Другие работы
В настоящее время на предприятиях молочной промышленности контроль процесса образования молочного сгустка чаще всего осуществляется по замерам активной кислотности в процессе его образования и последующего проведения органолептической оценки качества готового продукта. Однако такой контроль не всегда позволяет получить на выходе продукт хорошего качества, т.к. на него влияют многие факторы…
Диссертация Рациональнее использовать существующее оборудование позволяют разработки включая в него градирню и расширительный бак. В отечественной промышленности чаще используют градирню типа «Росинка 30/40» — брызгальная вентиляторная градирня. За счет передачей тепла атмосферному воздуху происходит охлаждение воды, а из-за поверхностного испарения воды происходит и теплоотдача соприкосновением…
Реферат Второй этап. Сборку диафрагмы производят на плите следующим образом. Гнутую полосу устанавливают на плите, и на ней размечают места для постановки диафрагм. По разметке и с помощью угольника устанавливают и прихватывают диафрагмы к гнутой полосе. Далее заваривают диафрагмы ручной сваркой с кантовкой для удобства сварки в нижнем положении. Зачищают швы, производят правку диафрагм в сборе вручную…
Курсовая Струйные аппараты имеют много нюансов в расчете, не достаточно полно освещенных в научно-технической литературе. Особенно это касается парожидкостных струйных аппаратов, когда необходимо рассматривать движение двухфазной смеси с учетом фазового перехода. Следует подчеркнуть, что фазовый переход всегда сопровождается поглощением или выделением значительного количества скрытой теплоты, что приводит…
Диссертация Работа выполнена в соответствии с приоритетным направлением развития науки, технологий и техники в Российской Федерации «Индустрия наносистем и материалов», поддержана грантами Российского Фонда фундаментальных исследований (РФФИ) № 06−08−730-а, в рамках Федеральной целевой научно-технической программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития науки и техники» на 2002…
Диссертация Здесь же указывается, что бульоны, приготовленные из сильно измельченных костей, имели хорошо выраженный вкус и аромат, из крупно нарубленных — слабо выраженный вкус и аромат с водяным привкусом. На увеличение выхода сухих веществ при варке костей с уменьшением размера частиц указывается и в работе, впрочем, до определенного предела^ поскольку результаты эксперимента показали, что при измельчении…
Диссертация Исследована работа абсорбера с трубчатыми тарелкми в режиме деметанизатора при проведении процесса абсорбции в условиях, близких к изотермическим. Экспериментально показано, что в этом случае практически полное (для данных условий) извлечение целевых компонентов достигается при тридцати тарелках в абсорбционной части аппарата, а для эффективной деметаниза-ции насыщенного абсорбента не требуются…
Диссертация В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи: >определение химического состава и технологических особенностей кабачков и тыквы, как сырья для получения новых видов цукатоввыбор параметров предварительной обработки сырья перед выдержкой в сиропеисследование кинетики процесса насыщения тыквы и кабачков сахаром из сиропаэкспериментальное исследование и описание равновесия…
Диссертация Листовая штамповка, как один из прогрессивных методов обработки металлов, находит широкое применение в металлообрабатывающей промышленности. Вместе с тем штамповочное производство характеризуется неблагоприятными для человека факторами, какими являются монотонный ручной труд, повышенная опасность травматизма, высокая интенсивность работы, большой шум. Это вызывает необходимость в автоматизации…
Диссертация Проведенный анализ литературных сведений показал, что повышение эффективности технологии холодной штамповки труднодеформируемых материалов со специальными свойствами связано с решением комплексной задачи повышения технологической деформируемости заготовок за счет использования разупрочняющей термической обработки и управления кинематикой течения материала на формообразующих операциях. Показано…
Диссертация Среди различных способов замораживания рыбы весьма перспективным является криогенный метод, осуществляемый посредством контакта продукта с жидким азотом. Замораживание жидким азотом позволяет получить продукт высокого качества. Данные отечественных и зарубежных специалистов свидетельствуют о преимуществе азотного по сравнению с другими методами замораживания как в отношении микрокристаллической…
Диссертация II ти интерьерных сортов (для мебели и внутренней обшивки панелей домов) используют карбамидоформальдегидные связующие. При введении в массопровод концентрация связующего составляет 40−45 в случае скоростных смесителей 50−55 Введение в массопровод увеличивает расход карбамидной смолы на 5−15 но при этом отпадает необходимость чистки смесителей и упрощается операция проклеивания. На некоторых…
Диссертация Например, энергетическое качество конфорок по ГОСТ характеризует коэффициент полезного действия, который определяется нагревом алюминиевого куба от 20 °C до 100 °C. Понятно, что такой метод не имеет отношения к какому-либо реальному процессу,-для осуществления которого данное оборудование используется. Другим ГОСТом для характеристики конфорки используется среднеарифметическое КПД при нагреве…
Диссертация Если предположить, что условия потока на входе в мембрану таковы, что на расстоянии от поверхности мембраны наблюдается полное смешение задерживаемого компонента и растворителя и концентрация равна ср, вблизи поверхности мембраны образуется пограничный слой, в котором концентрация увеличивается по мере приближения к мембране, достигая максимального значения у ее поверхности ст Конвективный поток…
Диссертация Применяемые разнообразные конструкции пылеулавливающего оборудования (циклоны, фильтры, пылеуловители, осадительные камеры) обладают существенными недостатками: сложность, а иногда и невозможность улавливания мелкодисперсных аэрозолейневозможность использования в агрессивных и взрывоопасных газахнеобходимость очистки или замены фильтрующего элемента, что приводит к значительному ограничению…
Диссертация