Одной из основных проблем, стоящих сегодня перед российскими предприятиями, является их успешная адаптация к условиям рыночной экономики. Решение этой проблемы — необходимое условие для их выживания и дальнейшего развития. В настоящее время выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь конкурентоспособность связана с уровнем цены и уровнем качества продукции, производительностью труда, экономией всех видов ресурсов. Это возможно при отработанной системе качества на предприятии. В ООО «Уральские пельмени» принята стратегия ориентации на потребителя. Высокое качество продукции — одно из основных преимуществ компании. В последнее время существующая система качества стала проблемной зоной. Это проявляется в отсутствии стабильности качества продукции, высоких затратах на содержание системы качества, отсутствии заинтересованности персонала в создании качественного продукта. Данные факты служат основанием для разработки новой системы качества и подтверждают актуальность выбранной темы. Актуальность нужно переформулировать, у вас тема качество услуг, а не качество продукции.
Цель исследования — разработка программы по совершенствованию системы управления качеством услуг ООО «Уральские пельмени».
Задачи исследования:
- 1. проанализировать теоретические положения управления качеством услуг,
- 2. осуществить анализ внешней и внутренней среды ООО «Уральские пельмени»,
- 3. провести системный анализ управления качеством услуг в ООО «Уральские пельмени»,
- 4. синтезировать новую систему управления качеством услуг в ООО «Уральские пельмени»,
- 5. оценить риски внедрения проекта и эффективность новой системы управления качеством услуг.
Объект исследования — ООО «Уральские пельмени».
Предмет исследования — система управления качеством услуг ООО «Уральские пельмени».
Работа выполнена с использованием следующих источников: специализированная литература по системам качества, Интернет-источники, статьи журналов, национальные стандарты. Теоретико-методической основой стали работы Т. А. Симуниной, В. М. Семенова, П. В. Журавлева, Ю. И. Ребрина.
Решение задач исследования производилось путем использования основных теоретических методов научного познания: анализа, синтеза, абстрагирования, ряда эмпирических методов сбора и обработки данных.
Работа состоит из трех глав. В первой главе рассматриваются теоретические вопросы качества. Вторая глава посвящена анализу системы качества ООО «Уральские пельмени» и формированию мер по ее улучшению. В третьей главе производится оценка эффективности новой системы качества.
