Важным атрибутом рыночной экономики является конкурентоспособность предприятия.
В странах с рыночной экономикой конкурентоспособность предприятия является результатом переплетения факторов, рожденным объективным развитием продуктивных сил и отображают результаты политики больших монополий в борьбе за качество, рынки сбыта и получение прибыли.
Исследование конкурентоспособности предприятия в условиях экономической ситуации, которая сложилась в России, дает возможность рассматривать ее как комплексную характеристику потенциальных возможностей обеспечения конкурентных преимуществ в перспективе, которая доступна для обзора (10−15 лет).
Данной тематике посвящено множество работа среди отечественных авторов. В качестве теоретической базы исследования в данной работе, были проанализированы множество работ. Так, в книге авторов Красюк И. Н. и Парамонова Т. Н. «Конкурентоспособность предприятия розничной торговли» рассмотрены основные подходы к формированию конкурентоспособности предприятий розничной торговли, действующих в условиях российского рынка.
Учебное пособие автора Лифиц И. М. «Конкурентоспособность товаров и услуг» содержит товароведный аспект проблемы, в частности сущность и роль, критерии и факторы, методы оценки конкурентоспособности, роль конкурсов как инструментов установления конкурентоспособности товаров и услуг.
В учебнике автора Фатхутдинов Р. А. «Управление конкурентоспособностью организации» излагаются теоретические, методические и практические вопросы разработки и реализации стратегии повышения конкурентоспособности организации. Отличительными особенностями издания являются: интеграция технических, экономических и управленческих аспектов; единство обеспечения качества товаров и сервиса потребителей, ресурсосбережения по стадиям жизненного цикла товаров; ориентация на повышение качества процессов управления как основы решения всех проблем.
В учебном пособии Мазилкина Е. И., Паничкина Г. Г. «Управление конкурентоспособностью» излагаются теоретические подходы к управлению конкурентоспособностью, определяются значение конкурентных преимуществ в формировании конкурентоспособности, раскрываются специфические особенности рыночных структур и поведение организации в зависимости от типа рынка, рассматриваются стратегии сегментации и позиционирования, анализируются особенности использования маркетинговых инструментов для обеспечения конкурентоспособности предприятия.
В учебнике Савельевой Н. А. «Управление конкурентоспособностью фирмы» представлен материал, позволяющий изучить вопросы организации процесса управления конкурентоспособностью фирмы, осуществлена систематизация понятийного аппарата в области теории конкурентоспособности, представлена система управления конкурентоспособностью фирмы, рассмотрены методические подходы к анализу конкурентной среды фирмы, оценке уровня конкурентоспособности товара и фирмы, изложены основные принципы формирования конкурентных стратегий фирмы, очерчены направления повышения конкурентоспособности товаров и фирмы в целом.
Исследования показывают, что существуют различные точки зрения относительно самой категории «конкурентоспособность предприятия». Понимание конкурентоспособности предприятия трактуется специалистами по разному. Определенный авторитет в области конкуренции М. Портер, выводы которого обосновываются на результатах многих исследований достижения и сохранение конкурентного преимущества, считает, что фирмы предупреждают своих соперников, если имеют крепкое конкурентное преимущество.
С вышесказанного можно сделать вывод о том, что проблема повышения уровня конкурентоспособности предприятия является актуальному вопросом, решению которого и посвящена данная работа.
Целью исследования является изучение проблемы конкурентоспособности предприятий, Соответственно сформулированной цели курсовой работы предполагается выполнение следующих задач:
• выучить теоретические основы конкурентоспособности предприятия;
• предоставить общую характеристику деятельности избранного предприятия пищевой промышленности;
• провести анализ производственной и финансовой деятельности предприятия;
• разработать и обосновать мероприятия по повышению уровня конкурентоспособности предприятия.
Объектом исследование является конкурентоспособность предприятий.
Глава 1. Теоретические основы конкурентоспособности предприятия
1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности
Проблема качества и конкурентоспособности продукции носит в современном мире универсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в экономической и социальной жизни любой страны, практически любого потребителя.
Сравнительно недавнее формирование и развитие теории конкурентоспособности обусловило тот факт, что в настоящее время общепринятого определения конкурентоспособности нет, и данное понятие трактуется в зависимости от того, к какому объекту (предмету) оно относится.
В самом общем виде конкурентоспособность в экономической науке понимается как способность конкурировать с аналогичными объектами на конкретном рынке, используя конкурентные преимущества для достижения поставленных целей .
Конкурентоспособность является неотъемлемым свойством предприятия, функционирующего в условиях конкуренции и неопределенности динамичной рыночной среды, которое во многом определяет конкурентные преимущества.
Под конкурентными преимуществами предприятия следует понимать взаимосвязанную совокупность факторов и условий внешней и внутренней среды, рациональное использование которых обеспечивает предприятию возможность производства конкурентоспособной продукции, работ и услуг и формирует предпосылки для его долгосрочного развития и наращивания конкурентоспособности .
