Повышение эффективности управления предприятиями питания на основе использования информационных технологий
Диссертация
Степень научной разработанности проблемы характеризуется существованием общих теоретико-методологических основ, связанных с повышением эффективности управления предприятиями, проведением анализа финансово-хозяйственной деятельности и с использованием информационных технологий в управлении. Однако в настоящее время в профессиональной и научной литературе отсутствует общепринятый системный подход… Читать ещё >
Список литературы
- Абалкин Л.И. В поисках новой стратегии. Избранные труды. В IV т. М.: Экономика, 2000.
- Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учеб. пособие. —М.: Дело и Сервис, 2000.
- Автоматизация управления предприятием. Баронов В. В. и др. М.: ИНФРА-М, 2000. — 239 с.
- Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегии и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.
- Алесинская Т.В. Основы логистики. Общие вопросы логистического управления. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005. 121 с.
- Алешина И.В. Поведение потребителей / Учебное пособие. М.: Гранд, 1999−384 с.
- Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. М.: Экономика, 1989.
- Анчишкин А.И. Научно-технический прогресс и интенсификация производства. М.: Политиздат, 1981.
- Апишев A.A. Фактор предпринимательства в экономике. М.: Луч, 1995.
- Арнольд В.И. Теория катастроф. М.: Наука, 1990.
- И. Вильяме Б. Торговый Хаос: Экспертные методики максимизации прибыли: Hep. с англ. — М.: Аналитика, 2000.
- Виханский О. С, Наумов А. И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учеб. М.: Гардарика, 1995.
- Воронин В., CRM новая стратегия со старыми принципами, www.ecommerce.ru
- Воронцова Г. В. Основные направления оценки эффективности управленческих решений // Вестник СевКавГТУ, Серия «Экономика», № 2 (13), 2004
- Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. Для руководителяпрактика / Нер. с англ. -М.: Дело, 1994.
- Гапоненко АЛ. Стратегия социально-экономического развития: страна, регион, город. М.: РАГС, 2001.
- Гапоненко A.JI. Управление знаниями. М.: РАГС, 2001.
- Гапоненко А.Ю. Информационные технологии управления предприятиями как фактор повышения эффективности их деятельности // Государственная информационная политика: проблемы и технологии. М.: РАГС, 2003.
- Гапоненко А.Ю. Информационные технологии управления предприятиями сферы услуг: Дис. канд. эк. наук. Москва, 2003. 149 с.
- Гапоненко А. Ю. Новые информационные технологии управления предприятиями. М.: МАКС-пресс, 2003.
- Гарнов А.П., Пугачева С. Н. Социально-экономические аспекты формирования системы общественного питания в России. М.: Наука, 2005. -191 с.
- Гаузнер Н., Иванов Н. Инновационная экономика и человеческие ресурсы//МЭ и МО. 1994.
- Гейтс Б. Бизнес со скоростью мысли. М.: «Экмо-пресс», 2001.
- Глазьев СЮ. Теория долгосрочного технико-экономического развития. -М.:ВлаДар, 1993.
- Голубков E.H. Маркетинг. М.: Дело, 2001.
- Гольдштейн Г. Я. Основы менеджмента: Учебное пособие, изд. 2-е, дополненное и переработанное. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003. 102 с.
- Гончаров В.В. Ключевые элементы управления и их практическое значение. -М.: МИНИНУ, 1998.
- Гранберг А., Супицын С. Введение -в системное моделирование народного хозяйства. Новосибирск: Наука, 1988:
- Гришин В. II Повышение эффективности управления крупными промышленными организациями на основе использования информационных и интернет-технологий: Дис. канд. эк. .наук. Москва, 2006. — 186 с.
- Даненбург В- Основы оптовой торговли: Нракт. курс / В. Даненбург, В. Тейлор.-М-: Сирин, 2001.
- Друкер П. Ф. Эффективное управление. Экономические задачи* и оптимальное решение. М-: ФАИР-ПРЕСС, 2003.
- Друкер П- Эффективное управление предприятием. М.: Вильяме, 2008.
- Дудорин В., Алексеев Ю. Системный анализ экономики на ЭВМ.-М.: Финансы и статистика, 1986.
- Егоров И.В. Управление товарными системами: Учеб. пособие для вузов / И. В. Егоров. М.: Изд.-книготорг. центр «Маркетинг», 2001.
- Ермолаев С.Н. Планирование экономической эффективности торговыхопераций// Фин. менеджмент. 2001. № 1.
- Жеребин В., Мальцев В., Совалов М. Экономические информационные системы.-М.: Наука, 1978.
- Зиглер К. Методы проектирования программных систем. М.: Мир, 1985.
- Ибрагимов Л.А. Инфраструктура товарного рынка, М.: ПРИОР, 2001.
- Кабушкин Н.И. Основы менеджмента:. Учеб! пособие / Н-И. Кабушкин. 5-е изд-, стереотип. — Мн--: Новое знание, 2002. — 336 с.
- Каптер Р.М. Рубежи менеджмента. -М.: Олимп бизнес, Л 999.
- Капралов Е. Введение в ГИС: Учеб. пособие. М.: Библион, 1997.
- Киперман Г. Я. Экономика предприятия. -М.: Юрист, 2000.
- Клейнер Г. Реформирование предприятий: возможности и перспективы/Юбщественные науки и современность. 1997. № 3.
- Клейнер Г., Тамбовцев В., Качалов Р. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность. М.: Экономика, 1997.
- Клейнер Г., Тамбовцев В., Качалов Р., Забелин А. Стратегаческое планирование в работе промышленных предприятий//Экономическое развитие России. 1998. Т.5. Jfo2.
- Клейнер Г. Механизмы принятия решений на промышленных предприятиях: результаты эмпирического анализа. М.: ЦЭМИРАН, 1998.
- Кокориева Т. А. Системный анализ процедур принятия управленческих решений. М.: Лесная промышленность, 1991.
- Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ. 2007. -108 с.
- Коробков А. ТЪе Balanced Scorecard новые возможности для эффективного управления http://big.spb.ru
- Королев М. А. Обработка экономической информации на электронных машинах, 2-е изд.-М.: Наука, 1965.
- Коротков Э. М, Концепция менеджмента. М.: ДеКа, 1997.
- Корниенко В.И. Формирование управленческих команд нового поколения. М.: РАГС, 2000.
- Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экс пресс-курс. 2-е изд. / Пер. с англ. под ред. С. Г. Божук. — Спб.: Питер, 2006. 464 с.
- Крылович А. ERP-системы позволяют планировать в рыночных условиях // Электронный дайджест. 2001. N23. март.
- Лапуста М.Г. Финансы фирмы: Уч. пособие. М., ИНФРА-М, 2002.
- ЛИПСИЦ И. В. Коммерческое ценообразование. Учеб. -М.: БЕК, 1999.
- Львов Д.С. Развитие • экономики России и задача экономической науки. М.: Экономика, 1999.
- Малышков В.И., Королёва С. И. Организация предпринимательской деятельности: основы планирования и эффективности предпринимательства в общественном питании. Учебное пособие. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2005.-131 с.
- Мерсер Д. ИБМ: управление в самой преуспевающей корпорации мира: Пер с анг. B.C. Загашвили. -М.: Прогресс, 1991.
- Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ.-М.: Дело, 1995.
- Методические рекомендации по анализу и прогнозированию товарных рынков / A.A. Зайцев, Л. Ф. Кирпичева, В. А. Сергеев и др.- Ин-т микроэкономики. М.: НОВЫЙ ВЕК, 2001.
- Методы оптимизации в задачах экономического планирования. Всесоюзный НИИ системных исследований. М.: Наука, 1988.
- Мильнер Б.З. Теория организации. Учеб. Изд. 2-е. М.: РШФРА-М, 2002.
- Миляев П. Из «Крошки» в «Папы» // Ведомости. 2004, № 192 (1232)
- Морозов Ю.П. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие. Н. Новгород: Изд-во ИНГУ, 1997.
- Общий и специальный менеджмент. -М.: РАГС, 2000.
- Осадшая О. Картофельный бунт в «Крошке-Картошке» // Секрет фирмы 2004, № 39 (78)
- Осипова Л.В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности: Учеб. для вузов. —2-е изд., перераб. и доп. —М.: ЮПИТИ—ДАНА, 2000.
- Панкрухин А.П. Маркетинг. Учеб. М.: ИКФ Омега-Л, 2002.
- Пасс К., Лоуз Б., Девис Л. Словарь по экономике. СПб.: Экономическая Школа, 1998.
- Петраков Н.Я. Экономическая ОСанта-БарбараП: Дневник экономиста рыночника.-М.: Экономика, 2000.
- Петров П.В. Экономика товарного обращения: Учеб. / П. В. Петров, А. Н. Соломатин. М.: РШФРА-М, 2001.
- Питере Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления. М.: Прогресс, 1986.
- Пирогов СВ. Краткий курс торгового предпринимательства. М.: МГУК, 2001.
- Петровский А.Б. Компьютерная поддержка принятия решений//Системные исследования. Методологические проблемы. Ежегодник 1996. М.: Эдиториал УРСС, 1996.
- Подходы к автоматизации малых и средних предприятий. Финансовый директор, 2003 № 6
- Попков, М.О. Потолокова- С.-Петерб. гос. инж.-экон. ун-т. СПб., 2001.
- Райзберг Б.А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2007. -495 с.
- Рейли Р., Швайс Р. Оценка нематериальных активов / Р. Рейли, Р. Швайс: Пер. с англ. Бюро переводов Ройд. М.: ИД «КВИНТО-КОНСАЛТИНГ», 2005. — 792 с.
- Розентул Б.А. Информационные технологии как фактор повышения эффективности менеджмента коммерческих фирм: Дис. канд. эк. наук. Москва, 2007. 153 с.
- Российский статистический ежегодник, 2009: Стат. сб./Росстат. — Р76 М., 2009. 795 с.
- Русинов Ф., Никулин Л., Фаткин Л. Менеджмент и самоменеджмент в системе рыночных отношений: Учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 1996.
- Смагина И.Н., Смагин Д. А. Организация коммерческой деятельности в общественном питании. М.: Изд-во Эксмо, 2005. — 336 с.
- Смирнова О: А. Оценка и прогнозирование спроса на товары (услуги): Учеб. пособие /O.A. Смирнова, В.Н. Юрьев- С.-Иетерб. гос. техн. ун-т. СПб.: Нестор, 2001.
- Смолян F.JI., Черешкин Д.С, Вершинина О. Н., Костюк В. Н. Путь. России к- информационному обществу (экономические и социальноэкономические предпосылки). М.: Институт системного анализа РАН, 1996.
- Солдатенков Д. В .Ресторанный персонал: как избежать проблем -М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2005. 192 с.
- Терещенко H.H. Методические аспекты исследования товарного рынка // Экономика и финансы. 2001.
- Торговля в России. 2007: Стат. сб. / Росстат. М., 2007
- Трофимова И. Крупные корпорации и эффективность экономики (Организационный подход)//МЭ и МО. 1992. № 9.
- Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса // Экономика, маркетинг, менеджмент. М.: Маркетинг, 2002.
- Федоренко Н. П. Вопросы оптимального функционирования экономики. -М.: Наука, 1990.
- Федоренко Н. Н. Вопросы экономической теории. М.: Наука, 1994.
- Федоренко Н.П., Щукин Е. П., Седых Е. А., Нанавян A.M. Обоснование использования основных элементов СОФЭ на этапе стабилизации экономики. М., Наука, 1999.
- Фирсов В. Международный рынок технологий//МЭ и МО. 1994.
- Шишкина^ А. И"Инвестиционная деятельность предприятий питания: Учебное пособие. — М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2004. 119 с.
- Экономика и управление предприятиями питания / Под общ: ред. В. И. Малышкова. — М.: ОАО «Московские учебники и картолитография», 2005.-522 с.
- Федеральный закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» № 193-Ф3 от 25.11.2006
- Федеральный закон Российской Федерации «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» № 149-ФЗ от 27 июля 2006 г.
- Постановление правительства РФ «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» № 276 от 10.05.2007
- ГОСТ 30 389–95 / ГОСТ Р 50 762−92 «Общественное питание. Классификация предприятий»
- ГОСТ Р 50 647−94 «Общественное питание. Термины и определения»
- ГОСТ Р 50 763−95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия»
- ГОСТ Р 50 764−95 «Услуги общественного питания. Общие требования»