовителя.

При осмотре швейного изделия обнаруживаются признаки снижения качества технологии пошива и используемых материалов, не характерные для фирменных изделий. Отсутствует единый конструкторский и модельный замысел при подборе фурнитуры изделия.

В частности:

1) срезы ткани внутри задних карманов имеют неровные края, со следами обрыва, осыпания краев ткани и не обметаны; имеется деформация материала по линии швов изделия и деформация низа брюк при его подшивании;

2) на заклепках имеется маркировка «Zolla». В качестве застежки-молнии использована фурнитура фирмы YKK, не имеющая обозначения, соответствующего торговой марке «Zolla». Пуговица на поясе имеет фирменное обозначение, соответствующего торговой марке «Zolla»;

3) несимметричность от 3−5мм расположения задних карманов — по вертикали и относительно среднего шва;

4) с изнаночной стороны наблюдаются оборванная строчка, снижающая прочность изделия, искривление линии швов, совпадение параллельных (смежных) строк, свидетельствующие о низком технологическом уровне исполнения изделия;

5) кожаный ярлык с нечетким и неглубоким тиснением имеет искаженную форму; текст и изображение торговой марки «Zolla» на ярлыке просматриваются легко.

Имеется копия сертификата соответствия №РОСС IT. АЯ67.В5 348 на бланке № 7 561 174 на имя фирмы «Zolla» от имени органа по сертификации ООО «Москва-Тест» с заверяющим копию оттиском печати. Сертификат соответствия выдан на однородную продукцию, заполнен без нарушения установленных требований с указанием на изготовителя в Италии и может быть использован для подтверждения качества и безопасности женских брюк с обозначенной торговой маркой «Zolla» и страной изготовления Италия.

В рамках совершенствования ассортиментной политики предлагается повысить эффективность обратной связи между магазином «Zolla» и производством. Для этого рекомендуется составлять в магазине еженедельные отчеты о продажах и пожеланиях потребителей, поскольку именно магазин позволяет отслеживать реакцию на представленный в магазине ассортимент и апробировать новинки, т. е. новые модели могут быть сначала представлены в магазине для оценки спроса на них, а только затем запускаться в массовое производство. Таким образом, магазин станет своего рода «плацдармом» для запуска новых моделей «Zolla».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Глобальные изменения, произошедшие за последнее десятилетие на российском рынке одежды, сопровождавшиеся ростом числа субъектов рынка, увеличением ассортимента реализуемых розничными предприятиями товаров, привели к необходимости приобретения новых знаний в области выживания в условиях конкуренции. Развитие ассортиментной политики является важнейшей функцией на любом предприятии. Оно выражается в умении розничным предприятием предлагать товары, которые обладают определенной потребительской ценностью, удовлетворяют покупателя и приносят прибыль предприятию.

Ассортиментная политика розничного предприятия включает в себя: формирование и развитие ассортимента, поддержание динамичного равновесия между поступлением товара и его реализацией, обеспечение обслуживания клиентов, предупреждение затоваривания, повышение оборачиваемости и рентабельности затраченных средств и за счет этого получить максимально возможную прибыль. Современное розничное предприятие должно полностью удовлетворять запросы потребителей на товары на высоком профессиональном уровне.

В современных условиях развития рыночных отношений российские предприятия нуждаются в разработке оптимальной ассортиментной политики, которая отвечала бы с одной стороны сложившейся в стране рыночной ситуации, тенденциям ее развития, и потребительскому спросу, а с другой — особенностям конкретного предприятия. Ассортимент занимает важное место в повышении конкурентоспособности розничного предприятия, так как именно товар, его качество, оптимальный ассортиментный набор влияют на конкурентные позиции предприятия.

Ассортимент является одним из важнейших инструментов и составляющих маркетинга в борьбе компании с конкурентами. Оптимально подобранный торговый ассортимент розничного предприятия прямо воздействует на сбытовую деятельность. Для проведения полноценного анализа ассортимента можно совместить несколько известных и универсальных методов, возможных для адаптации к ситуации в конкретной компании. Результаты анализа, полученные по различным методам, сравниваются между собой и на основании полученной информации формируются предложения по изменениям ассортимента.

Хорошо продуманная ассортиментная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации. Отсутствие генерального курса, без которого нет и долгосрочной ассортиментной политики, может привести к неправильным решениям, распылению сил и средств.

В данной работе проанализирован ассортимент магазина «Zolla» и проведен конкурентный анализ, что позволило определить, что ассортимент требует расширения, прежде всего, за счет увеличения ассортиментных подгрупп мужской одежды, т.к. сегодня в ассортименте «Zolla» преобладает женский ассортимент.

Экспертиза одной из ассортиментных позиций «Zolla» показал, что есть некоторые нарекания к качеству, поэтому необходимо говорить о том, что требуется налаживание тесной связи магазина с производством, чтобы своевременно проводить замену несоответствующих требованиям позиций, а также повысить эффективность управления качеством.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Бузукова Е. Структурирование ассортимента // Sales Business. — № 8−9. — 2006.

Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.

Голубин Е. Н. Дистрибуция. Формирование и оптимизация каналов сбыта. — М.: Вершина, 2006.

Готова Н. Усадка отрасли // Профиль. — № 11. — 2009.

Дзахмишева И.Ш., Балаева С. И., Блиева М. Р., Алагирова Р. М. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных товаров, учебное пособие. — М.: Дашков и Ко, 2009.

Егоров И. В. Управление товарным ассортиментом. — М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2005.

Кокеткин П.П., Сафронова И. В. Пути улучшения качества изготовления одежды. — М.: Легпромбытиздат, 1989.

Лифиц И. М. Исследование непродовольственных товаров. — М.: Экономика, 1988.

Морева А. Современные тенденции развития российского рынка одежды // Рынок легкой промышленности. — № 49. — 2009.

Памбухчиянц О. В Технология розничной торговли. - М.: Дашков и К, 2008.

Парамонова Т.Н., Красюк И. Н. Маркетинг в розничной торговле. — М.: ФБК-Пресс, 2004.

Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.

Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2007.

ИА «Альянс Медиа» по материалам РБК. Исследования рынков

http://www.marypoppers.ru/catalog/fjpp7t01.html

Китай vs Европа: кто завоюет российский рынок одежды?

http://www.tovr.ru/articles/cat/1/subcat/170/aid/1769

Классификация одежды

http://you-goddess.com/kroika/shite/classifod/

Объем и структура рынка одежды

http://www.e-mm.ru/themes/main/main₃₀₆.html

Одежда: объемы потребления. Электронный справочник товароведа

http://www.info-norma.org/pages/normu_i_normativu/obemu_potrb.html

Одежда по необходимости

http://www.fashioner.ru/index.php?path=node/3/news/read/1292

Одежный ритейл: время сильных брендов

http://www.fashioner.ru/index.php?path=node/3/news/read/1230

Психотипы потребителей.

http://www.salestrening.ru/psiho.html

Российский рынок одежды

http://www.bmall.ru/rus/smi/?action=show&id=29

Российский рынок одежды и обуви в I квартале 2009 года

http://rumetrika.rambler.ru/publ/article_show.html?article=3927

Словарь: товарная стратегия

http://www.finam.ru/dictionary/wordf02DDA00019/default.asp?n=1

Смирнов В. Готова одежда: обзор рынка

http://atlant.ru/opt/articles/analitika/62 200 602 272 362/index.php

Суммарное производство мужской и женской верхней одежды в РФ составило 8,4 млн. штук

http://www.3a-marketing.ru/news/1 188 991 468

Товарный портфель предприятия

http://forexplaza.ru/?p=3

Фэшн-индустрия: сделано в России

http://www.liveretail.ru/articles.php?id=456

http://www.betapress.ru/effect/59.html и

http://roslegprom.ru/article_srch.html/.

http://www.3a-marketing.ru/news/1 188 991 468

http://www.salestrening.ru

http://www.franch-pro.ru/articles/170/

http://www.fashioner.ru/index.php?path=node/3/news/read/1297

;

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

средний

за год