Анализ проблем и возможностей предприятия

1. Определите, на каком этапе жизненного цикла находится Ваше предприятие

В качестве объекта исследования выступает открытое акционерное общество «МК «Сарапул-молоко» (далее — ОАО «МК «Сарапул-молоко»).

Целью предприятия является получение прибыли в соответствии с законами РФ на рынках товаров, услуг, ценных бумаг и финансов, проведения производственной, маркетинговой и посредническо-сбытовой деятельности.

Основной миссией предприятия является поставка молочной продукции в школы, детские сады, в торгующие компании (МЕТРО, Магнит, ИжТрейдинг) по всей России.

Основным видом деятельности ОАО «МК «Сарапул-Молоко» является переработка молока и производство молочной продукции с высокими потребительскими свойствами, соответствующей стандартам и санитарно-гигиеническим требованиям.

Модель развития предприятия (по И. Адизесу) предусматривает следующие этапы:

* Выхаживание.

* Младенчество.

* Давай-давай.

* Юность.

* Расцвет.

* Стабильность

* Аристократизм.

* Ранняя Бюрократия.

* Бюрократизация.

* Смерть.

Графически основные этапы жизненного цикла предприятия представлены на рис. 1. На рисунке показано по восходящей линии создание, рост и зрелость организации, а также ее упадок, обозначенный ниспадающей кривой. Первые пять из семи стадий нашли свое отражение в истории развития ОАО «МК «Сарапул-Молоко».

В данный момент предприятие находится на стадии «Стабильность»

Молочный комбинат «Сарапул-молоко» занимает одно из лидирующих мест по объемам производства среди молокопереработывающих предприятий Удмуртии. В месяц комбинат выпускает и реализует порядка 4,5 тысяч тонн молочной продукции.

Среднесписочное количество сотрудников предприятия — 400 человек.

«Сарапул-молоко», ассортимент которой насчитывает более 80 наименований, знают и любят жители городов Удмуртской Республики, Башкортостана, республики Татарстан, Пермской, Свердловской, Нижегородской, Тюменской областей, Москвы, Санкт-Петербурга, а также северных регионов.

Предприятие «Сарапул-молоко» является единственным производителем в регионе ультрапастеризованного молока по технологии «Тетра Пак» шести видов жирности 1,5%, 2,5%, 3,2%, 3,5%, 4,0%, 6,0%. Кроме того, предприятие выпускает ультрапастеризованное молоко жирностью 2,5% и 3,2% и сывороточные напитки в упаковке ТФА, а также витаминизированное молоко и молочные коктейли в порционной упаковке с трубочкой.

Выпуск продукции осуществляется по уникальной технологи «Тетра Пак» на технологической линии по UBT-обработке молока. В состав технологической линии входит полный комплекс перерабатывающего оборудования от приема сырья до упаковки готовой продукции. Отличительной особенностью этой технологии переработки молока является отсутствие влияния человеческого фактора на процесс производства, что позволяет получать молочную продукцию высокого качества.

В октябре 2008 года ОАО «МК «Сарапул-молоко» запустило линию ТБА19 по производству молока витаминизированного и молочных коктейлей в упаковке 0,2 л с трубочкой. Стоимость инвестиционного проекта по выпуску детского молока и коктейлей составила 180 млн рублей. С марта 2009 года молоко витаминизированное поставляется в школы Удмуртии в рамках республиканской целевой программы «Детское и школьное питание».

ОАО «МК «Сарапул-молоко» входит в субхолдинг «Переработка молока» агрохолдинга «КОМОС ГРУПП».

ОАО «МК «Сарапул-молоко» постоянно участвует в республиканских, межрегиональных, всероссийских конкурсах и выставках, за что награжден дипломами и медалями. В 2008;2010 году предприятие получило награды:

· Диплом и медаль Правительства УР победителю республиканского конкурса «Лучшие продукты детям»;

· Диплом и золотая медаль республиканского конкурса «Бренд Удмуртии» в категории продовольственные товары;

· Национальная премия Privat label awards 2009. Диплом победителям в номинации «Прорыв в развитии товарной категории»;

· Премия Президента УР в области качества;

· Победитель конкурса «Лучший инвестор Удмуртской Республики в области перерабатывающих производств» по направлению «пищевая продукция»;

· пройден региональный этап конкурса «100 лучших товаров России-2009» коктейли и обогащенное молоко «Топтыжка», йогурты «Легкий день»;

ОАО «МК «Сарапул-молоко» применяет международные системы менеджмента качества ИСО и ХАССП:

7 октября 2009 года ОАО «МК «Сарапул-молоко» получило сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 9001 версии 2008 г. Наличие сертификата удостоверяет, что система менеджмента качества ОАО «МК «Сарапул-молоко» по производству и поставке молочной продукции соответствует современным требованиям. Это первый сертификат версии 2008 года в молочной промышленности в Приволжском федеральном округе.

В декабре 2009 года предприятие получило сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22 000;2007.

На предприятии осуществляется индивидуальный подход к каждому клиенту, гибкая система работы с каждым покупателем.

Девизом в работе являются «Пять золотых правил «Сарапул-молоко»:

· Натуральное сырье

· Чистота обработки

· Высокие технологии

· Внимательный подход к каждому покупателю

· Привлекательность торговой марки

2. Рассмотрите проблемы Вашего предприятия, которые могут привести к кризису

кризисный стратегический жизненный цикл Состояние дел на молокозаводе в настоящее время обусловлено нестабильностью во всех сферах общественной жизни, в особенности в промышленном производстве в целом по стране.

Стремительный рост цен вызвал неплатежеспособность предприятий, привел к недостатку оборотных средств, сдерживанию процесса производства и дестабилизации их финансового положения.

Основная проблема, без решения которой не может быть ни стабилизации экономики, ни всего остального, это увеличение производства нужных обществу товаров. С ней в производстве молочной продукции сейчас переплелась и другая: сохранить (точнее, спасти от разрушения) производство, как самой отрасли, так и имеющийся у поставщиков материалов, в том числе сухое молоко, тетраПак. Другими словами, проблема сохранения пока еще не распавшихся, но уже ослабленных коллективов, научной и инженерной инфраструктуры, без которых восстановление (а в последующем — и развитие) отрасли, как бы ее ни стали называть в будущем, растянется на многие годы. Годы, которых экономическая экспансия извне нам не даст.

От этого зависят конечные финансовые результаты предприятия, и, как следствие, его финансовая устойчивость.

1. Спекулятивный риск.

Дальнейшее повышение цен на молоко может негативно отразиться на деятельности предприятия, т.к. у предприятия может привести к снижение прибыли.

2. Штрафы.

Возможно увеличение штрафов за простои и просрочки товаров.

3. Проведите SWOT-анализ Вашего предприятия (постройте матрицу) и определите стратегию развития предприятия

Для получения оценки сил предприятия и ситуации на рынке, существует SWOT-анализ.

SWOT-анализ — это определение сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды). SWOT анализ состоит из:

— Сильные стороны (Strengths) — преимущества организации;

— Слабости (Weaknesses) — недостатки организации;

— Возможности (Opportunities) — факторы внешней среды, использование которых создаст преимущества организации на рынке;

— Угрозы (Threats) — факторы, которые могут потенциально ухудшить положение организации на рынке.

Сильные стороны предприятия-то, в чем оно преуспело или какая-то особенность, предоставляющая дополнительные возможности. Сила может заключаться в имеющемся у компании опыте, доступе к уникальным ресурсам, наличии передовой технологии и современного оборудования, высокой квалификации персонала, высоком качестве выпускаемой продукции, известности торговой марки и т. п.

Слабые стороны предприятия — это отсутствие чего-то важного для функционирования предприятия или то, что компании пока не удается по сравнению с другими и ставит предприятие в неблагоприятное положение. В качестве примера слабых сторон можно привести зависимость в финансировании от платежеспособности покупателей, Высокий уровень цен, Изношенность эксплуатируемого оборудования.

Возможности — это благоприятные обстоятельства, которые предприятие может использовать для получения преимущества. В качестве примера рыночных возможностей можно привести ухудшение позиций конкурентов, резкий рост спроса, появление новых технологий производства продукции, рост уровня доходов населения.

Угрозы — события, наступление которых может оказать неблагоприятное воздействие на предприятие. Примеры рыночных угроз: выход на рынок новых конкурентов, рост налогов, изменение вкусов покупателей, снижение рождаемости.

Применение SWOT-анализа позволяет систематизировать всю имеющуюся информацию и, видя ясную картину, принимать взвешенные решения, касающиеся развития предприятия. Таблица SWOT-анализа и выявленные альтернативные стратегические задачи необходимы для дальнейшего анализа, выбора стратегии развития предприятия и выбора предпочтительной маркетинговой стратегии.

SWOT-анализ подчеркивает, что стратегия должна как можно лучше сочетать внутренние возможности предприятия и внешнюю ситуацию.

Составим таблицу Силы / Слабости и Возможности / Угрозы. (Табл. 1).

Таблица 1 — Силы / Слабости и Возможности / Угрозы.

В соответствии с выявленными проблемами в работе организации определим основные цели, стоящие перед нами в следующей последовательности.

Естественно, организация выпуска новой техники требует нового оснащения, материалов, подготовленных кадров и многого другого. Здесь зачастую срабатывает стереотип (выработавшийся не за 70, как принято утверждать, а за последние10 — 15 лет): новое изделие обязательно ассоциируется с новыми же заводскими корпусами; высоким уровнем автоматизации, обеспечиваемой за счет оборудования, приобретаемого по импорту; «валютными» материалами и т. п. Однако при таком подходе потребность в финансах становится астрономической. Удовлетворить ее в нынешних условиях, естественно, невозможно. Оборудование стареет всегда и везде, например, в США старение парка оборудования приостановили (не остановили, а приостановили!) только в конце 1970;х годов. И там не спешили с внедрением новейшего оборудования, комплексных технологических линий, особенно дорогостоящих гибких. Мы же все это закупали в 1980;1990;е годы чуть ли не в массовом порядке. А преимущества, скажем, тех же ГПЛ остались лишь в отчетах и реляциях. Тысячи изготовленных и приобретенных за валюту обрабатывающих центров, целые комплексные производства, по сути, заводы, так и не заработали.

1. Основные угрозы для ОАО «МК «Сарапул-молоко» — это Зависимость в финансировании от платежеспособности покупателей.

2. Основные возможности — это производство дополнительного ассортимента продукции.

3. Основные сильные стороны — лидер продаж молочной продукции по Удмуртской Республике.

4. Основная слабая сторона — высокий уровень цен.

Рассмотрев возможности ОАО «МК «Сарапул-молоко», слабые и сильные стороны, проведя анализ угроз, исходящих из внешней среды, можно определить стратегию фирмы. Выводы, которые можно сделать на основании матрицы SWOT, представлены в таблице 2.

Таблица 2. Матрица SWOT-анализа

При проведении SWOT-анализа особое внимание обращается на квадранты «Сила — Возможности» и «Слабость — Угрозы». На основании данных первого квадранта формируют стратегии развития, позволяющие воспользоваться возможностями предприятия. На основании данных второго квадранта — стратегии развития, минимизирующие слабости и помогающие избежать угроз.

На основе приведенного выше анализа можно рекомендовать стратегию развития ОАО «МК «Сарапул-молоко»:

1) Усилить слабые стороны:

* снизить уровень цен за счет увеличения объемов продаж;

* провести рекламную кампанию в интернете, СМИ, участвовать в специализированых выставках;

2) Использовать возможности:

* использовать тенденции повышения спроса на инструмент в целях увеличения объемов его продаж, а также снижения стоимости;

3) Устранить угрозы:

* начать поиск по предложению на рынок новых товарных групп, не пересекающихся с настоящей, для ухода от зависимости единственного поставщика.

Из проведенного SWOT — анализа можно сделать вывод, что ОАО «МК «Сарапул-молоко» занимает высокое место на рынке в Удмуртской Республике, имеет сильные стороны и стремиться устранить все виды угроз.

1. Антикризисное управление: Учебник / Под ред. Э. М. Короткова — М.: ИНФРА-М, 2009.

2. Дженстер П., Хасси Д. Анализ сильных и слабых сторон компании. Определение стратегических возможностей. — М.: Вильямс, 2006. — 368 с.

3. Ильин А. М. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. — М.: Дашков и К, 2009. — 360 с.

4. Кеворков В. В. Практический маркетинг. Рабочая тетрадь руководителя. Серия: Будьте лидерами рынка! — М.: Издательство: Дельта, 2006. — 148 с.

5. Кузнецова С. SWOT-анализ: практика применения / С. Кузнецова, В. Маркова // Пробные теории и практики управления. — 2008. — № 1 — С. 86−97.

6. Ивасенко А. Г. Антикризисное управление: учеб. пособие для вузов по спец. «Антикризисное упр.», «Менеджмент» рек. ГОУВПО «Гос. ун-т упр.» / А. Г. Ивасенко, Я. И. Никонова, М. В. Каркавин. — М.: КноРус, 2010.

7. Круглова Н. Ю. Антикризисное управление: учеб. пособие для вузов по спец. «Антикризис. упр.» и др. экон. спец. рек. УМО РФ / Н. Ю. Круглова. — М.: КноРус, 2010.