Планета Юпитер
Радиоизлучение Юпитера, обнаруженное в 1955 г, послужило первым признаком наличия у него сильного магнитного поля, которое в 4000 раз сильнее земного. Его магнитный дипольный момент почти в 12 000 раз превосходит дипольный момент Земли, но так как напряженность магнитного поля обратно пропорциональна кубу радиуса, а он у Юпитера на два порядка больше, чем у Земли, то напряженность у поверхности…
Реферат
Планеты солнечной системы
В идеальном и гипотетическом предположении, в котором Земля была бы одинока в космическом пространстве, силовые линии магнитного поля планеты располагались бы таким же образом, как и силовые линии обычного магнита из школьного учебника физики, т. е. в виде симметричных дуг протянувшихся от южного магнитного полюса к северному. Плотность линий (напряженность магнитного поля) падала бы с удалением…
Контрольная
Планеты-гиганты
Стандартная модель Урана предполагает, что Уран состоит из трёх частей: в центре — каменное ядро, в середине — ледяная оболочка, снаружи — водородно-гелиевая атмосфера[. Ядро является относительно маленьким, с массой приблизительно от 0,55 до 3,7 земных масс и с радиусом в 20% от радиуса всей планеты. Мантия (льды) составляет бомльшую часть планеты (60% от общего радиуса, до 13,5 земных масс…
Реферат
Планеты-гиганты
Наблюдение открытого в конце XVIII в. Урана, казалось, давали возможность создать точную теорию его движения, т. е. составить таблицы положений планеты в заранее определенные моменты. Однако сделать это не удалось: в первые десятилетия XIX в. Уран упорно забегал вперед, а в последующие годы отставал от предвычисленных положений. Пытаясь понять причину «плохого» поведения Урана, ученые пришли…
Реферат
Планеты-гиганты. Плутон
Но прежде чем мы начнем наше путешествие, вы должны получить допуск к полету, а для этого вам необходимо ответить на вопросы теста по предыдущей теме «Планеты земной группы». На выполнение теста вам отводится 5 минут. Я думаю, что все вы со мной согласны, что ребята подошли творчески к созданию данных презентаций и заслужили высокие оценки. Оценки за тест «Планеты земной группы» узнаете…
Лекция
Поверхностное исследование характеристик Солнца
За последние 50 лет течение цикла несколько ускорилось (хотя и незначительно) и цикл уменьшился примерно до 10,5 лет. Усреднение за 200 лет дает период в 11,2 года. За последние 300 лет самый короткий период был равен 7 годам, самый длинный— 17. Другими словами, поведение цикла регулярно лишь в среднем. Если посмотреть на изменение чисел солнечных пятен за три столетия, то можно заметить, что…
Курсовая
Покорение космоса
Детство и юность Циолковского прошли в Рязани и Вятке. Совсем ещё мальчиком он самостоятельно прошёл физику, математику и изучал всевозможные технические открытия. Когда ему было четырнадцать лет, он уже склеил из бумаги аэростат и наполнил его дымом. Потом он увлёкся мечтой построить аппарат, летающий при помощи машущих крыльев. Он с головой ушёл в изобретательство: строил токарные станки…
Реферат
Полет на космическом корабле «Восток 1»
Страхи" оказались излишними. Космонавт выяснил, что можно работать и есть в невесомости космическую пищу и пить воду без существенных последствий для состояния. Оказалось, что признаки «морской болезни» обычно проявляются лишь к 4-му витку, но это выяснил уже космонавт № 2 Г. С. Титов. Освобождение от привязной системы в СА и свободное плавание впервые выполнил А. Г. Николаев. Суммарное время…
Реферат
Шкаф пекарный
Таблица 3.2 — Исходные данные для расчета ТЭНа Наименование Показатели Суммарная мощность ТЭНов, установленных в аппарате, кВт 14,0 Количество ТЭНов в аппарате, п, шт. 12 Единичная мощность ТЭНа Р, Вт 410 Напряжение электрической сети, U, В 220 Вид среды, в которой работает ТЭН воздух Удельная нагрузка на поверхности трубки WТ, Вт/м2 1,2· 104 Удельная нагрузка на поверхности спирали WП, Вт/м2 7…
Курсовая
Фаршемешалки, виды, устройств и применение
С передней стороны корпус закрывается крышкой, которая закрывается при помощи откидного болта или гаек-звездочек, что создает хорошие условия при санитарной обработке машины. Для выхода готового фарша в крышке имеется отверстие, закрываемое заслонкой. Вовнутрь корпуса вставляется вал с приваренными к нему под утлом 30° лопастями, что обеспечивает перемещение массы продукта к разгрузочному…
Курсовая
Организация производства и рабочих мест в мясо-рыбном цехе ресторана высшего класса на 100 мест
Нормы оснащения ресторана кухонным инвентарем Наименование кухонного инвентаря Единица измерения Норма отношения 1 2 3 Бак для сбора костей шт 3 Бак для пищевых отходов шт 3 Ведро шт 5 Держатель для кухонных ножей шт 3 Доска разделочная шт 4 Лоток шт 15 Мусат шт 1 Ножи: для обвалки мяса шт 1 Для выемки костей шт 1 Для разделки рыбы шт 1 Шпиговальный шт 1 Ножрубаки (большой и маленький) комплект 1…
Курсовая
Проектирование кондитерского цеха детского кафе на 60 человек с пончиковой
Запрещается снимать предусмотренные проектом в коридорах, лестничных клетках дверные полотнища, противопожарные двери; разбирать противопожарные перегородки; производить отогрев труб отопления, водоснабжения и канализации паяльными лампами или с применением открытого огня. Отогрев их должен производиться паром, горячей водой или песком и другими пожаробезопасными способами; применять…
Дипломная
Сковорода с косвенным обогревом
Автоматическая защита тэнов от «сухого хода» обеспечивает отключение сковороды при опрокидывании чаши и понижении уровня минерального масла в рубашке. Защита осуществляется с помощью плоской пружины, воздействующей на кнопку микропереключателя. Регулирование теплового режима осуществляется с помощью терморегулятора. При этом автоматически поддерживается заданная температура минерального масла…
Курсовая
Проектирование холодного цеха в закусочной на 40 посадочных мест
В данной курсовой работе было рассмотрено проектирование холодного цеха закусочной на 40 посадочных мест. Рассмотрены основные организационные вопросы работы цеха закусочной, составлена производственная программа холодного цеха, подобрано механическое и немеханическое оборудование, произведен расчет необходимого количества работников цеха, а также его площадь. Нож филейный Нож гастрономический…
Курсовая
Проект мукомольного завода хлебопекарного сортового помола пшеницы. Производ. — 90т/сут
В установках пневмотранспорта применяют воздуховоды и материалопроводы. К воздухопроводам относят трубопроводы, соединяющие воздуходувную машину с питателем, а также трубопроводы запыленного воздуха, связывающие приемные устройства с обеспыливающей установкой и последнюю с атмосферой. Для воздухопроводов используют стальные облегченные трубы или нормальные трубы, рассчитанные на рабочее давление…
Курсовая
Аномалии силы тяжести
Дмитрова (на северо-востоке) до Теплого Стана (на юго-западе), проходящему через центр Москвы (150 км). Всего здесь намечалось сделать 10−12 пунктов. Профиль получил название разреза Штернберга. Это была по тем временам солидная научная работа. Завершена она была в 1923 г. После смерти П. К. Штернберга. А уже в 1932 г. вышло постановление Совета Труда и Обороны о сплошной маятниковой съемке…
Реферат
Организация работы горячего цеха ресторана класса «Люкс»
Руководство осуществляется заведующим производством. Он несет ответственность за качество, сроки реализации, своевременный выпуск блюд; а также за соблюдение ассортиментного перечня блюд, напитков, изделий, которые указываются в меню. Труд персонала в цехе организован по 11 часов 30 минут с последующим выходным днем. Явочная численность персонала, работающего в горячем цехе, составляет 2…
Курсовая
Интернет-кафе с мини-баром г. Новосибирск
Удельный вес в общей сумме издержек, %Уровень издержек, %1. Расходы по транспортировке товаров, продуктов и сырья 5851,652,630,602. Расходы на оплату труда8767,4460,4813,783. Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд1304,853,170,724. Амортизация основных средств644,53,620,835. Проценты за пользование кредитом851,658,782,006. Расходы на аренду и содержание зданий…
Дипломная
Организация производства и рабочих мест в мясо-рыбном цехе ресторана класса-люкс «Русский» на 150 мест в гостинице «Международная-2» (Банкет с частичным обслуживанием официантами на 70 человек)
Поступающее сырье перевозится специальным, чистым транспортом на которое имеется санитарный паспорт. Для соблюдения чистоты кузов обит легко поддающимся санитарной обработке материалом и оборудован стеллажами, а лица, выполняющие погрузочные работы, имеют личную медицинскую книжку. При перевозке продовольственное сырье и готовая продукция не контактируются друг с другом. Скоропортящиеся продукты…
Курсовая
Вариант № 40. Тема проекта КППСМ
Панельный принцип применим к достаточно широкому кругу тепловых аппаратов, перспективен при создании новых аппаратов периодического действия и трансферавтоматов; дает возможность по меньшей мере на 50% улучшить качество аппаратов, включая такие показатели, как металлоемкость, степень унификации, технологичность, эргономичность, позволяет унифицировать ряд важных деталей тепловых аппаратов…
Курсовая
Организация производства и рабочих мест в горячем цехе ресторана 1 класса «Астория» на 170 мест в гостинице «Паллада»
Филе птицы зачищают. Для этого отделяют внутренний мускул (малое филе) от наружного (большое филе). Из малого филе удаляют сухожилия, а из большого — остаток ключицы. Зачищенное большое филе смачивают холодной водой, кладут на доску и острым влажным ножом срезают с него поверхностную пленку. Большое филе надрезают с внутренней стороны в продольном направлении, слегка развертывают, перерезают…
Курсовая
Кафе на 50 мест в сельской местности
Количество человеко-дней Горячие напитки Кофе на молоке 67 0,2 20 0,03 Кофе чёрный 67 0,1 10 0,01 Какао с молоком сгущённым 10 0,2 20 0,006 Чай с молоком 10 0,2 20 0,006 Чай с лимоном 10 0,23 20 0,006 Чай с медом 10 0,23 10 0,006 Чай с джемом 9 0,23 20 0,006 Супы Бульон из кур прозрачный 29 0,9 90 0,05 Горячие блюда Котлеты рыбные 46 0,7 70 0,06 Бифштекс с яйцом 38 0,8 80 0,56 Шницель 38 0,6 60…
Курсовая
Проект горячего цеха ресторана русской кухни на 80 мест
Наименование блюда Общее количество изделий, шт Масса одного изделия, кг Условное коли-чество изделий на одном листе, шт Число листов в камере Число камер Производи-тельность шкафа, кг/ч Продолжи-тельность работы шка-фа, мин Число шкафов Рыба, запеченная в соусе с грибами 150 125/150 45 1 1 4,8 70 Эскалоп с соусом 150 0,18 40 1 1 6,17 70 Баклажаны, фарши-рованные овощами 150 0,175 40 17 25…
Курсовая
Технология обслуживания в ресторанах национальной кухни
Закончив сервировку, официант должен ознакомиться с меню на день обслуживания, изучить ассортимент блюд, их ингредиентный состав, способы подачи и т. д. Перед открытием зала метрдотель проводит инструктаж и проверку готовности официантов к обслуживанию. Встреча посетителей и их размещение. При входе в ресторан посетителей встречают швейцары, в вестибюле — работники гардероба, в зале — метрдотель…
Реферат
Черные дыры Вселенной
Итак, само название — чёрные дыры — говорит о том, что это класс объектов, которые нельзя увидеть. Их гравитационное поле настолько сильно, что если бы каким-то путём удалось оказаться вблизи чёрной дыры и направить в сторону от её поверхности луч самого мощного прожектора, то увидеть этот прожектор было бы нельзя даже с расстояния, не превышающего расстояние от Земли до Солнца. Действительно…
Реферат
Пректирование цеха по производству макарон «Новинка»
Цех Площадь, м2 Объем, м3 4 линии без сушилки с 4 конвейерами (29+10*4) м2 276 1324,8 Сушилки с конвейерами (47,25 + 10) 59,25 229 Лаборатория 25 120 Механическая мастерская 35 168 Инструментальная 10 48 Электротехническая 10 48 Помещение для дежурного слесаря 6 28,8 Кладовая хозинвентаря 3 14,4 Матрицемойка 15 72 Клееварка 18 86,4 Административно-бытовые помещения, 18×39 м 702*2 6739,2 Итого…
Курсовая
Наша галактика (исследование границы)
Изучение ядра с помощью инфракрасных, рентгеновских и радиоволн позволяет сделать вывод о том, что в центре его находится черная дыра, масса которой, по разным оценкам, составляет от 100 до миллиона масс Солнца. Солнце расположено примерно в 25 000 световых лет от ядра, у границы одного из спиральных рукавов, которых у нашей Галактики пока насчитывают четыре. В Галактике известно 147 шаровых…
Реферат
Технологический проект горячего цеха кафе общего типа на 60 посадочных мест
Lн — норма длины стола на одного работника К р — наибольшее количество поваров, работающих одновременно в цехе. Радченко Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. — Ростов н/Д: Феникс, 2005. Кучер Л. С., Шкуратова Л. М. Организация обслуживания общественного питания: Учебник — М.: Деловая литература, 2002. Усов В. В. Организация производства и обслуживания…
Курсовая
На каких планетах солнечной системы возможно возникновение жизни кроме земли
Нептун движется вокруг Солнца по эллиптической, близкой к круговой (эксцентриситет — 0,009), орбите. Его среднее расстояние от Солнца в 30,058 раз больше, чем у Земли, что составляет примерно 4500 млн. км. Это значит, что свет от Солнца доходит до Нептуна немногим более чем за 4 часа. Продолжительность года, то есть время одного полного оборота вокруг Солнца 164,8 земных лет. Экваториальный…
Реферат
Проект студенческой столовой на 80 мест в городе Нижний Новгород
За исправностью приборов отопления, электроустановок и электропроводки, принимать меры к устранению нарушений, которые могут привести к возникновению пожара. Для тушения пожара в предприятии предназначены пенные, углекислотные и порошковые огнетушители. Пенные огнетушители предназначены для тушения возгораний легковоспламеняющихся жидкостей. Углекислотные огнетушители используют для тушения…
Дипломная