Экономические методы управления и их развитие (на примере КДУП «Речицкий винодельческий завод»)

КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Менеджмент на тему: «Экономические методы управления и их развитие» (на примере КДУП «Речицкий винодельческий завод»)

ВВЕДЕНИЕ

1. СУЩНОСТЬ И ПРИРОДА ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ

1.1 Сущность и природа экономических методов управления

1.2 Коммерческий и внутрихозяйственный расчет

2. АНАЛИЗ РЕАЛИЗАЦИИ ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ КДУП «РЕЧИЦКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД»

2.1 Общая характеристика КДУП «Речицкий винодельческий завод»

2.2 Анализ производственно-экономической деятельности КДУП «Речицкий винзавод»

2.3 Оценка конкурентоспособности КДУП «Речицкий винодельческий завод»

3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КДУП «РЕЧИЦКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД»

3.1 Совершенствование маркетинговой деятельности

3.2 Оценка экономического эффекта от реализации предложений

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

В связи с переходом отечественной экономики к рынку изучение и внедрение накопленного опыта эффективного управления предприятием, и прежде всего практического опыта применения экономического механизма менеджмента в ведущих фирмах рыночных стран, является необходимым условием адаптации отечественных предприятий к новым условиях хозяйствования.

Экономический механизм хозяйствования, обеспечивающий функционирование и развитие предприятия в рыночной экономике, включает конкретные рычаги, методы и инструменты разработки и эффективной реализации и состоит из:

1. Целей предприятия и его структурных образований (производственных отделений, филиалов, дочерних компаний)

2. Конкретных задач подразделений, направленных на достижение их целей и целей предприятия в целом.

3. Политики предприятия по важнейшим направлениям деятельности, включая:

обеспечение эффективности (рентабельности) производства;

развитие инвестиционной деятельности, эффективное распределение (использование) капиталовложений и размещение производства;

финансирование хозяйственной деятельности и использование финансовых (в том числе кредитных) ресурсов;

развитие и внедрение передовых технологий и инноваций в производство;

кадровую политику (политику использования и развития персонала, а также форм и методов его мотивации к производительному труду);

политику ценообразования.

4.Оптимального (рационального) сочетания централизованных и децентрализованных методов управления промышленным предприятием, его производственными отделениями и другими структурными образованиями.

В данной курсовой работе будут рассмотрены экономические методы управление предприятием.

Цель данной работы — изучить методы управления белорусским предприятием.

Данная тема актуальна для изучения, так как на современном этапе развития общества нельзя руководствоваться только социально — психологическими и административными методами управления предприятием. Предприятию, чтобы выжить на рынке необходимо использовать экономические методы анализа рыночной среды.

Задачи курсовой работы:

1. изучить сущность экономических методов управления;

2. изучить обеспечение конкурентоспособности предприятия;

3. дать предложения по внедрению экономических методов управления на предприятиях.

1. СУЩНОСТЬ И ПРИРОДА ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ

1.1 Сущность и природа экономических методов управления Ключевым элементом механизма управления предприятием в рыночной экономике являются методы и модели управленческого воздействия на хозяйственную деятельность для создания экономических условий эффективной реализации предпринимательской деятельности, обеспечивающих получение устойчивой выгоды от осуществления этой деятельности.

Основными экономическими методами (моделями) в менеджменте предприятия, обеспечивающими его эффективное функционирование в рыночных условиях хозяйствования, являются:

1) коммерческий расчет;

2) внутрихозяйственный расчет;

3) ценовая политика и механизмы ценообразования;

4) механизмы и методы повышения качества и обеспечения конкурентоспособности продукции и предприятия в целом. [9, c.408]

Экономические методы управления в менеджменте — это совокупность средств и инструментов, с помощью которых осуществляется целенаправленное воздействие на внутренние переменные предприятия (цели, задачи, структуру, технологии и людей) для создания благоприятных экономических условий обеспечения его эффективного функционирования и развития в рыночной экономике.

Экономический механизм менеджмента включает основные функции и методы управления хозяйственной деятельностью предприятия, ориентированные на повышение производительности и эффективности производства при постоянной адаптации деятельности предприятия в целом к изменению конъюнктуры рынка и поведения всех его участников. В отечественной практике экономический механизм управления предприятием принято называть хозяйственным механизмом. [9, c.163]

Экономические методы управления и экономический механизм менеджмента в целом определяются социально-экономической природой рыночной экономики и окружающей среды предприятия. Они ориентированы на создание условий для его развития при организации производства и сбыта продукции и услуг на рынке. Эти методы предусматривают определение требований и формирование качественных изменений в деятельности предприятия для эффективного хозяйствования с учетом объективных факторов внешней среды, в которой ему приходится функционировать. Содержание управленческих воздействий при проведении таких изменений ориентировано на управление предприятием с целью его эффективного функционирования в рыночных условиях хозяйствования. Оно должно также учитывать объективные тенденции развития общественного производства, его концентрацию и интернационализацию, а также углубление специализации наукоемкого производства и повышение его капиталоемкости. Это связано с необходимостью внедрения в производство достижений научно-технического прогресса для формирования и поддержания конкурентной позиции предприятия, а также обеспечения устойчивого роста его производительности в условиях жесткой конкуренции на мировом рынке. [9, c.407]

В системе методов управления выделяют:

— Административный метод;

— Экономический метод;

— Социально-психологический метод [7, c.53]

Под экономическими методами хозяйствования понимается совокупность средств и инструментов, целенаправленно воздействующих на создание благоприятных условий для функционирования и развития фирмы. Экономические рычаги хозяйственного механизма соответствуют социально-экономической природе фирмы и являются одним из факторов развития производства и обмена на рыночной основе.

1.2 Коммерческий и внутрихозяйственный расчет В рыночной экономике успешное функционирование сельскохозяйственного предприятия и управление его экономикой базируется на экономном, рачительном методе хозяйствования, в основе которого лежит строгое соблюдение режима экономии энергетических и материальных ресурсов, достижение рентабельной хозяйственной деятельности. Главный его смысл в том, что он предполагает сопоставление конечного результата (денежного дохода) и затрат по сельскохозяйственному предприятию и его структурным подразделениям.

Применительно к субъектам хозяйствования этот метод хозяйствования называется коммерческим расчетом, а для структурных подразделений — хозяйственным расчетом. Следовательно, коммерческий расчет как понятие касается характеристики взаимоотношений сельскохозяйственного предприятия с внешней средой, а внутрихозяйственный — налаживания эффективных экономических отношений между его производственными и обслуживающими подразделениями.

Коммерческий расчет — это экономический метод управления экономикой сельскохозяйственного предприятия, основанный на соизмерении в денежной форме затрат, связанных с производством и сбытом сельскохозяйственной продукции, с выручкой от реализации. При этом возмещение расходов его собственными доходами должно давать определенную прибыль. Коммерческий расчет как экономическая категория выражает систему отношений сельскохозяйственного предприятия между другими хозяйствующими субъектами и третьими лицами (потребителями сельскохозяйственной продукции, поставщиками, банками, страховщиками и т. д.). сущность и содержание коммерческого расчета раскрывается в его принципах, основные из их:

Принцип купли-продажи. В рыночной экономике для товаропроизводителя сельскохозяйственной продукции ничего бесплатного нет, все имеет цену, все покупается и подается. Это относится, прежде всего, к использованными производственными ресурсами и произведенной продукции, работам и услугам. Экономическим показателем процесса купли-продажи является товарооборот предприятия;

Прибыльность и самоокупаемость (рентабельность). Сельскохозяйственное предприятие должно не только возмещать все издержки производства за счет денежной выручки от реализации продукции, работ и услуг, но получать прибыль и обеспечивать определенный уровень рентабельности. Чем больше предприятие получит денежного дохода от реализации продукции, работ и услуг и чем меньше будут его расходы, тем больше будет его прибыль. Прибыльность и высокая рентабельность достигается в основном за счет:

А) роста производительности труда;

Б) повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

В) рационального использования основных и оборотных средств;

Г) увеличения объемов реализации продукции, работ и услуг;

Д) улучшения качества продукции и как следствие — повышения ее конкурентоспособности и увеличения цены реализации;

Е) расширения ассортимента продукции, работ и услуг;

Ж) снижения себестоимости продукции, работ и услуг;

Хозяйственно-оперативная самостоятельность. Сельскохозяйственное предприятие самостоятельно определяет свою специализацию, разрабатывает производственную программу, выбирает направления использования основных и оборотных средств, формы организации и оплаты труда, порядок распределения прибыли и др.;

Принцип самофинансирования. Предприятие осуществляет расширенное воспроизводство, покрывает все расходы за счет собственных средств и своей кредитоспособности (с привлечение кредитов банков на возвратной основе). Бюджетные ассигнования самофинансируемым хозрасчетным сельскохозяйственным предприятиям, как правило, не поступают;

Материальная ответственность. Сельскохозяйственное предприятие несет материальную ответственность за результаты хозяйственной деятельности, за выполнение обязательств перед поставщиками и потребителями. Санкции и убытки выплачиваются за счет прибыли и относятся непосредственно на финансовые результаты предприятия;

Контроль рублем, который необходим для отслеживания эффективности использования на предприятии имеющихся земельных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Для этого на сельскохозяйственном предприятии необходимо проводить четкий бухгалтерский учет и оценку результатов хозяйственной деятельности. Эта работа выполняется специализированным подразделением хозяйства и высшим управленческим персоналом;

Конкурентоспособность — важнейший принцип коммерческого расчета для сельскохозяйственного предприятия в условиях рыночной экономики.

Кроме указанных принципов, содержание коммерческого расчета включает и другие аспекты, например, определение эффективности отдельных отраслей и видов продукции, совершенствование организации труда и материального стимулирования, борьба с бесхозяйственностью и потерями.

Коммерческий расчет представляет собой целостную систему взаимосвязанных организационно-экономических мероприятий и сельскохозяйственного производства, выгодного сбыта произведенной продукции и получения прибыли.

Как показано на рисунке 1, коммерческий расчет — это система хозяйствования в рыночной экономике, основной целью которой является получение максимальной прибыли при минимальных затратах и достижение достаточного уровня рентабельности для обеспечения самофинансирования сельскохозяйственного предприятия. Ему присущи все общие функции и свойства аграрного рынка, принципы рыночной экономики и основные элементы рыночных отношений. [6, стр. 65]

Внутрихозяйственный расчет представляет собой углубление и конкретизацию коммерческого расчета, является его составной частью. Сущность, содержание и основные принципы их едины. Однако механизм реализации на уровне сельскохозяйственного предприятия и внутрихозяйственных подразделений имеет свои особенности. Во внутрихозяйственных производственных подразделениях выполняются технологические операции в растениеводстве и животноводстве, создается конкурентоспособная продукция, формируются переменные затраты.

Внутрихозяйственные хозрасчетные подразделения в процессе производства вступают в экономические взаимоотношения как между собой, так и с администрацией сельскохозяйственного предприятия. Регулировать их можно только на основе внутрихозяйственного расчета.

Внутрихозяйственных расчет доминирует во всей системе экономических отношений, так как конечный результат хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия слагается из результатов работы на каждом рабочем месте. Успешное функционирование внутрихозяйственных хозрасчетных подразделений предполагает решение комплекса организационных вопросов. Это — выбор формы организации труда, определение оптимальных параметров первичного трудового коллектива, выбор организационной и производственной структуры каждой отрасли и определение оптимальных параметров первичного трудового коллектива, выбор организационной и производственной структуры каждой отрасли и предприятия в целом. При этом должны соблюдаться следующие основные условия:

А) самостоятельные хозрасчетные коллективы формируются на

Рисунок 1 — Принципиальная схема коммерческого расчета добровольной основе, причем персональный состав коллектива определяется самими работниками с учетом взаимного желания работать совместно;

Б) при сравнительной немногочисленности членов преобладающую часть работ коллектив должен выполнять собственными силами;

В) первичный трудовой коллектив самостоятельно принимает решения по организации выполнения производственной программы; специалисты контролируют технологическую дисциплину;

Г) за хозрасчетным коллективом в растениеводстве закрепляется севооборот либо набор культур, а в животноводстве — группы животных, которые обеспечивают высокую занятость членов трудового коллектива и сезонную загрузку технических средств, находящихся в их собственности (или арендуемых ими);

Д) режим труда и отдыха устанавливает саам хозрасчетный трудовой коллектив, согласовывая его при необходимости с режимом труда и отдыха работников других структурных подразделений.

При внедрении внутрихозяйственного расчета необходимо, прежде всего, определиться со статусом всех структурных подразделений. Под статусом подразумевается совокупность прав и обязанностей подразделения, характеризующих его правовое положение.

Определяя статус первичных подразделений, в первую очередь следует исходить из равнозначности и равноправности их деятельности в сельскохозяйственном предприятии. Другими словами, они должны:

Обладать правами владения и пользования основными средствами производства и предметами труда;

Иметь хозяйственную самостоятельность;

Располагать приходно-расходным счетом в бухгалтерии предприятия или текущим расчетным счетом в банке. Это позволит учитывать доходы подразделения, а после погашения обязательных платежей и возмещения производственных затрат формировать свой хозрасчетный доход и распоряжаться им.

В качестве вариантов (моделей) внутрихозяйственного расчета можно рекомендовать следующие:

1) Частичная самостоятельность структурных первичных подразделений сельскохозяйственного предприятия;

2) Представление первичным подразделениям сельскохозяйственного предприятия права самостоятельно вести расширенного воспроизводство за счет сформированного хозрасчетного дохода;

3) Функционирование первичных подразделений сельхозпредприятия в качестве малых предпринимательских структур (товарищество, кооператив, малое предприятие, частное унитарное предприятие и т. п.), имеющих расчетный счет в банке и право распоряжения им. Они могут быть также акционерами сельскохозяйственного предприятия как акционерного общества (открытого или закрытого).

Центральным звеном этих вариантов внутрихозяйственного расчета является формирование затрат и ценообразование на производственную продукцию или производственную услугу.

В первом варианте хозрасчетное подразделение формирует производственные затраты по укрупненным нормативам, которые учитывают в основном переменные затраты. Они относительно постоянны, но должна быть предусмотрена возможность их корректировки в случае изменения условий производства. Произведенная продукция приходуется по заранее оговоренным договорным расчетным ценам. Договорная цена включает нормативную себестоимость, скалькулированную по переменным затратам с определенной долей прибыли на 100 руб. нормативных затрат.

Во втором варианте структурное подразделение приходует продукцию внутреннего использования по договорным расчетным ценам, а товарную — по ценам реализации.

В третьем варианте хозрасчетное подразделение производит и реализует сельскохозяйственную продукцию по фактическим ценам реализации, самостоятельно выбирая каналы сбыта. Расширенное воспроизводство осуществляется за счет полученной прибыли и заемных средств.

При организации внутрихозяйственного расчета особое значение приобретает управление издержками производства. Важнейшим элементом системы управления издержками является совершенствование их учета. Создание автоматизированной системы учета с выводом всей информации в единый центр позволяет осуществлять управленческий мониторинг издержек и их анализ на всех этапах производственного процесса. Это является одним из инструментов обеспечения высокоэффективной деятельности. [6, стр. 69]

Таким образом, сделаем выводы, что принципы и содержание коммерческого расчета реализуются на уровне сельскохозяйственного предприятия в системе его взаимоотношений с внешней экономической средой. Конечный результат хозяйственной деятельности (получение прибыли) формируется на аграрном рынке установившимися на нем ценами, спросом и предложением. Внутрихозяйственный расчет стимулирует поиск резервов производства, способствует повышению качества труда и его производительности, деловитости, инициативе и предприимчивости, развитию коммерческого расчета сельскохозяйственного предприятия.

2. АНАЛИЗ РЕАЛИЗАЦИИ ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ КДУП «РЕЧИЦКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД»

2.1 Общая характеристика КДУП «Речицкий винодельческий завод»

Анализ внедрения экономических методов будет рассматриваться применительно к КДУП «Речицкий винодельческий завод». Данное предприятие входит в состав Гомельского областного коммунального унитарного предприятия пищевой промышленности «Гомельоблпищепром», которое в свою очередь подчиняется концерну «Белгоспищепром».

КДУП «Речицкий винзавод» действует в соответствии с Уставом, утвержденным приказом Гомельского ОКУППП «Гомельоблпищепром» от 24.04.2007 г. № 64, является юридическим лицом, имеет в хозяйственном ведении обособленное имущество, самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, печать.

КДУП «Речицкий винзавод» расположено в г. Речица Гомельской области, начал свою деятельность в 1934 году. Предприятие осуществляет производство алкогольной продукции в соответствии с доведенными квотами.

За 2009 год произведено 573 тыс. дал вина 28 наименований, из которых 5 наименований вин виноградных, 17 наименований вин плодовых крепленых, 2 наименования вина плодового крепленого сладкого.

Продукция предприятия неоднократно награждалась на международных конкурсах-дегустациях золотыми и серебряными медалями.

Основными целями деятельности предприятия являются производство и реализация качественной и безопасной для жизни и здоровья человека продукции, удовлетворение запросов потребителя, укрепление имиджа предприятия и продвижение продукции на внутреннем рынке.

Достижение высокого уровня качества, безопасности и экологической чистоты выпускаемой продукции стало возможным благодаря внедрению и сертификации системы безопасности пищевых продуктов на основе принципов НАССР (на основе анализа рисков и критических контрольных точек в соответствии с требованиями СТБ 1470−2004).

Списочная численность промышленно-производственного персонала по состоянию на 1.01.2010 г. составила 169 человек. Среднесписочная численность предприятия за 2009 год составила 162 человек, в том числе: промышленно-производственный персонал — 158 человек, из них рабочие — 106 человек, служащие — 52 человека; непромышленный персонал — 4 человека.

Предприятие ведет постоянную работу по улучшению качества выпускаемой продукции. Вина плодовые крепленые крепкие изготавливаются только из натурального сырья путем спиртового брожения подсахаренных соков из свежих яблок и ягод с последующим добавлением сахара и спирта этилового ректификованного из пищевого сырья; вина виноградные — из виноградных специальных обработанных виноматериалов соответствующего наименования, поступающих с предприятий первичного виноделия Республики Молдова.

За 2009 год освоено 9 наименований нового ассортимента вина плодового.

Для обеспечения выпуска продукции, соответствующей требованиям технических нормативно-правовых актов (ТНПА), аккредитованной лабораторией КДУП «Речицкий винзавод» проводится мониторинг и испытания при входном контроле сырья и материалов, в процессе производства, готовой продукции по физико-химическим, микробиологическим, радиометрическим показателям, показателям безопасности. Производственная лаборатория аккредитована в 2008 году, а в 2009 году проводился инспекционный контроль на соответствие с требованиями ИСО МЭК 17 025.

Для обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции, содержание токсичных элементов определяется в государственном предприятии «Речицкий ЗЦГЭ» по договорам в соответствии с периодичностью контроля показателей безопасности сырья и готовой продукции, согласованной с Речицким ЗЦГЭ.

В соответствии с Постановлением Совета Министров РБ от 22.09.1993 г. № 685 «О введении обязательной сертификации товаров народного потребления, работ и услуг», продукция, выпускаемая на предприятии подлежит обязательной сертификации. Вся продукция предприятия сертифицирована.

Наличие в республике большого количества плодово-ягодного сырья, современные технологии виноделия позволяют предприятию производить плодовые вина в широком ассортименте и отличного качества.

2.2 Производственный потенциал КДУП «Речицкий винзавод»

За 2011 год объем производства продукции КДУП «Речицкий винзавод» в сопоставимых ценах составил 83% или 15 541 млн руб., производство потребительских товаров — 82,7% или 15 530 млн руб. или, в натуральном выражении за 2011 год произведено вина 573 тыс. дал против 721 тыс. дал за 2010 год (таблица 1)

На производство продукции в сопоставимых ценах влияют следующие факторы: количество в натуральных единицах и средневзвешенная цена за единицу товара.

Объем производства продукции в сопоставимых ценах за 2011 год снизился по сравнению с 2010 годом на 3188 млн руб., в том числе за счет снижения объемов производства — снизился на 3845 млн руб., за счет средневзвешенной цены — увеличился на 657 млн руб. (таблица 2)

Общее снижение затрат на производство продукции составило — 1 477 млн руб., в том числе за счет снижения объемов производства затраты снизились на 3270 млн руб., за счет увеличения затрат на единицу продукции — затраты увеличились на 1793 млн руб.

Таблица 1 — Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия за предшествующий период по КДУП «Речицкий винзавод»

Таблица 2 — Факторный анализ влияния объемов производства и средневзвешенных цен на производство продукции в сопоставимых ценах по КДУП «Речицкий винзавод» за 2010;2011 г. г

В составе материальных затрат уменьшилась доля по статьям «Работы и услуги производственного характера, выполненные сторонними организациями» на 1,5%, «Топливо» — на 4,3%. Наблюдается рост по статье «Сырье и материалы» (таблица 3)

На изменение затрат на 100 руб. произведенной продукции оказали влияние следующие факторы:

изменение структуры производства — затраты увеличились на 13,97 руб.

уменьшение себестоимости отдельных видов продукцию — затраты снизились на — 22,13 руб.

за счет снижения цен затраты увеличились на 11,93 руб.

Таблица 3 — Структура материальных затрат на производство продукции КДУП «Речицкий винзавод» за 2010;2011 г. г

Общий рост затрат на 100 рублей готовой продукции составил 3,77 руб. (таблица 4)

Отражение затрат в учете, отчетности по статьям затрат раскрывает их целевое назначение и связь с технологическим процессом. Эта группировка используется для определения затрат по видам продукции и месту возникновения расходов.

Таблица 4 — Факторный анализ изменения затрат на 100 руб. произведенной продукции по КДУП «Речицкий винзавод»

Увеличение затрат обусловлено:

электроэнергия — общий рост 2 млн руб., в том числе за счет роста цен — 9 млн руб., а за счет экономии потребляемой энергии — экономия 7 млн руб.

теплоэнергия — общий рост 45 млн руб., в том числе за счет увеличения объема потребляемой энергии — 27 млн руб., за счет роста цен -18 млн руб. (таблица 5)

Таблица 5 — Факторный анализ затрат по электрической и тепловой энергии по КДУП «Речицкий винзавод» за 2010;2011 г. г

2.3 Оценка конкурентоспособности КДУП «Речицкий винодельческий завод»

При внедрении экономических методов управления, я наиболее подробно остановлюсь на обеспечении конкурентоспособности товара.

КДУП «Речицкий винодельческий завод» специализируется на выпуске вин плодовых и виноградных и занимает одно из лидирующих мест по производству данной продукции в Гомельской области.

Основным рынком сбыта для предприятия является внутренний рынок Республики Беларусь. Для рынка винодельческой продукции Республики Беларусь можно отметить следующие тенденции:

Рынок виноградных вин:

— рынок виноградных вин Республики Беларусь является консервативным и растет ежегодно в пределах от 1 до 3%;

— белорусы больше потребляют полусладкие вина, доля сухих вин незначительна, что в первую очередь связано с культурой потребления и климатической зоной проживания;

— на рынке наблюдаются сезонные колебания — в холодное время почти в 3 раза возрастает потребление крепленых вин, кагоров;

— за период кризиса 2007;2009гг. возросло потребление недорогих виноградных вин;

— существует большая конкуренция среди отечественных производителей виноградных вин, усугубляемая присутствием на рынке большого количества продукции иностранных производителей.

Рынок плодовых вин:

— согласно программе национальных действий по предупреждению и преодолению пьянства и алкоголизма на 2006;2010 г. Министерства здравоохранения Республики Беларусь предусмотрено ежегодное сокращение производства плодовых вин в республике на 10%;

— спрос на вина улучшенного качества более высок по сравнению с ординарными;

— происходит совершенствование технологий производства, следствием чего является увеличение доли рынка вин плодовых улучшенного качества;

— большая конкуренция среди отечественных производителей, что в первую очередь связано с большой концентрацией предприятий-производителей данного вида продукции на территории Республики Беларусь (около 25 производителей).

Емкость рынка плодовых вин Республики Беларусь составляет 20 287,680 тыс. дал., виноградных вин — 3 139, 76 тыс. дал.

Доля рынка КДУП «Речицкий винодельческий завод» на территории Республики Беларусь (по объемам продаж) составляет: по рынку плодовых вин — 2,9%, по рынку виноградных вин — 0,7%

Объем реализации продукции за период 2009;2011 гг. имеет тенденцию к снижению как по реализации вин плодовых, так и по виноградным винам (таблица 6)

Таблица 6 — Динамика реализации продукции КДУП «Речицкий винодельческий завод» за период 2009;2011 гг., тыс. дал

За период 2010;2011гг. наблюдается снижение доли реализации вина плодового на территории г. Гомеля и Гомельской области с 92,9% до 85,7%, что свидетельствует о развитии торговли на рынке за пределами Гомельской области. В частности наблюдается увеличение доли реализации вин плодовых на территории г. Минска и Минской области с 0,8% до 11,3%.

Также наблюдается снижение доли реализации вина виноградного на территории г. Гомеля и Гомельской области за период 2010;2011 гг. с 97,5% до 78,5%., значительное увеличение доли реализации виноградного вина на территории Брестской области с 2,5% до 19,4% (рисунок 2)

Изменения в структуре реализации продукции по регионам Республики Беларусь свидетельствует о диверсификации рынков сбыта, расширении присутствия предприятия на рынках других областей Республики Беларусь.

В 2012 году планируется продолжать расширять свое присутствие на рынках других регионов РБ.

Для винодельческого рынка Республики Беларусь характерна сильная конкуренция как со стороны местных производителей так и со стороны предприятий-экспортеров винодельческой продукции. Наиболее остро конкуренции со стороны предприятий производителей ощущается в сегменте плодовых вин.

Конкуренцию КДУП «Речицкий винодельческий завод» составляют предприятия концерна «Белгоспищепром», концерна «Белбиофарм», предприятия Белкоопсоюза, Минсельхозпрода, а так же предприятия коммунальной формы собственности (таблица 7), что свидетельствует о высоком уровне конкуренции на рынке винодельческой продукции:

на рынке плодовых вин РБ действует порядка 26 предприятий-производителей, Рисунок 2 — Структура реализации продукции КДУП «Речицкий винодельческий завод» по регионам Республики Беларусь за период 2010; 2011 гг крупнейшим из которых является ОАО «Пищевой комбинат «Веселово», УДП «Слонимский винодельческий завод»;

на рынке виноградных вин действую более 13 предприятий-производителей, крупнейшим из которых является ЗАО «Минский завод виноградных вин» доля рынка, которого в 2009 году составила 25%. При этом конкуренцию на рынке виноградных вин РБ усугубляет присутствие на рынке большого количества продукции иностранных производителей.

Таблица 7 — Основные предприятия-конкуренты КДУП «Речицкий винодельческий завод»

По Гомельской области конкуренцию предприятию в секторе виноградных вин помимо экспортной продукции составляют такие предприятия-производители Гомельской области как Государственное предприятие «Гомельский винодельческий завод», БМ СОАО «Кодру», Завод виноградных вин «Юбилейный» СООО «Белвингрупп», доля рынка кажлого на территории Гомельской области составляет порядка 5−8%.

В секторе плодовых вин — КДУП «Рогачевский завод напитков» (доля рынка Гомельской области -12,9%), Государственное предприятие «Гомельский винодельческий завод» (27,6% рынка), Государственное предприятие «Чечерский винодельческий завод» (11,4% рынка), а также Государственное предприятие Мозырский комбинат «Этанол», КСУП «Добрынь», ОАО «Тихиничский винзавод», ЧПТУП «Рост» и предприятия производители других областей РБ (доля рынка в совокупности составляет 29,1%). Доля рынка плодового вина Гомельской области КДУП «Речицкий винодельческий завод» за 2009 г. составляет порядка 19%.

На КДУП «Речицкий винодельческий завод» продвижение товара не очень интенсивное, качество продукции находиться на низком уровне. Предприятие стремиться держать невысокие цены на производимую продукцию. В целом можно сказать, что предприятие в условиях рыночной экономики, а также в последствии кризиса теряет свои конкурентные преимущества, поэтому необходимы новые маркетинговые решения.

Таблица 8 — Внутренний анализ сильных и слабых сторон предприятия

3. РЕКОМЕНДАЦИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КДУП «РЕЧИЦКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД»

3.1 Совершенствование маркетинговой деятельности экономический управление конкурентоспособность маркетинговый Учитывая сегодняшнее положение КДУП «Речицкий винодельческий завод», руководством предприятия на 2012 год следует выбрать комбинацию общенациональной, региональной и местной рыночной стратегии. Согласно данной стратегии «Речицкий винзавод» должен поставить перед собой следующие маркетинговые цели:

— увеличение прибыли за счет выпуска продукции в соответствии с покупательским спросом в пределах Гомельской области;

— увеличение доли рынка предприятия за пределами Гомельской области.

Сегментирование рынка На основании анализа реализации продукции КДУП «Речицкий винодельческий завод» можно провести сегментацию рынка по следующим признакам:

— по географическому признаку можно выделить следующие сегменты:

cегмент, А — Гомельская область (включая г. Гомель) -ключевой сегмент;

cегмент B — Республика Беларусь (за исключением Гомельской области).

— по предпочтениям потребителей:

cегмент А (1) — сегмент потребителей плодового вина;

cегмент В (1) — сегмент потребителей виноградного вина.

На основании выделенных сегментов по предпочтениям потребителей необходимо представить характеристику потребителей.

Целевая аудитория плодового вина:

— мужчина 25−65 лет (ядро — 46−56);

— уровень дохода: низкий/ниже среднего;

— образование: среднее/среднее специальное;

— женат, есть дети;

— живет в городе или в деревне.

Целевая аудитория виноградного вина:

— мужчины и женщины 25−50 (ядро 30−45);

— образование: среднее специальное/высшее;

— уровень дохода: средний/ниже среднего.

Товарная политика

В настоящее время КДУП «Речицкий винодельческий завод» выпускает 28 наименований вин плодовых в ассортименте по 4 ассортиментным группам, 5 наименований вин виноградных.

Для повышения конкурентоспособности предприятия необходимо выполнение следующих целей:

— обеспечение роста продаж и прибыли;

— достижение уровня рентабельности продукции до 17% в целом по предприятию;

— улучшение репутации предприятия путем создания определенного имиджа продукции, совершенствования ее качества;

— увеличение доли рынка предприятия, как на территории Гомельской области так и на территории Республики Беларусь.

Для выполнения поставленных целей товарной политики на предприятии необходимо проводить постоянный анализ структуры реализации продукции по видам, с целью выявления продукции пользующейся наибольшим спросом у населения и соответственно проводить формирование эффективной рыночно-ориентированной производственной программы. Кроме того на предприятии планируется постоянное расширение ассортимента производимой продукции путем расширения и углубления производственной программы, выпуска новых видов продукции соответствующей требованиям и предпочтениям потребителей.

В своей деятельности КДУП «Речицкий винодельческий завод» необходимо проводить политику умеренного ценообразования в тех границах и диапазонах цен, которые устанавливают государство, но с учетом рыночной ситуации и конкурентоспособности продукции по цене.

Стратегия ценообразования для КДУП «Речицкий винодельческий завод» должна определяться как — «Специализация на конкретном сегменте» (Республика Беларусь (Гомельская область)). Цель стратегии — добиться безубыточного существования в условиях острой конкуренции. Для этого необходимо назначать цену на среднем либо выше среднего уровне.

Достижение поставленных маркетинговых целей потребует активизации, и применения мероприятий комплекса стимулирования сбыта.

В соответствии с выбранными сегментами рынка мероприятия по стимулированию сбыта целесообразно проводить для каждого сегмента.

Сегмент, А — Гомельская область (включая г. Гомель)

Достижение поставленных маркетинговых целей в указанном сегменте рынка может произойти вследствие решения следующих задач:

1. Качественное улучшение сотрудничества с торговыми предприятиями области.

2. Формирование мнения об КДУП «Речицкий винзавод» как о хорошем партнере у торговых организаций, так и о солидном производителе алкогольной продукции у покупателя.

Решению данных задач предшествует выполнение следующих работ:

1. Формирование и выполнение стимулирующих мероприятий для торговых предприятий, торгующих продукцией КДУП «Речицкий винзавод».

2. Поддержание постоянного ассортимента на складе выпускаемых трех линеек продукции КДУП «Речицкий винзавод».

3. Организация своевременного обеспечения торговых объектов и организаций продукцией предприятия.

Сегмент B — Республика Беларусь (за исключением Гомельской области) Мероприятия по стимулированию сбыта для сегмента В:

— Поиск контрагентов на территории других областей.

— Развитие сбытовой сети за пределами Гомельской области.

— Формирование и выполнение стимулирующих мероприятий для торговых предприятий, торгующих продукцией КДУП «Речицкий винзавод».

— Поддержание постоянного ассортимента на складе выпускаемых трех линеек продукции КДУП «Речицкий винзавод».

— Организация своевременного обеспечения торговых объектов и организаций продукцией предприятия.

Сегмент А (1) — сегмент потребителей плодового вина Мероприятия по сегменту:

— Разработка и внедрение фирменной бутылки емкостью 0,7л.

— Разработка абсолютно нового дизайна данной линейки товара, включающего в себя новые этикетки, новую цветовую гамму термоусадочных колпачков, проработку дизайна атрибутики, которая позволит выделить данную линейку на полках магазинов.

— Разработка торговой марки для вин плодовых сладких, позволяющих в будущем перейти из низкого ценового сегмента в средний и занять соответствующее положение на полках магазинов.

Учитывая, что цены на производимую продукцию (вина плодово-ягодные) в Гомельской области на одном уровне, укрепление своих позиций на рынке может быть осуществлено только при условии выполнения в полном объеме запланированных мероприятий Сегмент В (1) — сегмент потребителей виноградного вина Мероприятия по сегменту:

— Создание торговой марки на сырье зарубежного поставщика, позволяющей позиционировать виноградное вино как продукт данной марки, а не как продукт предприятия.

— Внедрение новых видов продукции отсутствующих у конкурентов, что позволит осуществлять работу в сегменте, в котором количество игроков наименьшее.

В целях повышения спроса на продукцию необходимо доводить продукцию до конечного потребителя, т. е. использовать мерчендайзинг.

Мерчендайзинг (Merchandising) — это комплекс маркетинговых мероприятий, направленных на продвижение продукции, которые осуществляются на территории торговой точки. Результатом мерчендайзинга является повышение спроса на продукцию, желание потребителей выбрать и купить из всего ассортимента именно продвигаемый товар.

Для развития мерчендайзинга необходимо обеспечить следующие преимущества:

— создать команду профессионалов для разработки стандартов мерчендайзинга;

— для организации работы мерчендайзеров и ее поддержания на качественном уровне не привлекать человеческие ресурсы со стороны Клиента;

— охват максимального количества торговых точек;

— высокая скорость работы, постоянный контроль ситуации в рознице.

Успешный мерчендайзинг:

— Помогает продать товары. Мерчендайзинг привлекает внимание к товару, когда большинство покупателей спешит.

— Напоминает о необходимости сделать покупки.

— При одновременном обслуживании нескольких покупателей особое значение приобретает правильная выкладка товара и рекламные материалы. Они напоминают покупателю о товарах вашей фирмы, помогают выбрать нужный товар и влияют на решение о покупке.

— Повышает качество обслуживания, а также делает товар легко доступным для потребителя и продавца. Это помогает розничной точке работать эффективнее.

— Выделяет новые продукты и специальные предложения, способствуя увеличению продаж.

Эта маркетинговая деятельность предполагает грамотное и продуманное размещение товара, разработку и расположение рекламных материалов о продукции таким образом, чтобы привлечь внимание покупателя.

Целью мерчендайзинга является привлечение покупателя к определенным видам и маркам товаров для того, чтобы значительно увеличить объем их продаж. Это достигается путем выделения продукции относительно конкурентов и стимулирования желания потребителя выбрать и купить продвигаемый товар.

Опыт продаж в различных секторах рынка позволяет утверждать, что эффективное продвижение продукции в современных форматах розничной торговли возможно только при условии соблюдения базовых стандартов эффективного мерчендайзинга (наличие товара и его лучшее расположение в точке продаж).

Мерчендайзинг в Беларуси не очень развит. Это из-за того, что покупателей много, а продавцов мало. Из-за этого торговля и без маркетинга, и без, в частности, мерчендайзинга, чувствует себя безбедно. Продают по принципу «не зайдёт этот — зайдёт другой, не зайдёт другой — зайдёт третий, кто-нибудь да зайдёт, что-нибудь продадим». Конкуренция увеличивается, проникновение крупных торговых сетей (как отечественных, так и зарубежных) достаточно сильно.

Мерчендайзинг — система продвижения товара на месте продажи.

Вот, что в ходит в понятие мерчендайзинга:

-Атмосфера магазина;

— Внутримагазинная информация;

— Расположение торгового оборудования;

— Выкладка товара на торговом оборудовании;

— Поведение продавцов.

Статистика утверждает, что 80% товаров приобретают в магазинах не потому, что они лучше, а потому что в конкретный момент эти товары произвели наиболее благоприятное впечатление на покупателя, то есть под влиянием мерчандайзинга.

3.2 Оценка экономического эффекта от реализации предложений На внедрение новой маркетинговой стратегии предприятию придется прибегнуть к дополнительному финансированию.

Для начала рассмотрим таблицу общих затрат на предложенные мероприятия.

Таблица 9 — Состав общих затрат на организацию предложенных мероприятий

Экономический эффект от организации мероприятий определяем по следующей формуле:

(1)

где Эк — ожидаемый экономический эффект за срок применения мероприятий;

Цт — прогноз ожидаемой выручки в соответствующем году;

Ст — прогноз себестоимости в соответствующем году;

Нт — прогноз налогов в соответствующем году;

В — единичные затраты;

n — количество мероприятий;

i — номер мероприятия.

Эк (м)= 19 224,3- 16 431 -202 =2591,3 млн руб.

Таким образом, из расчетов видим, что мероприятия по повышению конкурентоспособности КДУП «Речицкий винодельческий завод» экономически обосновано, так как оно позволит повысить экономическую эффективность и стабильность функционирования организации, облегчит сбыт продукции.

На основании данных исследований, можно сделать вывод: благодаря предложенным мероприятиям по повышению конкурентоспособности рентабельность производства продукции возрастет на 10%. Объем продаж возрастет на 18%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исходя из проведенных нами исследований данной темы, мы пришли к следующим выводам:

Основными экономическими методами (моделями) в менеджменте предприятия, обеспечивающими его эффективное функционирование в рыночных условиях хозяйствования, являются коммерческий расчет; внутрифирменный расчет; ценовая политика и механизмы ценообразования; механизмы и методы повышения качества и обеспечения конкурентоспособности продукции и предприятия в целом.

Принципы и содержание коммерческого расчета реализуются на уровне сельскохозяйственного предприятия в системе его взаимоотношений с внешней экономической средой. Конечный результат хозяйственной деятельности (получение прибыли) формируется на аграрном рынке установившимися на нем ценами, спросом и предложением. Внутрихозяйственный расчет стимулирует поиск резервов производства, способствует повышению качества труда и его производительности, деловитости, инициативе и предприимчивости, развитию коммерческого расчета сельскохозяйственного предприятия.

Анализ внедрения экономических методов был рассмотрен применительно к КДУП «Речицкий винодельческий завод». Основным видом деятельности является производство вин виноградных и плодовых. Анализ основных экономических показателей деятельности КДУП «Речицкий винодельческий завод» за 2009, 2010, 2011 гг. показал, что при положительной динамике выручки от реализации и выработки в действующих и сопоставимых ценах прибыль от реализации имела спад. Самым конкурентоспособным является предприятия концерна «Белгоспищепром». Он и есть главный конкурент КДУП «Речицкий винодельческий завод».

В ходе исследования конкурентоспособности КДУП «Речицкий винодельческий завод» был выявлен ряд существенных недостатков: низкое качество продукции, неэффективная работа отдела продаж, устаревшее оборудование, низкая система управления.

Основным конкурентным преимуществам КДУП «Речицкий винодельческий завод» является более низкие цены по сравнению с основными конкурентами, это обусловлено сниженим затрат на производство продукции.

Повышение эффективности деятельности предприятии в рыночных условиях напрямую связано с маркетинговой деятельностью и повышением конкурентоспособности продукции.

В целях повышения эффективности продаж было предложено внедрение на предприятии мерчендайзенга — технологии управления выкладкой и размещением товара, позволяющая значительно увеличить продажи продукта в розничных торговых точках. Эта маркетинговая деятельность позволит увеличить объем продаж за счет грамотного и продуманного размещение товара мерчендайзерами предприятия, разработки и расположения рекламных материалов о продукции таким образом, чтобы привлечь внимание покупателя, а также за счет формирования карточки клиента непосредственно для каждой торговой точки.

Данные мероприятия по повышению конкурентоспособности положительно скажутся на имидже предприятия, и будут способствовать позиционированию продукции предприятия как высококачественной и доступной, что позволит увеличить объемы реализации винодельческой продукции на 18%. Рентабельность производства продукции возрастет на 10%.

Основным направлением по внедрению экономических методов управления на КДУП «Речицкий винодельческий завод» является применение методов повышения качества и обеспечения конкурентоспособности продукции и предприятия в целом.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Беляев В. И. Маркетинг: основы теории и практики: учебник. — М.: КНОРУС, 2007.

Бендина Н. В. Система маркетинговых исследований // Маркетинг / автор-составитель Н. В. Бендина: М., 2007.

Бодди Д. Основы менеджмента. — СПб.: Питер, 2002. — с. 216−217.

Большаков, А. С. Современный менеджмент: теория и практика: учеб. / А. С. Большаков, В. И. Михайлов. — 2-е изд., перераб. и доп. — СПб: Питер, 2002. — 416 с.

Боумен К. Основы стратегического менеджмента. Пер. c англ. — М.: ЮНИТИ, 2003. — с. 232.

Бусел И. П., Малихтарович П. И., Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: Пособие — Минск: Литература и Искусство, 2008. — 447 с.

Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент — М.: Фирма Гардика, 2002. — 44 с.

Гончаров В. И. Менеджмент: учеб пособие / В. И. Гончаров. — Минск: Современная школа, 2010. — 640 с.

Гончаров В. И. «Менеджмент предприятия»: Часть 2.: «Издательство МИУ» Минск 2005. — 624 с.

Дафт Р. Л. Менеджмент: учеб. / Р. Л. Дафт. — 6-е изд., перераб. и доп. — СПб: Питер, 2006. — 864 с.

Дафт, Менеджмент, Питер 2004. — 23 с.

Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика. — СПб: Издательство «Питер», 2001. — с. 109.

Дойль П. Управление маркетингом и стратегия / Пер. с англ. — М.: Дело, 2000. — 552с.

Драчева Е. Л. Менеджмент: учеб. пособие / Е. Л. Драчева, Л. И. Юликов [Электронный ресурс]: Методы управления. — М., 2002. — Режим доступа: http://bibliotekar.ru/biznes-29/index.htm. — Дата доступа: 10.10.2011.

Золотогоров В. Г. Организация производства и управление предприятием: учеб. пособие / В. Г. Золотогоров. — Минск: Книжный Дом, 2005. — 448 с.

Иванов И. Н. Менеджмент корпорации: учеб. / И. Н. Иванов. — М.: ИНФРА-М, 2004. — 368 с.

Ивашутин А. Л. Финансовый менеджмент: учеб. / А. Л. Ивашутин — Минск: Амалфея, 2009. — 276 с.

Кабушкин Н. И. Основы менеджмента: учеб. пособие / Н. И. Кабушкин. — 8-е изд., перераб. и доп. — М.: Новое знание, 2005. — 336 с.

Менеджмент: учеб пособие / В. И. Тележников [и др.]; под. ред. Н. П. Беляцкого. — Минск: БГЭУ, 2008. — 509 с.

Мескон М. Основы менеджмента: учеб. / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Вильямс, 2007. — 672 с.

Павлова Л. Н. Финансовый менеджмент. Управление денежным оборотом предприятия — М. ЮНИТИ 1995. — 178 с.

Производственный менеджмент. Управление предприятием: учеб. пособие / М. И. Плотницкий [и др.]; под общ. ред. С. А. Пелиха. — 5-е изд., перераб. и доп. — Минск: БГЭУ, 2008. — 555 с.

Райченко А. В. Общий менеджмент: учеб. / А. В. Райченко. — М.: ИНФРА-М, 2006. — 384 с.

Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. / Г. В. Савицкая. — 5-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 536 с.

Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. — М.: ИНФРА-М, 2004. — с. 187−189