Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Технология и организация анимационно-досуговой деятельности на курорте — Организация гостиничной анимации

КонтрольнаяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

С точки зрения системного подхода анимационный менеджмент представляет собой систему управления, в которой управляющей подсистемой является руководящий персонал анимационной службы туркомплекса, выступающий здесь в качестве системообразующего фактора. Управляемой подсистемой являются туристы и состояние их здоровья, а также исполнительный персонал анимационной, технической и других служб… Читать ещё >

Технология и организация анимационно-досуговой деятельности на курорте — Организация гостиничной анимации (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • 1. Понятие гостиничной анимации
  • 2. Виды гостиничной анимации
  • 3. Организация анимационных программ для разных категорий отдыхающих
    • 3. 1. Общая характеристика досуговых услуг
    • 3. 2. Формы работы с разными возрастными группами отдыхающих
    • 3. 3. Классификация туристов по их отношению к проведению досуга
    • 3. 4. Анимационные программы для семейного досуга
  • Заключение
  • Список литературы

1. Понятие гостиничной анимации

Анимационный менеджмент имеет свою специфику, которая выражается в специфическом предмете труда, являющейся деятельностью управляемых анимационных систем и служб; в специфическом орудии труда, которым является анимационная программа, в результате труда, которым является удовлетворенность отдыхающих проведенным досугом.

С точки зрения системного подхода анимационный менеджмент представляет собой систему управления, в которой управляющей подсистемой является руководящий персонал анимационной службы туркомплекса, выступающий здесь в качестве системообразующего фактора. Управляемой подсистемой являются туристы и состояние их здоровья, а также исполнительный персонал анимационной, технической и других служб, участвующий в процессе анимационного обслуживания.

С другой стороны, анимационный менеджмент наряду с другими составляющими является подсистемой более общей системы управления туркомплексом — менеджмента гостеприимства. Анимационный менеджмент включает стратегию и тактику управления. Стратегическая цель управления анимационным процессом заключается в том, чтобы выдержать общее направление деятельности туркомплекса по обеспечению максимального удовлетворения потребностей туристов, особенно в части эмоционально — психического комфорта как составляющей среды гостеприимства. А тактика — это конкретные методы и приемы достижения цели в рамках принятых ограничений.9

Анимационный менеджмент как один из видов специализированного менеджмента осуществляется по средствам выполнения взаимосвязанных и взаимопроникающих во времени функций планирования, организации, мотивации и контроля анимационной деятельности гостиницы, которые организуются при решении определенных задач.

Функция «планирования»:

Показать весь текст

Список литературы

  1. С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. Учеб. пособие — М.: Дакор, 2008. — 288 с.
  2. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. М.: Новое знание, 2008. — 365 с.
  3. Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер с англ. М.: Аспект-Пресс, 2007. — 382 с.
  4. Бугаенко В. С. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах: Учеб. пособие / B.C. Бугаенко, И. М. Каминский, В. В. Никульшин и др. — К.: Вища школа, 2007. — 256 с.
  5. Н.И., Булыгина И. И. Менеджмент туристической и гостиничной анимации: Учебное пособие. — М.: Инфра-М, 2006. — 128 с.
  6. Карнаухова. Сервисная деятельность: учебное пособие/ Под. ред Ю. М. Краковского — М.:ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Дону, 2010. — 254 с.
  7. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие» Ростов н/Дону, 2001. — 416 с.
  8. И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник / Под ред. канд. пед. наук А. Ю. Лапина. — М.: ПрофОбрИздат, 2007. — 208 с.
  9. Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО «НПО „Изд-во Экономика“, 2006. — 212 с.
  10. Романович Ж. А Сервисная деятельность. — М.: Изд-во"Дашков и К», 2006. — 285 с.
  11. Тимохина П. Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учеб.пособие.-М.: «Форум», 2010. — 351 с.
  12. Гостиничный и туристический бизнес. Под.ред.проф. Чудновского А. Д. — М.: ЭКМОС, 2009. — 352 с.
  13. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства: Учеб. пособие — М.: Изд-во РДЛ, 2006. — 224 с.
Заполнить форму текущей работой