Предисловие. 
Химия. В 2 ч. Часть 1. Общая и неорганическая химия

Химия — наука о веществах, их изменениях и превращениях, способах управления этими превращениями и влиянии химических соединений на организм человека и природные экологические процессы.

Данное определение понятия «химия» отличается от традиционного тем, что в нем показана роль познания химии в формировании научных представлений обучаемых об окружающем мире и в становлении их личности в экологическом аспекте. Без знания основ химии невозможно формирование экологического сознания, без которых не выжить не только человечеству, но и всему живущему на Земле.

Как учебный предмет химия формирует представления о научной картине мира, а именно о химической форме движения материи. Она позволяет выработать (наряду с другими предметами естественнонаучного цикла) основы природосообразного экологического сознания.

Профессиональная подготовка специалистов любой ступени квалификации требует освоения основ химии, так как любая профессиональная деятельность предполагает контакт с химическими соединениями, которые определенным образом воздействуют и на результат труда, и на самого человека, и на природную окружающую среду.

Учебник состоит из двух частей. Первая часть посвящена общетеоретическим проблемам (общей химии) и неорганической химии, она включает главы 1 — 10. Во второй части рассмотрены наиболее важные вопросы органической химии (главы 11 — 16).

Настоящее переиздание вызвано необходимостью обновления данного учебника, так как прошло несколько лет после его первого издания. Изменились требования к изучению учебной дисциплины, появились новые подходы ее изучению, обновились стандарты изучения химии, были открыты новые химические элементы.

Изменились требования по изложению химического материала по периодической системе. По рекомендациям ИЮПАК в настоящее время принят длиннопериодный вариант системы элементов и рассматривается 18 групп химических элементов, не связанных с валентными характеристиками атомов. Тем не менее с методических позиций более правильным является коротовариантный подход, предложенный Д. И. Менделеевым, — как несущий ббльшую информативность о свойствах химических элементов и имеющий больший классификационный потенциал, что достаточно убедительно показано при рассмотрении учебного материала, посвященного рассмотрению периодической системы, как научной классификации химических элементов.

В результате изучения материалов учебника студент будет:

знать

• • важнейшие химические понятия: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, моль, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, энтропия, тепловой эффект реакции, степень окисления, типы кристаллических решеток, гибридизация электронных облаков, валентность, гомологи, изомеры, функциональные группы, радикалы и многие другие;
• • основные законы химии: сохранения массы веществ, постоянства состава веществ, закон Авогадро, объединенный газовый закон, уравнение Менделеева — Клапейрона, периодический закон Д. И. Менделеева, закон эквивалентов;
• • основные теории химии: строения атомов, химической связи, электролитической диссоциации, строения неорганических соединений, строения органических соединений на примере углеводородов, их галогенопроизводных, кислородсодержащих и других органических веществ и полимеров;
• • важнейшие вещества и материалы: металлы и сплавы, кислоты и их соли, благородные газы, водород, кислород, галогены, щелочные металлы, основные, кислотные и амфотерные оксиды и гидроксиды, щелочи, углекислый и угарный газы, сернистый газ, аммиак, вода, хлорид натрия, карбонат и гидрокарбонат натрия, карбонат и фосфат кальция, цемент, природный газ, метан, этан, этилен, ацетилен, бензол, дивинил, каучуки, продукты коксохимии (те, которые содержат углеводороды), гексахлоран, хлорметан, дихорметан, трихлометан, тетрахлорметан, хлорбензол, метанол и этанол, фенол, сложные эфиры, жиры, мыла, моносахариды, дисахариды, полисахариды, анилин, аминокислоты (глицин), белки, искусственные и синтетические волокна, пластмассы;

уметь

• • называть изученные вещества по тривиальной или международной номенклатуре;
• • определять валентность и степень окисления химических элементов, тип химической связи в веществах, заряд иона, характер среды в водных растворах органических и неорганических веществ, окислитель и восстановитель, принадлежность вещества к разным классам неорганических и органических соединений;
• • характеризовать органические соединения, принадлежащие к разным классам органических веществ по их строению и химическим свойствам, элементы малых периодов по их положению в периодической системе Д. И. Менделеева, общие химические свойства металлов, неметаллов, основных классов неорганических соединений, строение и химические свойства изученных неорганических соединений;
• • объяснять зависимость свойств веществ от их состава и строения, природу химической связи (ионной, ковалентной, металлической и водородной), зависимость скорости химических реакций и положения химического равновесия от различных факторов, реакцию среды в растворах органических и неорганических веществ, зависимость свойств веществ, принадлежащих к различным классам органических соединений, от их состава и строения;
• • проводить самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета);
• • использовать компьютерные технологии для обработки и передачи химической информации и ее представления в различных формах;
• • находить связь между химическими соединениями и явлениями с содержанием будущей профессиональной деятельности;
• • решать расчетные задачи по химическим формулам и уравнениям; расчетные задачи разных типов с органическими и неорганическими веществами;
• • выполнять химические эксперименты по распознаванию важнейших органических и неорганических соединений;

владеть

• • навыками объяснения различных явлений (в том числе и химических), протекающих на производстве, в природе и в быту;
• • методами определения возможности протекания химических явлений в различных условиях и оценки их последствий;
• • навыками экологически грамотного поведения в окружающей среде;
• • методами оценки влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и природные экологические процессы;
• • приемами безопасного обращения с горючими и токсичными веществами и лабораторным оборудованием;
• • навыками приготовления растворов заданной концентрации на производстве и в быту;
• • методами критической оценки достоверности химической информации, поступающей из разных источников.