Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови

Диссертация: Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Основные результаты исследований доложены на научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава СПГУНПТ (СПб 1999 г.) — Всероссийской 1гаучно-техн ической конференции «Прогрессивные технологии и оборудование пищевых производств» (СПб МАХ 1999 г.) — научной сессии «Проблемы развития и научное обеспечение АПК северных регионов России» (Архангельск, 1999 г.) — международной… Читать ещё >

Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Состояние проблемы по применению биологических средств защиты растений от фитопатогенных микроорганизмов
    • 1. 1. Антагонистическая активность микроорганизмов
    • 1. 2. Антимикробные свойства бактерий рода Bacillus
    • 1. 3. Взаимодействие растения и патогенных микроорганизмов
    • 1. 4. Применение биопрепаратов для защиты растительной продукции от фитопатогенов
  • 2. Объекты и методы исследования. Постановка эксперимента
    • 2. 1. Объекты исследования
      • 2. 1. 1. Объекты микробиологического исследования
      • 2. 1. 2. Объекты физиолого-биохимического исследования
    • 2. 2. Методы исследования
      • 2. 2. 1. Методы микробиологических исследований.,
      • 2. 2. 2. Методы фи шо лого-биохимических исследований
    • 2. 3. Постановка эксперимента. .,
  • 3. Исследование антагонистической активности бактерий
    • 3. 1. Антагонистическая активности культур in vitro
    • 3. 2. Антагонистическая активность культур in vivo
    • 3. 3. Влияние совместного выращивания культур антагонистов и фитопатогенов на рост гриба Fusarium solan
    • 3. 4. Изменение количества микроорганизмов на поверхности корнеплодов моркови при холодильном хранении
    • 3. 5. Влияние КЖ бактерий-антагонистов на прорастание семян моркови
  • 4. Исследование влияния биологических средств на защитные механизмы и физиологическое состояние моркови
    • 4. 1. Фитоалексины.. ¦ ¦
    • 4. 2. Фспольные соединения
    • 4. 3. Углеводы
      • 4. 3. 1. Моно- и дисахариды
      • 4. 3. 2. Пектиновые вещества
    • 4. 4. ^-каротин
    • 4. 5. Активность терминальных оксидаз
    • 4. 6. Интенсивность дыхания
    • 4. 7. Товароведные и фитопатологические показатели качества
    • 4. 8. Экономическая эффективность
  • Выводы

Актуальность темы

.

Морковь по содержанию биологически активных веществ и пищевых волокон относится к числу наиболее ценных овощных культур. Однако, ее сохранение в свежем виде от урожая до урожая представляет определенные трудности, связанные с поражением корнеплодов фитопатогенными микроорганизмами, вызывающимим значительные поражения моркови даже при холодильном хранении.

В настоящее время, ведущее место в защите плодов и овощей от фитопа-тогенов при выращивании и хранении занимает химический метод. Однако, глобальное использование химических средств защиты приводит к ряду отрицательных последствий — нарушениям структуры биоценозов, снижению их способности к саморегуляции, накоплению пестицидов в почве, воде, и продуктах питания. Кроме того, возрастает устойчивость к ним в популяциях вредителей и возбудителей болезней, снижающих эффективность их применения.

Анализ отечественной и зарубежной научно-технической литературы показал, что биологический контроль может успешно конкурировать с химическими средствами защиты, не обладая в то же время их недостатками. Биометод также обладает значительным преимуществом в плане экономии материалов, энергии и использования возобновляемых ресурсов. Сравнительно новым направлением в развитии биоконтроля является применение биопрепаратов на основе активных штаммов антагонистов при хранении растительной продукции.

В нашей стране проводились исследования по применению биологических средств защиты от инфекционных заболеваний при выращивании и хранении картофеля, белокочанной капусты, яблок, земляники, косточковых плодов, а также зерновых культур. 5.

Однако сведения о составе и свойствах антагонистов патогенных заболеваний моркови и их влиянии на качество, сохраняемость и защитные механизмы корнеплодов при длительном холодильном хранении ограничены. Как показывает опыт, огромное количество выращиваемой моркови в настоящее время уже изначально инфицировано и требует дополнительных мер защиты при хранении. Таким образом, проблема снижения потерь моркови от микробиальной порчи, повышения защитных механизмов, а также максимального сохранения качества и пищевой ценности корнеплодов с помощью применения искусственного холода и биологических средств защиты является актуальной и имеет важное научное и практическое значение.

Цель работы — научно обосновать применение бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови.

В основу рабочей гипотезы положено предположение о возможности применения бактерий-антагонистов родов Bacillus и Pseudomonas различных видов и штаммов для повышения защитных механизмов корнеплодов при длительном холодильном хранении. Для проверки рабочей гипотезы и достижения поставленной цели решались следующие задачи:

— исследовать микоцидные и микостатическис свойства бактерий-антагонистов по отношению к основным возбудителям инфекционных заболеваний моркови — грибам родов Botrytis, Alternaria, Sclerotinia и других in vitro и in vivo;

— изучить влияние продуктов метаболизма бактерий-антагонистов на физиологическое состояние корнеплодов при холодильном хранении;

— исследовать динамику накопления фитоалексинов в моркови под действием пониженных температур, бактерий-антагонистов и фитопато-генных грибов;

— изучить влияние биологических средств на содержание фенольных соединений при холодильном хранении корнеплодов;

— исследовать активность терминальных оксидазб.

— изучить изменение содержания каротиноидов моркови;

— исследовать динамику моно-. дисахаридов и пектиновых веществ;

— по комплексу фитопатологических, физико-химических и биохимических показателей выбрать высокоэффективные штаммы бактерий-антагонистов;

— разработать технологическую инструкцию по производству и длительному хранению моркови с применением биологических средств защиты.

Научная новизна.

Установлена ашифунгалышя активность культур бактерий-антагонистов в отношении основных возбудителей инфекционных заболеваний моркови при длительном холодильном хранении.

Показано, что бактерии-антагонисты Bacillus subtilis штамм 413 не являются индуктором фитоалексинов моркови, однако способны ускорять синтез 6-метоксимеллеина при инфицировании корнеплодов грибом Alter-naria alternata.

Экспериментально получены математические модели, характеризующие зависимость изменения содержания фенольных соединений и активности ферментов-оксидаз в корнеплодах, обработанных кулыуральной жидкостью (ОС), от продолжительности хранения.

Установлена зависимость изменения количества моно-, дисахаридов и пектиновых веществ моркови при холодильном хранении от концентрации IOK бак I ерий-ан тагонистов.

Выявлена способность бактерий-антагонистов активизировать защитные механизмы корнеплодов при холодильном хранении.

По комплексу микробиологических и физиолого-биохимических показателей качества научно обосновано применение бактерий-антагонистов 7.

Bacillus subtilis штамм 413 для снижения потерь моркови от инфекционных заболеваний при длительном холодильном хранении.

Практическая ценность.

Выявлены эффективные штаммы бактерий-антагонистов, рекомендованные для приготовления биопрепаратов для защиты моркови от поражения микробиологическими заболеваниями при длительном холодильном хранении.

Разработана технологическая инструкция по производству и длительному хранению моркови на основе применения биологических средств защиты ТИ 9732−007−11 158 098−01.

Экономический эффект от применения биологических средств защиты при хранении моркови составил 200 — 785 руб. т, в зависимости от вида обработки и сорта моркови.

Апробация работы.

Основные результаты исследований доложены на научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава СПГУНПТ (СПб 1999 г.) — Всероссийской 1гаучно-техн ической конференции «Прогрессивные технологии и оборудование пищевых производств» (СПб МАХ 1999 г.) — научной сессии «Проблемы развития и научное обеспечение АПК северных регионов России» (Архангельск, 1999 г.) — международной научно-практической конференции «Техническое переоснащение пищевой и перерабатывающей промышленности Северо-Западного региона РФ. Межрегиональные связи» (СПГУНПТ, 2000 г.) — международной научно-технической конференции, посвященной 70-летию СПГУНПТ (СПГУНПТ, 2001 г.).

Публикации. Основной материал диссертационной работы опубликован в 7 работах.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, четырех глав, выводов, списка литературы и приложений.

112 Выводы.

1. Выявлены антагонистические свойства исследуемых бактериальных культур и их метаболитов в отношении основных возбудителей заболеваний моркови. Выбраны высокоэффективные бактерии-антагонисты Bacillus subtilis штамм 413.

2. Установлено влияние обработки биопрепаратами на биосинтез фитоалексинов, фенольных соединений, пектиновых веществ, на активность фер-ментов-оксидаз корнеплодов моркови при холодильном хранении. Показано, что бактерии-антагонисты и их метаболиты повышают защитные механизмы корнеплодов, снижая тем самым потери от инфекционных заболеваний при хранении.

3. Выявлено, что бактерии-антагонисты Bacillus subtilis штамм 413 не являются индукторами фитоалексинов моркови, однако способны ускорять синтез 6-метоксимеллеина при инфицировании. Определены константы скорости синтеза фитоалексинов в инфицированных тканях моркови. Получены эмпирические зависимости изменения фитоалексинной активности корнеплодов от продолжительности хранения.

4. Получены уравнения регрессии, характеризующие корреляцию между содержанием фенольных соединений и активностью ферментов фенолоксидазы и пероксидазы моркови, обработанной КЖ бактерий-антагонистов в различных концентрациях. Максимальное количество фенольных соединений образуется в корнеплодах, обработанных КЖ в концентрации 0,5* 108 кл/мл.

5. Выявлено снижение фенолоксидазной, пероксидазной и увеличение ката-лазной активности корнеплодов при обработке КЖ бактерий-антагонистов при холодильном хранении.

6. Показано, что применение биологических средств защиты способствует накоплению и лучшей сохраняемости [3-каротина в тканях моркови. Опре.

113 делены константы скорости изменения содержания р-каротина в корнеплодах.

7. Установлена эмпирическая зависимость изменения содержания пектиновых веществ, монои дисахаридов моркови от продолжительности хранения. Показано, что при применении КЖ в концентрации 0,5*108 кл/мл ускоряется синтез пектиновых веществ в корнеплодах, являющихся барьером для патогенных микроорганизмов, а также сохраняется наибольшее количество монои дисахаридов при холодильном хранении.

8. Показано, что обработка моркови КЖ бактерий-антагонистов не вызывает нарушений в цепи биологического окисления незначительно снижая интенсивность дыхания в весенний период хранения, что позволяет максимально сохранить пищевые и биологически активные вещества корнеплодов.

9. Установлено, что обработка корнеплодов перед закладкой на хранение снижает микробиальную порчу в 1,6−4,0 раза в зависимости от концентрации КЖ и сорта моркови.

10.Разработана технологическая инструкция по производству и длительному хранению моркови на основе применения биологических средств защиты (ТИ 9732−007−11 158 098−01).

11.Экономическая эффективность применения биологических средств защиты составила 200 — 785 руб./т в зависимости от сорта моркови и вида обработки.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Н., Арчибальд Р. и др. Бациллы. Генетика и биотехнология: Пер. с англ. Под ред. Харвуда К. М.: Мир.1992. — 531 е., ил.
  2. .Е. Антибиотические свойства бактерий.-Киев: Наукова думка, 1973−183 с.
  3. В.В. Изучение закономерностей изменчивости углеводов плодов и овощей и пути их использования. Кишинев, 1968,
  4. В.В., Балтага С. В., Понамарева П. П. Методы анализа пектиновых веществ, гемицеллюлоз и пектолитических ферментов в плодах. Кишинев. 1970.-84с.
  5. Т., Наплекова Н. Н. Ауксины и ауксиноподобные вещества, синтезируемые целлюлозоразрушающими грибами. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск, «Наука», 1975.-С.70−73.
  6. Э.К. Бактерии-антагонисты и их применение. Ереван: Изд-во АН Армянской ССР, 1959.-121 с.
  7. Д.А., Консон Д. Т., Деверол Б. Д. и др. Фитоалексины /Под общ. Ред. Бейли Д. А., Мансфилда Д. В., Пер. с англ. Под ред. Гродзинского Д.М.— Киев: Наук. Думка, 1982.-320с.
  8. А.А., Иванчиков А. Ю., Юднин Л. В. и др. Характеристика и интродукция новых штаммов ассоциативных ростстимулирующих бактерий, доминирующих в ризоплане проростков ячменя//Микробиология. 1999. Т.68. № 3, — С.392−397.
  9. К.И., Матышевская М. С., Куликовская М. Д. Методы исследования возбудителей бактериальных болезней растений.-Киев: Урожай, 1968.-316 с.
  10. Биохимия фенольных соединений. Под ред. Дж. Харборна, пер. с англ под ред. Н. М. Эмануэля.—М: Мир, 1968,-452с.
  11. J 1 Т-' ^ j-1 Ч 1-Г 1 Г Д шг 4 Л Q1 l. DpHiTOH i. оиохимия природных пигментов: пер. с англ. iv±.: ±viHp, 1УоЬ. -422 с.
  12. В.И. Биохимия витаминов. Избранные труды. -М.: Наука, 1982.-320с.
  13. J З.ВасюковаН.И. Чаленко Г. И., Герасимова Н. Г. и др. Производные хитина и хитозана как элиситоры фитофтороустойчивости картофеля/УПрикл. Биохим. и микробиол., 2000, т.36, № 4, — С.433−438
  14. С. Ю., Иванова Т. Н., Симонян М. В., Мелентьев А. И. Исследование цитокининов, продуцируемых ризосферными микроорганизмами// Прикл. биохимия и микробиология. 1998. Т.34. № 2.-С. 175 179
  15. С.С. Действие антибиотиков на возбудителей бактериозов// Растениеводство. 1974 г., т.11, № 9. -С. 123−129.
  16. И.В. Антагонизм микроорганизмов в почве и перспективы его использования в борьбе с почвообитающими возбудителями болезней растений//Успехи современной биологии. 1958, т.46, вып. 2.- С.145−155.115
  17. Г7.Гарагуля А. Д., Киприанова С. А., Бойка О. И. Антибиотичность бактерий рода Pseudomonas на фитопатогенные грибы// Микробиол. журнал.- 1974.т. 36,№ 2,-с. 197−202.
  18. Г. Ф. Пути изучения новых антибиотиков. М.: АН СССР, 1958.-172 с.
  19. Н.А. Холодильная технология пищевых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.-240 с.
  20. Н.М. Новые средства защиты растений от болезней// Защита растений 1992, вып.8, — С.50−54.
  21. Г. А. Грибным препаратам промышленное производство: М.: Колос, 1993. Т.2.- С. 16.
  22. Л.Р. Защитные механизмы картофеля, обработанного культураль-ной жидкостью бактерий-антагонистов родов Pseudomonas и Mycobacterium, в лечебный период и при холодильном хранении: Автореф. Дис. канд. техн. наук. Спб, 1999. — 16с.
  23. С.А., Меглицкий Л. В. Хранение картофеля. М.: Колос, 1982.-223 с.
  24. Н.А., Новикова Л. М., Вельская С. И., Викторгин И. В. Антагонистические бактерии, перспективы для защиты картофеля от болезней// ДАН Беларусии. 1991, т.35, вып. 11,-С.1037−1038.
  25. Н.Е. Микробы-антагонисты и биологические методы определения антибиотической активности. М.: Высшая школа, 1965, 211 с.
  26. Л.И., Чаленко Г. И., Переход Е. А. Влияние метилжасмоната на индуцирование фитофтороустойчивости с помощью арахидоновой кисло-ты//Прикл. Биохим. и микробиол., 2000, т.36, № 2.- С.214−220.
  27. И.А., Вьюницкая В. А., Бережницкая Т. Г. и др. Эндофитные бактерии рода Bacillus — перспективные культуры для создания биологиче116ских средств защиты растений от болезней// Микробиол. жури. 1975, — 57, № 5,-С. 69−78
  28. С.Ш. Кумарины Daucus carota// Химия природных соединений, 1983, № 6, С. 783.
  29. С.И., Смирнов В. В. Действие бактерий-антагонистов на аэробную микрофлору кожи человека'/ Микробиол. журн. 1997. — 59, № 1. — С. 53−60.
  30. Д.Г., Мызина С. Д. Биологическая химия: Учеб. для хим., биол. и мед. спец. Вузов.-3-изд., испр. М: Высш. шк., 1994. -479с.
  31. А.Г., Соловьева Т. Ф. и др. Вторичные метаболиты новых почвенных штаммов микроскопических грибов родов Aspergyillius и Penicillium//Микробиология. 1990, т.59, вып.4.- С.601−608.
  32. Д.А., Чмырь П. Г. Перспективные биопрепараты в садах/УЗащита и карантин растений. № 6, — С.26−28.
  33. Э.И., Здор Н. А., Лобанок А. Г. и др. Некоторые аспекты фотозащитного действия Streptomyces flavescens антагониста фитопатогенных грибов/УПрикл. Биохимия и микробиология. 19 997, т. ЗЗ, № 5, — С.508−511.
  34. Л.Ю. Влияние условий культивирования на синтез гетероаукси-на симбиотическими бактериями Carex enervis С.A.M. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск, «Наука», 1975.- С.78−81.
  35. В.В., Воронин A.M. Микробиологические средства защиты растений на основе PGPR Pseudomonas// Семин.-совещ. «Экологизация сельскохозяйственного производства Северо-Кавказского региона» 26−29 июля, 1991: Тез. докл.-М. 1995, — С.63−69.
  36. Д.Я. Изучение эффективности бактерий стимуляторов в зависимости от вида препарата. В.кн.: Микроорганизмы и растения, 5. Рига, 1972, — С.25−29
  37. Культурная флора СССР, том XIX. Корнеплодные растения.//Под ред. П. М. Жуковского. Л.: «Колос», 1971.- 227с.117
  38. Г. В., Чаленко Г. И. Медведева Т.Е., Валкжова II.И. Озерецков-ская О.Л. Подавление устойчивости картофеля иммуносупрессорами взбудителем фитофтороза// Прикладная биохимия и микробиология. 1989, т.25, вып.4. С, — 532−540.
  39. С.Д., Капустина Е. В. Физиология растений. Ученые записки ЛГУ. 1955, — 186 с.
  40. Н.В. Процессы межклеточного узнавания и индуцирования устойчивости клубней картофеля к болезням Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов М. Наука: 1990, — С.61−67
  41. II.В., Салькова Е. Г. Лектин-углеводное взаимодействие во взаимоотношениях растение-патоген// Прикл. биохимия и микробиология. 1988, т.24, вып.5, — С.595−606.
  42. И.П., Лысак В. В., Блажевич О. В., Фомичев Ю. К. Штаммы Pseudomonas putida М продуцент// Актуальные пробл.-соц.-гуманит. и ес-теств. наук. Минск, 1991, — С. 153−154.
  43. Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. М.: Экономика, 1976,-349 с.
  44. Л.В., Кораблева Э. П. Биохимическая связь между функциями покоя и иммунитетом растений, в.кн.:Биохимия иммунитета и покоя растений. М.: Наука. 1969, — С. 3−21.
  45. Методика определения экономической эффективности применения биологических средств защиты растений. М.: ВАСХИ, 1979, — 30с.
  46. Методы биохимических исследований растений. Под. ред. Ермакова.-Л.:Колос, 1972.-371с.
  47. Микостоп биологический препарат против корневых гнилей с.-х. куль-тур//Информационный бюл. ВНИИЭИ Агропрома. 1989. № 55.- С.9
  48. Е.И., Емцев В. Т. Микробиология,— М.: Колос. 1978. 320 с.
  49. А.А., Ибрагимов Т. З., Дымченко A.M. Эффективность Агата-25К на зерновых культурахУЗащита и карантин растений. 1999. № 1. -С. 18
  50. Г. С., Черняева И. И. Использование микробиологических факторов для защиты растений от корневых инфекции//Вест. с./х. науки. 1988. № 7. -С.29−35
  51. И.И., Иващенко В. Г., Калько А. В. Испытание новых биопрепаратов в борьбе с фузариозом колоса/УМикология и фитопатология 1994. т.28, вып.1.- С.70−75
  52. .Н. Комплексное применение микробиологических препаратов/Защита и карантин растений. 1999. № 7, — С. 15−16.бЗ.Озерецковская О. Л., Васюкова Н. И. Новообразование фенолов в поврежденных тканях картофеля/ДАН СССР. 1965, т. 161, № 4, — С. 968−970.118
  53. Л.А., Палилова И. Г. В сб. Химико-технологическая характеристика плодов и овощей. М., Пищевая промышленность, 1960.-134с.
  54. Н.Ф. и др. Очистка и характеристика бактериального токсина, ин-гибирующего рост фитопатогенных грибов/7 Прикл. биохимия и микроби-логия. 1994, т. ЗО, вып. 4−5, — С. 593−596.
  55. Н.С. Динамика полифенолов в процессе залечивания ран у картофеля// ДАН СССР. 1959, т. 124, N3, — С.-715.
  56. Н.Н., Новогрудская Е. Д., Кругляк Е. Б., Чекасина Е. В., Корчак Т. С., Батраков С.Г. Azotobacter chzoococcum- продуцент нового противогрибкового антибиотика// Антибиотики. 1982, № 1, — С. 3−6.
  57. М.А. Антагонистические свойства фитопатогенных грибов и их роль во взаимодействии с растениями-хозяевами// Усп. совр. биологии. 1984, г. 98, вып.2, — С. 283−291.
  58. М.А., Ладыженская Э. П. Выявление антигена, общего для возбудителя фитотфороза картофеля и растения-хозяина методом двойной иммунодиффузии в гене// Прикл. биохимия и микробиология. 1988, т.24, вып.5, — С. 692−698.
  59. Ф.А. автореферат на соиск. уч. ст. канд. техн. наук Исследование качества моркови при хранении в модифицированной газовой среде. Л-д, 1982,-24с.
  60. Рекомендации по выращиванию и хранению моркови. Краснодар. 1987,-27с.
  61. И.С. Выявление гиббереллина и гиббереллиноподобных веществ в продуктах метаболизма симбиотических бактерий вейника. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск, «Наука», 1975.-С. 103−109.
  62. И.С., Косинова Л. Ю. Взаимное влияние симбиотических бактерий осоки безжилковой на синтез ауксинов. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск,"Наука", 1975, с. 7378.
  63. Рубин Б. А, Ладыгина М. Е. Энзимология и биология дыхания растений. М. Высшая школа. 1966, — 288с.
  64. .А., Арциховская Е. В. Физиология и биохимия иммунитета растений. М. Высшая школа. 1975, — 320с.
  65. .А., Арциховская Е. В., Аксенова В. А. Биохимия и физиология иммунитета растений. Изд. 3-е, перераб. И доп. Учеб. Пособие для студентов биолог. Специальностей ун-тов. М, «Высш. школа», 1975, — 320 с.
  66. Самородова-Бианки Г. Б. Стрельцина С.А. Исследование биологически активных веществ плодовых культур.- Л.: ВИР. 1989, — 82 с.119
  67. Е.В. Пектиновые вещества и пектолитические ферменты. М. 1971, Биохимия т.5, — 140с.
  68. Г. М. Грибы рода Trichoderma и их использование в практике. Алма-Ата.: Наука. Каз. ССР. 1982,-247 с.
  69. М.З., Бабенко Ю. С. Бактерии рода Achromobacter стимуляторы роста сельскохозяйственных растений/УВсесоюзн. конф. «Микроорганизмы- стимуляторы и ингибиторы роста растений и животных». Тез. докл. 4.2. Ташкент, 1989.-е. 178.
  70. Система семенозаводства моркови для Северо-Запада РСФСР (Метод, указ.), под ред. Т. Я. Кочегурова, Ред.-изд. отд. ВИР, 1986.- 58 с.
  71. В.В. Эколого-таксонометрические и биотехнологические аспекты исследования бактерий и высших растений продуцентов биологически активных веществ//Микробиол. журн. 1998.-60. № 5.-С. 3−18.
  72. В.В., Киприанова Е. А. Бактерии рода Pseudomonas.- Киев.: Нау-кова думка, 1990.-263 с.
  73. В.В., Киприанова Е. А., Буйко О. Н. Влияние ионов железа на ан-тифунгальную активность бактерий рода Pseudomonas/'/ Микробиол. журнал, — 1991. т.53., № З.-С. 80−86.
  74. В.В., Киприанова Е. А., Гарагуля А. Д. и др. Антибиотическая активность и седерофоры Pseudomonas cepacia/'/ Прикл. биохимия и микробиология. 1990. т.26. № 1.- С. 75−80.
  75. М.С., Литвишко Е. Б. Биологическая защита растений в США// Защита растений, — 1993, — № 11, — С. 18−20.
  76. В.Е. О роли хлорогеновой кислоты и ее компонентов кофейной и хинной кислот в защитных реакциях клубней ппотив Phvtonhthora1. X V J. Xinfestans// Биохимия плодов и овощей, — М.: Наука. 1964, — С.36−55.
  77. В.Е. Превращение хлорогеновой кислоты и устойчивость клубней картофеля к фитофторозу/У «Биохимия плодов и овощей» сб. 7. М. 1962.- С.96−114.
  78. Сорокулова И. Б, Сравнительное изучение биологических свойств биоспо-рина и других коммерчески препаратов на основе бацилл^/ Микробиол. журн. 1997. — 59, № 6. — С.43−49
  79. Л.А. Выживаемость и ростстимулирующая активность внесенных в почву штаммов Bacillus megatherium и Agrobacterium radiobacter llpHKJi. Биохимимя и микробиология. 1998. Т.34. № 1.- С.87−90 120
  80. В. А., Паскарь Р. П., Буйминстру Л. М. Перспективные антагонисты для борьбы с послеуборочными гнилями// Науч.-прозв. совещ. 24−26 авг. 1994.: Тез. докл. 4.2, — Пущино, 1994, — с. 97.- Рус. (РЖ Биология, 1995. № 1).
  81. Г. А. Распространение споровых бактерий-антагонистов в различных почвах. Бюлл. МОИП, отд. биол., 1958.- 63с.
  82. А.П., Щербаков Г. Я., Стирманова Н. И. «Штамм микромицета Trichoderma lignorum для производства препаратов против фитопатоген-ных граибов» МКИ6 А01 63/04, № 1/ 14. Патент РФ 2 034 468 10.05.95. Б.И. № 13. -С. 12.
  83. А.П., Чормонова Н. Т. Поиск актиномицетов-антагонистов возбудителей корневой гнили сахарной свеклы// Антибиотики и химоте-рапия. 1989. т.34. № 11. -С.816−819.
  84. К.А. Микробиологические методы защиты растений// Вестн. АН. Каз. ССР. 1990. № 6. -С.29−36.
  85. Л.В., Чумаковский Н. Н. Об ауксиновой активности метаболитов микроорганизмов из ризосферы и почв под крупнотравьем. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск, «Наука», 1975,-С. 81−88.
  86. М.П., Шконенко Г. А. Исследование экстракции пектиновых веществ из плодов растений// Прикл. бтхимия и микробиология. 1976. т.ХН. вып.2. С.203−205.
  87. Р.И. Биологическая борьба с серой гнилью земляники// Защита растений. 1995. № 4, — С. 40.
  88. Я.П. Литическое действие почвенных бактерий на паразитные грибы// Микробиология. 1935. т.4. № 2.- С. 193−198.
  89. Худяков Я.П.ДИкляр М.С., Савадеров Е. П. Антибиотик антифунгин, образуемый бактериями рода Pseudomonas//' Прикл. биохимия и микробиология. 1965. т.1. № 12, — С. 186−190.
  90. Г. А., Пантелеев А. А. Действие микробов-антагонистов на фитопатогенные грибы// Защита растений от болезней. Тбилиси. 1987. -С.247−259.121
  91. JI.И., Авдюшко С. А. Караваева К.А., Юрганова Л. А., Озерец-ковская О.Л. Активное начало индуктора защитных реакций картофеля// Прикл. биохимия и микробиология. 1988.т. 24, вып.6. -С.789−794.
  92. А.Г., Петрикевич С. Б., Горбунов О. П. Перспективные биопрепараты на овощных культурах Защи га и карантин растений. 1999. № 7.- С.14−15
  93. А.Г., Пириева Д. А. Внеклеточная хитиназа Aeromanas liquefaciens// Прикл. биохимия и микробилогия. 1976. т. 12. вы п. 2, — С. 231 -242.
  94. М.С., Трайнина Г. Г. Лабораторный контроль на предприятиях общественного питания.-М.: Пищевая промышленность. 1962.- 399 с.
  95. .М. Микроорганизмы-антагонисты возбудителя бактериального ожога плодовых// Защита растений. 1991. вып. 10, — С. 15.
  96. Т.М., Вустин М. М. и др. Новые киллерные токсины, продуцируемые дрожжами Williopsis subsufficiens и Williopsis Beijerincki// Микробиология. 1981. т.60. вып. З, — С.501−506.
  97. Ю.Д., Белахов В. В., Рожкова Н. Г. Фунгицидная активность им-брицила и его солей// Антибиотики и химиотерапия. 1996. т.41. № 6.- С.21−24.
  98. Н.С. Хранение плодов и овощей в зонах производства. М.: Агропромиздат. 1991, — 126с.
  99. Эффективность биологического метода защиты растений/ Под ред.
  100. B.А. Черкасовой./ Кишинев: ВНИИ БМЗР, 1981. -127с.
  101. Л.А., Ногайделе Д. Е., Чаленко Г.И, Чалова Л. И., Озерецков-ская О. Л. Индуцирующая активность Fusarium culmorum Saee// Прикл. биохимия и микробилогия. т.25. вып.6. 1989, — С.805−810.
  102. Т.П., Ушков A.M., Караваев В. А., Солнцев М. А. Влияние три-хотецина на процесс патогенеза у растений пшеницы, пораженных возбудителем стеблевой ржавчины// Физиология растений. 1989. т.36. вып.З.1. C.581−587.
  103. М.Ф., Присахарь С. И. Апостолов С.Д. Бактерии- стимуляторы роста и развития растений Всесоюзная конф. «Микроорганизмы- стимуляторы и ингибиторы роста растений и животных». Тез. Докл. 4.2., ташкент- 1989.-С,-234.
  104. Alba А.Р.С., De Vay Y.C. Detections of crossreactive antigens between Phytophthora infestans (Mont) De Bary and Solanum species by indirect Enzyme-linked immunosorbent assay// Phytopathology Z. 1985. B112. H2. p.97−104.
  105. Andrews J.M., Berbee F.M. et. al. Microbial antagonism to the infected122stage of the apple scaf pathogen Venturia indequalis/У Phytopathology, 1993.-73.-P.228−234.
  106. Baker R., Elad I., Shen 13.-In: Iron Siderophores and Plant Diseases. Plenum Publ. Corp., 1986, — P.77−84.
  107. Bhatt D.D., Vaughan E.K. Preliminary investigations on biological control of grey mould of strawberries// Plant Decease Rep. 962. 46. P.342−345.
  108. G., Goodwin T.W. (1981). Biosynthesis of carotenoids, Methods Enzymol., 180, 654.
  109. Brown Y.E., McCornack M.A. Decease caused by Alternaria citri in Florida citrus fruit. Plant Dis. Rep., 1972.-57.-P.909−912.
  110. Campbell R. Biological control of soil-borne diseases// Brighten crop prot. eon 17 Pests and Discuses. 1990. P.607−615.
  111. Christensen D. Microorganisms used to fight fruit rot// Science News. 1994. Vol. 145.23. P.359.
  112. Condon P., Kuc J. Isolation of a fungitoxic compound from carrot tissue inoculated with Ceratocystic fimbriata. Phytopathology, 1960, 50, p.267−270.
  113. Cook J. Biological control of plant pathogens. Theory to application// Phytopathology. 1985.-75, l.-P.25−29.
  114. De Vay J.E., Adler H.E. Antigens common to hosts and parasites// Ann. rev. microbial. 1976. V.30. P. 147−168.
  115. Doneche В., Marcantoni G. Mise en evidence de Botrytis cinerea par des bacteries telluriques. Possibilite de controle biologique de la pourriture grise/7 Gr. Acad. sei. Sep.3.-1992.-314, № 6.-C.297−283.
  116. Dubos В., Jaillour F. et al. Employing antagonistis properties of Tricho-derma against B. cinerea in the protection of vineyards against grey mold/'/ Phytopathology. 1982.-10, — P. 134−137.
  117. Ed J.A., Baily G. Biology and molecular biology of plant- pathology interactions./ Wit P.I.G.M.// Berlin: Springer.- Verlay. 1986. P. 149−170.
  118. Falconi C., Menden K. Control of postharvest diseases of apple caused by Bacillus subtilis and Pseudomonas fluorescens with microorganisms// Mitt. Biol. Bundesanst. Land-und Forstwirt.-1992.-№ 283.-C.383.
  119. Gaumann E., Kern Н/ Uber chemische Abwehrreaktionen bei Orchideen. -Phytopath, Z. 1959b, 36, p. 1−26.
  120. Ghisalberty E.H., Chet I., Sivasithamparam K. Antifungal antibiotics pro123duced by Trichoderma Spp./7 Soil Biol Biochem. 1991. 11. P. l011−1020.
  121. Glick В., Karaturovic D., Newell P.A. Novel procedure for rapid isolations of plant growth promotion Pseudomonas// Can. J. Microbiol. 1995. Vol.41. 6. P.533−536.
  122. Gutterson N. Microbial fungicides: resent approaches to elucidating mechanisms//CRC Crit. Rev. Biotechnol. 1990, Vol.10. 1. P.69−91.
  123. Havashida S. Choi., Nanri N., Jokojama M., Uematsu T. Control of common seal with an antibiotic biofertilizez produced for swine faeces containing Streptomyces albidoflavces/7 Arg. Biol. Chem. 1989. Vol.53. 2. P.349−354.
  124. Hiura M. Studies in storage and rot of sweet potato. Sci. Rep. Gifu Agric. Coll. Jpn., 1943, 50, p.1−5.
  125. Hofstein R., Fridlender B. Development of production, formulation and delivery systems// Crop. Prot. Conf. «Pests and Discuses» Nov. 21−24, 1994. Vol.3- Farnham, 1994, — P. 1273−1280.
  126. Howell C., StipanovicR. Control of Rhizoctonia Solani on cotton seedlings with an antibiotic produced by the bacterium// Phytopathology. 1979. Vol.69. 5. P.480−482.
  127. Janisiewich W.L. Biocontrol of postharvest diseases of apples with antagonist mixtures. Phytopathology. 1988. 78, 2: 194 198
  128. Janisiewiez W.J. Postharvest Biological Control of Blue Mold on apples Phytopatology. 1987−77. 3. P.481−485.
  129. Janisiewiez W.J., Roitman J. Biological Control of Blue Mold and Grey Mold in apple and pear with Pseudomonas cepacia. Phytopatology. 1988.-78. 16. P.1697−1700.
  130. Janisiewiez W.J., Wilson C.L. Natural agents fight fruit spoilage. Agricalti-ral Research. 1990,-4. P. l5−17.
  131. Kashyap U. Biological control of some fungal disease of tomatoes by phyl-losphere microorganism.// Ind. Mycol. Plant Pathol. 1978. Vol.8. 1.P.37.
  132. Katz E., Demain A.L., The peptide antibiotics of Bacillus: Chemistry, biogenesis and possible function, Bacteriol. Rev.41: 1972, 449 474.
  133. Klopper J.W., Schorth M.N. Effects of rhizoshere colonisation by plant growth- promotinyzhizobacteria on potato plant development and yield. Phytopathology. 1980.-70. P. 1078−1082.
  134. Kobinata K., Kusakabe H. A new antibiotic, RK-699A./7 Antibiotics. 1989. Vol.42. 8. P.1312−1324.
  135. Layaswal R.K., Fermandez M.A., Sehroeder R.G. Isolation and characterization of a Pseudomonas Strain that restricts growth of various phytopatholo-genic fungi.//Appl. Environ. Microbiol. 1990. Vol.56. P. 1053−1058.
  136. Lim Т., Robrback K. Rote of Penicillium Funiculosum strains in the development of pineapple fruit diseases.//' Phytophatology. 1980. 70. P.663−665.
  137. Lorito M., Hayes L, Di P., Woo S, Harman G. Purification, characterisation and synergistic activity of a glucan 1,3-B-glucosidase and an N-acetyl-B-glucosaminidase from Tricoderma harrianum.// Phytopathology. 1994. Vol.84. 4. P.398−405.
  138. Lukin S.M., Simakov G.V., Morosov A.M. The effectiveness of preparations of associative nitrogen- fixing bacteria on potato./'/ 10th Inter. Cong, on Nitrogen Fixation. May 28-jime 3. 1995.- Dordrescht, Boston, London. 1995.-P.768.
  139. Manibhushan K., Srenivasap-rusad S., Baby U., Joe I. Susuptibility of rice sheath bleght pathogen to my coparaites./ Curr. Sci. (India) 1984. Vol.58.9. P.575−578.
  140. Matteson M., Burr Т., Smith C., Corrad-greia M. Isolation, selection and screening of bacteria as potential biological control agents for Venturia in-aegualis.// Ibit. 1994. Vol8. 5. P.545.
  141. McGuire K., Hagenmaler K. Storage waxes that support growth of Candida oleophila for biocontrol Penicillium digitatum on citrus. Abstr. APS Annu. Meet. Aug.-12−16. 1995.//Ibit. 1995. Vol.85. 10. P. 1166.
  142. Misaghi I., Stowell L., Gogan R. Spearman L. Fungistatic activity of water-soluble fluorescent pigments of fluorescent Pseudomonas.// Phytopathology. 1982. Vol.72. l.P.33−36.
  143. Muller K.O., Borger H. Experimentelle Untersuchundgen uber die Phy-tophthora Resistenz der Kartoffel. — Arb. Biol. Anst. Reichsanst. (Berl.), 1940,23, p. 189−231.
  144. Nair M., Chandra A., Thorogood I)., Ammermann E., Walker N. Kiehs K. Gopalamicin, an antifungal macrodiolide produced by soil aetinomycetes.// Agricultural and food Chemistry. 994. Vol.42. 10. P.2308−2310.
  145. Neilands J.B., Peterson Т., Leong J. High- affinity iron transport in microorganisms.//' Iron III coordination compounds of the siderophores agrobactin and parabactin. Symp. Ser. 1980, — 140, — P.263−278.
  146. Neilands S., Valenta J. Iron-containing antibiotics.// Met. Jons. Biol. Svst-1985.19. P.313−333.125
  147. Osman A.R., Fahim N.N. Add.-El- Kader M.M. Biological control of Lupine wilt.// Egypt. J. Phytopathol. 1986. Vol.18. 1. P. 11−25.
  148. Palmerley R.A., Callow J.A. Common antigens in extracts of P. Inf. and potatoes.// Physiol plant pathol. 1978. Vol.12. 2. P.241−248.
  149. Patil I.S., Srikant K., Hegde K.K. Antagonistic action of species of Tricho-derma, Bacillus and Streptomyces on Drechslera sorociniana (Sacc) Subram Pesticides. 1987. Vol.21. 21. P.22.
  150. Priest F.G. Extracellular enzyme synthesis in the genus Bacillus, Bacteriol. Rev., 41, 1977, 711 -753.
  151. Priest F.G. Product and applications.//' Bacillus N.Y.L. 1989. P.293−320.
  152. Pusey P.L., Wilson C.L. Control of brown rot with a bacillus bacterium Phytopathology. 1983.-83. P.823.
  153. Pusey P.L., Wilson C.L. Effect of bacterial antagonists fungal rots of de-siduons fruit. Phytopathology. 1982.-72, — P.710.
  154. Pusey P.L., Wilson C.L., et al. Compatibility of B. Subtilis for Postharvest control of peach brown rot with Commercial Fruit Waxes. Dicloranand Cold-storage conditions. Plant Decease, 1986, — 70. 6. P.587−592.
  155. Pusztai A.// Acta Biochem Bophys Humg. 1987. Vol.22. Ч. P.355−375.
  156. Ren wick A., Powell K., De Bruyen E., Irearbe V. Biological control of soil-born plant pathogens.// Brighton crop. prot. cont./ Pests, and Diseases. 1990. P.227−231.
  157. Ristow H. The peptide antibiotic gramicidin D. A specific reactivation of ty-rocidine inhibited transcription. Biochim. Biophys. 1977. Acta 477: 177−184.
  158. Saito H. et al. Smegmatocin (mycobacteriocin) from Mycobacterium smeg-matis (ATCC 14 468).//Bacteriology. 1983. Vol.153. P.1294−1300.
  159. Schnurer S., Bjonberg A., Prothon F. The yeast Hansenula anomala inhibits the growth of grain storage moulds.// 5th Int. Symp. Microb. Ecol. (ISME) Sept. 6−11. 1992: Abstr.- Barseloma. 1992. P. 127.
  160. Shoji, J., Resent chemical studies on peptide antibiotics from the genus Bacillus, Adv. Appl. Microbiol.24, 1978, 187−214.
  161. Suslow T.V., Schroth M.N. Rhizobacteria of sugar buts: effect of seed application and root colonization on yield. Phytopathology, 1982−72,2-P, 199−206.
  162. Svmons D.C., Hodgson B.J. Isolation and properties of Bacillus brevis mutants unable to produce tyrocidine, J. Bacteriol. 1983. 151: 580−590.
  163. Tapio E., Pohto-lahdenpcra A. Interaction mellan antagonister och patho-gensa svampar.// Vaxtskuddsnotiser. 1989. Vol.53. 1−2. P.12−18.
  164. Tasca G.H., Bogoescu M. Lucr sti. Inst, ceresi protect valorific si und le-gum. si. fruct, 1990−20, — P.53−64.
  165. Tchebotar V.K., Popova T.A., Vassiuk L.F., Kozhemyakov A.P., Puchaev R.V., Okazova A. G, Nitrogen-fixing rhisobacteria. Fungistatic mode of action.// 10th Inter. Cong, on Ntrogen Fixation May 28-june 3., 1995, — Dordrescht. Boston. London. 1995. P.778.
  166. Thomashow L., Weller D. Role of a phenozine antibiotic from Pseudomonas126fluorescens in biological control of Gacumannoniyces graminis var. tritici. S. Bacteriol. 1998. Vol.170. 8. P.3499−3508.
  167. Tronsmo A., Dennis C. Effect of temperatine on antagonists properties of Tricoderma species. Trans. 6r. Mycol. Sac., 1978−3, — P.469−479.
  168. Tronsmo A, Ystaas J. Biological control of Botrytis cinerea an apple. Plant. Dis. 1980. 6U. 1009.
  169. Vanderberg P., Gonzales C., Wright A., Kunku B. Iron -Chelating compounds prodused by soil Pseudomonas: Correlation with fungal growth inhibition.//Appl. and Environ. Microbiol. 1983. Vol.46. 1. P. 128−132.
  170. Wilkeman G. Iron complex product Siderophores. Biotechnology. 1897. -8, — P. 216−242.
  171. Wilson C. Managing the microflora of harvested fruits and vegetables to enhance resestacs.// Ibit. 1984. Vol.79. 12. P. 1387−1393.
  172. Wilson C.L., Franklin J.D., et al. Biological control of Rhizopus rot of peach with Enterobacter cloacue. Phytopathology. 1987−77., 2.- P.303−308.
  173. Wit P.I.G.M.// Biology and molecular biology of plant- pathology interactions./ Ed, j.A. Baily. Berlin: Springer.-Verlay. 1986. P.149−170.1291. Утверждаю Главный агрономУссандров В.В.1. V «U/c-Ad 2000 г. 1. ЗАО „МНПГГ^ФЛРХ“.
  174. ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии
  175. Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и
  176. Закладки на хранение моркови сорта Нандрин1. Санкт-Петербург21 сентября 1999 г.1. Члены комиссии
  177. Науч. сотр. ЗАО"МНПП"ФАРТ»
  178. Гл. товаровед АСХО им. Тельмана
  179. Вед. науч. сотр. ВНИИ с/х микробиологии
  180. Мл. научн. сотр. ВНИИ с/х микробиологии
  181. Вед. инженер-микробиолог ВНИИ с/х микробиологии
  182. Ст. инженер-микробиолог ВНИИ с/х микробиологии
  183. Д.т.н., профессор СПбГУНПТ1. Аспирант СПбГУНПТикМ —у А. В. Хотянович1. Н.В. Быкова1. О.В. Темнова1. Утверждаю
  184. Главный аяроном АСХО ту. Тельманааю
  185. Александров В.В. ccscy&i 2000 г. 1. ЗАО"р по научно-практическойш1. ЫШев А. А. ot^y&-p 2000 г.
  186. АСХО им. Тельмана ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных ипищевых технологий АКТснятия с хранения моркови сорта Нандрин
  187. Санкт-Петербург апрель 2000 г.
  188. Науч. сотр. ЗАО"МНПП"ФАРТ" Гл. товаровед АСХО им. Тельмана
  189. Вед. науч. сотр. ВНИИ с/х микробиологии
  190. Мл. научн. сотр. ВНИИ с/х микробиологии
  191. Вед. инженер-микробиолог ВНИИ с/х микробиологии
  192. Ст. инженер-микробиолог ВНИИ с/х микробиологии
  193. Д.т.н., профессор СПбГУНПТ1. Аспирант СПбГУНПТГ
  194. В.А. Квитко Т А. Капустина
  195. A.В. Хотяновйч Н. В. Быкова1. О. В. Темнова Н.А. Орлова
  196. B.C. Колодязная Н.В.Самусенко1331. Согласовано Утверждаю
  197. ЗАО «МНПП» ФАРТ" ЗАО «НАРТ»
  198. Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных ипищевых технологий1. АКТснятия с хранения моркови сорта Лосиноостровская-13 Санкт-Петербург апрель 2001 г
  199. В. А. Квитко Г. Н. Викторова В.В. Рыбкина B.C. Колодязная Д. А. Щипицина Н.В. Самусенко
  200. Науч. сотр. ЗАО «МНПП» ФАРТ" Гл. технолог ЗАО «НАРТ» Товаровед ЗАО «НАРТ» Д.т.н., профессор СПбГУНПТ Аспирант СПбГУНПТ ¦ Аспирант СПбГУНПТ1. Члены комиссииа134
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!