Ознакомление с состоянием покупательского спроса в торговом предприятии и его анализ

Спрос покупателей формируется под влиянием различных факторов. На характер и структуру покупательского спроса влияют экономика района, климатические условия, покупательная способность, культурный уровень населения, а также его профессиональный и национальный состав. Важным фактором, оказывающим большое влияние на формирование спроса, является мода.

Резкие изменения, происходящие в формировании спроса, задачи правильного построения ассортимента товаров в магазине, обеспечения бесперебойного снабжения населения и культурного обслуживания покупателей требуют от работников торговли повседевного, внимательного и тщательного изучения покупательского спроса. Самая ответственная роль в этом вопросе принадлежит магазину. Должно происходить отслеживание, на какие товары большой спрос. Также можно проводить анкетирование, которое поможет узнать, что привлекает потребителей.

Удельный вес основных групп товаров:

• — Кольцо: 60,8%
• — Серьги: 16,6%
• — Броши: 0,12%
• — Браслеты: 2%
• — Медальоны: 0,04%
• — Колье: 0,12%
• — Кулоны (подвески): 7,8%
• — Цепочки: 9%
• — Крестики: 2,4%
• — Булавки: 0,3%
• — Запонки: 0,05%
• — Зажимы: 0,07%
• — Приборы: 0,7%

Удельный вес всех ювелирных товаров составило 5620 позиций.

Большее количество позиций колец.

• 5620−100%
• 3420-Х

Х=3420*100/5620=60,8%.

Наименьшее количество позиций медальоны.

• 5620−100%
• 2-Х

Х=2*100/5620=0,04%.

Вывод: «Ю-стиль» является сетью салонов ювелирных товаров. При расчете удельного веса товаров было выявлено, что в магазине очень маленький ассортимент всех товаров, самая большая позиция в данном магазине являются кольца, которая составляет 60,8% позиций от всего ассортимента товаров, а самой наименьшей составили медальоны, которых всего 2 наименования=0,04%.

Для анализа состояния спроса на конкретный товар было проведено анкетирование и было опрошено 30 респондентов. Данная анкета (прил. 1) включает в себя 8 вопросов. Вопросы были направлены на выявление … ассортимента и предпочтения конкретного товара, и из какого метала. Большинство посещающих магазина Ю-стиль ответили, что ассортимент устраивает (18 респондентов — 60%) и что не устраивает, ответило 11 опрошенных — это составило 36.6%, остальные не знают. Чаще всего приобретают кольца (66.7%), на втором месте серьги и цепочки (по 10%), на третьем браслеты и подвески (6.7%). Также был задан вопрос интересуются ли покупатели новинками и 70% опрошенных сказали «Да».

Для повышения эффективности продаж нужно проводить различные мероприятия т.к. данное предприятие реализует ювелирные изделия можно проводить:

• 1. Акции. При покупке одного изделия на второе получаете скидку.
• 2. Розыгрыши. Регистрация чека с покупки товара и возможность выиграть одно из украшений или более дорогие призы.
• 3. Скидки. Можно делать небольшие скидки на залежавшийся товар.
• 4. Демонстрация товара на моделях.
• 5. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса торгового предприятия

Приемка, хранение и отпуск изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней на базах и в магазинах осуществляются материально ответственными лицами, с которыми заключаются письменные договоры о полной материальной ответственности.

Изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней, поступающие на склады и в магазины, принимаются по количеству и качеству согласно требованиям действующих нормативных актов и сопроводительных документов поставщика.

Изделия подвергаются приёмочному контролю на предприятии-изготовителе и входному контролю у заказчика. Программа контроля изделий должна соответствовать контролируемым показателям: внешний вид изделия; наличие и качество оттиска именника и государственного пробирного клейма; качество закрепки вставок, качество работы замков, булавок, шарнирных соединений; прочность цепочек, браслетов, нитей и присоединительных звеньев шейных украшений; размер колец, браслетов, цепочек; устойчивость предметов сервировки стола; масса изделий; качество маркировки и упаковки.

При входном контроле на предприятиях торговли проводится 100% контроль изделий с драгоценными камнями и выборочный контроль остальных изделий — до 10% от партии, но не менее 10 штук.

Изделия считаются принятыми, если все контролируемые показатели, соответствуют требованиям настоящего стандарта.

При обнаружении в ходе выборочного контроля у заказчика несоответствия изделий требованиям настоящего стандарта производится повторный контроль на удвоенном количестве изделий из той же партии, кроме изделий, уже подвергшихся контролю. Результаты повторного контроля являются окончательными и распространяются на всю партию.

Изделия, не соответствующие требованиям настоящего стандарта, возвращаться предприятию-изготовителю.

Перед подачей товаров в торговый зал их освобождают от фабричной (заводской) упаковки, тщательно очищают, проверяют качество и цены, протирают замшей или фланелевой тряпочкой. Товары подают в торговый зал, как правило, до открытия магазина.