Микробиологическая диагностика пищевых токсикоинфекций, вызываемых протеем

Пищевые токсикоинфекции отличаются от интоксикации тем, что в первом случае в организм могут попасть не только микроорганизмы, но и готовые экзотоксины.

Материал для исследования отбирает врач: рвотные массы, остатки пищи.

Бактериальный метод проводится длительно, поэтому для оказания быстрой своевременной помощи используется экспресс-диагностика: РН, РИФ, ИФА.

В основе РН лежит способность специальной антитоксической сыворотки нейтрализовать экзотоксин. Для проведения реакции исследуемый материал смешивают с антитоксической сывороткой, выдерживают в термостате и вводят животным (морским свинкам, мышам). Контрольным животным вводят фильтрат исследуемого материала, не обработанный сывороткой. В том случае, если произойдёт нейтрализация экзотоксина антитоксический сывороткой, животные опытной группы останутся живыми. Контрольные животные погибнут в результате действия экзотоксина.

Антитоксические сыворотки для людей получают путем гипериммунизации лошадей.

Введение

осуществляется по методу Безредки, для профилактики сывороточной болезни: вначале вводят небольшую дозу (0,01; 0,1 мл), а затем через 1−1,5 часа-основную дозу, для адаптации организма к препарату.

Необходимо выяснить источник инфекции для предупреждения многочисленных заболеваний, чаще всего это мясо крупного рогатого скота.

Бактериологический метод исследования: Не уверена, что правильно. По-моему это здесь писать не нужно.

На первом этапе из исследуемого материала делают посев на среду Эндо и инкубируют в термостат на 24ч, 37гр. для получения изолированых колоний.

На втором этапе производим макроскопию и микроскопию полученных колоний. Макроскопия-???

Микроскопия-Гр-палочки Далее делаем посев на скошенный агар или на среду Ресселя. Инкубируем на24ч, 37гр. для выделения чистой культуры.

На третьем этапе тоже проводим макроскопию-гомогенный ползучий, образуя роящиеся Н-колонии рост.

МикроскопияГр-палочки. Это проверка чистоты культуры. Пересев на пестрый ряд: ферментируют углеводы с образованием кислоты и газа, продуцируют сероводород, индол. Определяем чувствительность к фагу, используя протейный бактериофаг. Микроорганизмы сеют газоном на чашки Петри, разделяют на сектора, затем добавляют бактериофаг и если некоторое время образуются образуются стерильные пятна, значит это действительно протеи, также определяют чувствительность к антибиотикам, используя фильтровальную бумагу с антибиотиком. Инкубируем в термостат на24ч, 37гр. Выявляем зоны лизиса.

На четвертом этапе производим учет результатов. Возбудитель протеи чувствителен к тому или иному антибиотику.