Образование галогенангидридов кислот

Последний способ является наиболее удобным, так как в качестве побочных продуктов образуются только газообразные продукты (S0₂ и НС1), поэтому галогенангидрид легко выделить в чистом виде.

Образование амидов кислот

С аммиаком карбоновые кислоты образуют вначале аммонийные соли:

Замещение а-водорода

Сухая перегонка аммонийных солей карбоновых кислот приводит к отщеплению воды и образованию амидов кислот:

Замещение а-водорода происходит при действии галогенов на карбоновые кислоты в присутствии небольших количеств красного фосфора (реакция Гелля — Фольгарда — Зелинского):

Действие восстановителей

Кислоты восстанавливаются с трудом.

Действие литийалюминийгидрида приводит к образованию первичных спиртов:

Йодистый водород восстанавливает кислоты в углеводороды:

Действие окислителей

Насыщенные кислоты с нормальной углеродной цепью окисляются с трудом. В отличие от других кислот, муравьиная кислота окисляется легко, давая воду и С0₂:

Декарбоксилирование кислот

При электролизе натриевых солей кислот на аноде происходит декарбоксилирование аниона кислоты, и образовавшиеся радикалы сдваиваются в углеводород — реакция Кольбе (см. 5.5.2.).

Наиболее легко декарбоксилируются карбоновые кислоты, содержащие электроноакцепторные заместители X типа N0₂, Cl₃, CN, СООН и др.: