Проект о проблемах управленческого контроля. 
Меры по их улучшению

Доклад

В качестве объекта исследования выбрано ООО «Пит-Продукт».

ООО «Пит-Продукт» — мясоперерабатывающее предприятие. Расположено в г. Санкт-Петербург по адресу: пр. Обуховской Обороны, д. 70. По данному адресу находятся производство и офисы.

16 апреля 1996 г. — дата создания компании «Пит-Продукт».

Для осуществления контроля необходимо знать желаемое состояние объекта. Желаемое состояние отдельно взятого объекта устанавливается исходя из целей системы управления организацией.

В связи с этим в первую очередь необходимо раскрыть бизнес-идею, миссию и цели функционирования ООО «Пит-Продукт».

Бизнес-идею ООО «Пит-Продукт» можно сформулировать следующим образом:

1. производство высококачественной продукции из мяса;

2. создание новых видов продукции для удовлетворения потребительского спроса;

3. реализация готовой продукции населению путем установления оптимального соотношения «цена-качество».

Среди основных компонентов бизнес-идеи необходимо выделить следующие:

1. что — мясная продукция;

2. кому — потребителям (оптовые, розничные организации, конечный потребитель);

3. путем переработки мяса и реализации.

Изучим подробнее компоненты бизнес-идеи ООО «Пит-Продукт».

1) Элемент «что» (продукция) Ассортимент продукции исследуемой организации включает около 200 наименований изделий из мяса. Продукцию ООО «Пит-Продукт» можно классифицировать следующим образом:

1. Продукция для нарезки:

— вареные колбасы;

— полукопченые колбасы;

— сырокопченые колбасы;

— деликатесы;

— паштеты и ливерные колбасы;

— продукты в нарезке.

2. Для приготовления: сосиски, сардельки, шпикачки.

Среди сильных сторон данного элемента можно отметить следующие:

— продукция ООО «Пит-Продукт» сертифицирована по международным стандартам ISO;

— на предприятии проводится постоянное обновление и расширение ассортимента с целью наиболее полного удовлетворения потребностей потребителей. Так в 2006 г. были установлены две новые климакамеры SORGO, позволившие значительно увеличить ассортимент и объем производства сырокопченых колбас. Например, последними новинками были нарезка «Телячья Пит-Продукт», нарезка «С языком»;

— продукция «Пит-Продукт» отмечена наградами престижных выставок и конкурсов, в том числе «Всероссийская марка. Знак качества XXI век», «Сто лучших товаров России», «Сделано в Санкт-Петербурге», «Одобрено Союзом Товароведов Санкт-Петербурга».