Анализ организации продаж в ТКУП «Блискавица»

Розничная торговля промышленными товарами в ТКУП «Блискавица» осуществляется на площади 1006 (квадр.м.), которая укомплектована торгово-технологическим оборудованием, кассовыми аппаратами. Розничная торговля промышленными товарами составляет 100% от товарооборота предприятия. ТКУП «Блискавица» реализует многие группы промышленных товаров, сочетая традиционный метод и метод самообслуживания.

ТКУП «Блискавица» предлагает покупателям различные товары народного потребления: спортивные товары; радиотовары; бытовые электротовары; канцелярские товары; хозяйственные товары; игрушки; хозяйственные товары; одежду; обувь; парфюмерию; трикотажные изделия; часы; чулочно-носочные изделия; кожгалантерею.

Методом самообслуживания в магазине реализуются следующие товары: дорожные сумки, ранцы; верхний трикотаж; обувь; одежда; хозяйственные товары; канцелярские товары; игрушки. Остальные товары отпускаются традиционным методом обслуживания.

Обслуживание на предприятии осуществляется в 9 товарных секциях, из них 5 работает по методу самообслуживания и одна секция является смешанной (таблица 2.3.).

Структура методов продаж товаров в ТКУП «Блискавица» представлена на рис. 2.2.

Таблица 2.3 — Основные характеристики секций в ТКУП «Блискавица» .

Примечание — Источник: собственная разработка на основании материалах предприятия.

Рисунок 2.1. Структура методов продаж товаров в ТКУП «Блискавица» .

Как видно на рис. 2.1, 56% всех продаж товаров в ТКУП «Блискавица» осуществляется с помощью самообслуживания, 33% приходится на продажи через прилавок и 11% - это продажи, где используются оба вышеупомянутых метода. Применение метода самообслуживания позволяет экономить время покупателя затраченное на приобретение товаров на 30−50%, 1,5−2 раза увеличить покупательскую способность магазина, что позволяет добиваться роста товарооборота, повышения производительности труда, снижения издержек обращения и повышения культуры торговли в целом.

Торговый зал ТКУП «Блискавица» оборудован прилавками и стеллажами, на которых располагается пищевая продукция, а также хозяйственные и сопутствующие товары. Как уже отмечалось выше, для хранения отдельных видов товаров используются холодильные установки. Кассовые аппараты располагаются на рабочих местах продавцов.

Для хранения пищевой продукции, а также хозяйствующих и сопутствующих товаров используются следующие виды складского оборудования:

• · обыкновенные стеллажи;
• · стеллажи с выдвижными ячейками. За счет использования стеллажей с выдвижными ячейками достигается легкий доступ к мелким предметам и хорошая сохранность запасов;
• · консольные стеллажи, которые приспособлены для хранения разнообразных по форме грузов. Каждая отдельная единица хранения здесь может размещаться на отдельной полке.

В ТКУП «Блискавица» для перемещения грузов в основном используется физическая сила персонала, но применяется также и подъемно-транспортное оборудование. Предприятие имеет следующие его виды:

• 1. Тележка — 2 шт. Используются для незначительных перемещений грузов (в основном, мелкого размера) в пределах склада.
• 2. Погрузчик вилочный — 1 шт. Используется для разгрузки и перемещения крупных партий продукции внутри склада.

Рассмотрим более подробно, каким образом выложен товар в ТКУП «Блискавица» (рисунок 2.3).

По данным исследований распределения познавательных ресурсов покупателя и объема продаж в зависимости от конфигурации прилавков, наиболее удачное расположение товаров изображено на рисунке 2.2б.

На рисунке 2.2 видно, что в ТКУП «Блискавица» на полке с большим процентом продаваемости, расположен товар повышенного спроса (туалетная бумага стоимостью 500−700 рублей); на полке с меньшим процентом продаваемости — пользующийся обдуманным спросом (детские подгузники); а самый дорогой товар (туалетная бумага от 3000 рублей) — на уровне пола. Отдельный интерес вызвала полка на уровне глаз, забитая разноцветными дорогими салфетками, которые логичнее было бы разместить возле посуды, так как они используются для сервировки стола.

Следует отметить, что выкладка товаров в ТКУП «Блискавица» недостаточно грамотно организована: на полке выше уровня глаз следовало поставить или демонстрационные образцы товаров и рекламу, или игрушки; на уровне глаз и рук — дорогую туалетную бумагу, которая после перемещения может стать товаром импульсивного спроса, и подгузники; на уровне пола — наиболее продаваемую туалетную бумагу.

Рисунок 2.3 — Выкладка товаров в ТКУП «Блискавица» .

Но лучшее место для дешевой туалетной бумаги — в тележке возле кассы, так как она будет создавать меньшую конкуренцию более дорогому аналогу.

На полках с бытовой химией тоже неправильно размещен товар (рисунок 2.4). Желательно, произвести следующие действия: А (дорогой товар) надо переместить на место В (на уровень глаз); Б можно оставить на месте, только повернуть лицевой стороной к покупателю; В, Д и З (пользующийся повышенным спросом товар) можно переставить на место Ж (уровень пола); а Ж (неизвестный и недорогой товар) в свою очередь на полку выше (место Д — уровень рук); товар на полках Г и Е можно оставить на своем месте.

Прежде чем товары попадут к покупателю, они проходят сложный технологический процесс.

Рисунок 2.4. Выкладка товаров бытовой химии в ТКУП «Блискавица» .

Большое значение при этом уделяется складскому хозяйству. В ТКУП «Блискавица» оно оснащено оборудованием таким как:

• · Стеллажи;
• · Поддоны;
• · Вешала.

На складе выполняются следующие операции:

• -поступление товара;
• -хранение;
• -подсортировка;
• -подготовка к продаже;
• -отпуск товара.

Рациональный технологический процесс на складе ТКУП «Блискавица» основывается на соблюдении следующих принципов:

• -обеспечение сохранности товаров материальной ценности;
• -максимальное использование площади и объема склада;
• -рациональная организация товарного потока.

Кроме того, для привлечения большего количество покупателей в ТКУП «Блискавица» оказывают следующие виды дополнительных услуг:

• -продажа товара по чековым книжкам;
• -валютный киоск;
• -бесплатная доставка крупногабаритных товаров;
• -изготовление ключей;
• -банкомат.

В целом анализ системы торгового обслуживания в обществе показывает достаточно высокий уровень организации этой работы.

Однако, чтобы добиться большей эффективности торговой деятельности и повышения культуры обслуживания на предприятии необходимо обеспечить наличие информации ориентирующей покупателей в торговом зале, организовать работу продавца-консультанта, так как покупатель затрачивает больше времени на приобретение покупки, в результате частично теряется социальный эффект от применения метода самообслуживания.

Таким образом, ТКУП «Блискавица» для реализации товаров использует как традиционный метод продаж (33%), так и самообслуживание (56%). Продажа товаров осуществляется в 9 секциях, 5 из которых работает через самообслуживание. Для этого на высоком уровне организован весь технологический процесс, в том числе и складское хозяйство. Кроме того, в ТКУП «Блискавица» используются и дополнительные услуги (продажа товара по чековым книжкам; валютный киоск; бесплатная доставка крупногабаритных товаров; изготовление ключей; банкомат). Даже не смотря на то, что персонал магазина составляют молодые и квалифицированные кадры, отношение к покупателю осталось на уровне советских времен. Об этом свидетельствуют товар, выложенный в виде «пирамиды», ценники выстроенные в один сплошной ряд, отсутствие менеджеровконсультантов в торговом зале.