Анализ ассортимента чая в торговом предприятии

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Каждая пирамидка — это точно выверенная порция фиточая для заваривания идеальной чашки. Приобретая объем при заваривании, пирамидка создает пространство для свободного распределения компонентов фиточая, и чайные листья, фрукты, ягоды и травы не стесненные легким, почти невесомым материалом, который благодаря своей сетчатой структуре обладает отличной пропускной способностью, моментально… Читать ещё >

Анализ ассортимента чая в торговом предприятии (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Формирование ассортимента чая на предприятии

ООО «Виктория Балтия» имеет широкий и полный ассортимент чая, и насчитывает более 160 наименований чая. Имеются марочные и элитные чаи, что является большим плюсом, так как покупатель становится все более избирательным и хочет приобретать качественный чай с разными ароматами, который, соответственно, стоит дороже и приносит немалую прибыль предприятию. Эта тенденция четко прослеживается в последние два года. В продаже имеются все типы чая. На данный момент в ассортименте имеется большое количество зеленого, фруктового и травяного чая, так как в летнее время имеет большой спрос зеленый чай, утоляющий жажду и характеризующийся биологической ценностью. Также в продаже имеется ароматизированный, пакетированный чай, что тоже имеет большое значение, в удовлетворении разнообразных запросов покупателя увеличивая его реализацию. Большинство потребителей предпочитают пакетированный чай из-за быстроты и удобства использования (заваривание в течение 1−3 минут) и ароматизированный чай из-за необычного и приятного вкуса и аромата.


Наименование.	Фото.	Масса.
Производитель: Шри-Ланка.
Акбар «Treasure Box» черный цейлонский.	150 гр.
Акбар «Mountain Fresh» рассыпной.	100 гр.
Акбар «Mountain Fresh» пакетированный.	50 гр., 100 гр.
Акбар Зеленый Китайский пакетированный.	50 гр.
Акбар фруктовый пакетированный.	50 гр.
Акбар традиционный цейлонский пакетированный.	50гр., 100 гр.
Beta Tea черный пакетированный.	50 гр
Beta Tea Бергамот черный пакетированный.	50 гр
Beta Tea черный рассыпной.	50 гр. -100 гр.
Beta Tea зеленый пакетированный.	50 гр
Brooke Bond черный пакетированный.	50 гр
Brooke Bond черный листовой.	50 гр
Dilmah черный пакетированный.	50 гр.
Dilmah черный листовой.	50 гр.
Dilmah Смородина черный/ароматизированный пакетированный.	150 гр.
Dilmah Green Tea зеленый пакетированный.	50 гр.
Dilmah Green Tea рассыпной.	45 гр.
Hyleys Шотландский завтрак черный пакетированный.	100 гр., 250 гр.
Hyleys Английский завтрак черный пакетированный.	50гр.
Hyleys черный листовой.	50 гр., 100 гр., 250 гр.
Hyleys Бергамот черный/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Hyleys Малина черный/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Производитель: Россия.
Maitre de The Уганда черный листовой ООО «Восток».	100 гр. — 250 гр.
Maitre de The Танзания черный ароматизированный листовой.	50 гр.
Maitre de The Суматра черный пакетированный.	50 гр.
Maitre de The Мадагаскар черный/ ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Maitre de The Индия черный листовой.	100 гр. — 250 гр.
Maitre de The Кения черный листовой.	100 гр. — 250 гр.
Maire de The Кенийский черный пакетированный.	50 гр.
Принцесса Нури черный, пакетированный.	50 гр.
Принцесса Нури черный рассыпной.	150 гр.
Принцесса Нури Лимон черный/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Принцесса Нури Вишня черный/ ароматизированный пакетированный.	100 гр.
Принцесса Нури Малина черный/ ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Принцесса Нури Апельсин черный / ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Принцесса НУРИ Яблоко черный ароматизированный пакетированный.	37,5 гр.
Принцесса Нури Клубника черный/ароматизированный пакетированный.	37,5 гр.
Принцесса Нури Ягодный черный/ароматизированный пакетированный.	37,5 гр.
Принцесса Нури Пекое черный листовой.	100 гр., 250 гр.
Принцесса Гита Лесные ягоды черный/ароматизированный пакетированный.	36 гр.
Принцесса Гита Медиум черный листовой.	100 гр., 250 гр
Принцесса Ява Премиум зеленый, листовой.	100 гр., 250 гр
Принцесса Ява Зеленый Матэ/ пакетированный.	50 гр.
Принцесса Ява Клубничное настроение зеленый/ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Ява Матэ Банан черный ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Принцесса Ява Матэ Маракуйя черный ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Принцеса Ява Ягодная Поляна черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Ява Спелая Вишня черный ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Принцесса Ява Июльский сад черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Ява Каркадэ пакетированный.	50 гр.
Принцесса Ява Каркадэ листовой.	80 гр.
Принцесса Канди Медиум черный листовой.	100 гр. 200 гр.
Принцесса Канди черный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Канди Вишня черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Канди Перски и Абрикос черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Канди Черная Смородина черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Канди Лесная ягода черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Канди Малина черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Канди Клубника черный ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.
Принцесса Канди Лимон черный ароматизированный пакетированный.	37,5 гр.
Беседа черный крепкий листовой.	100 гр.
Беседа черный классический пакетированный.	50 гр., 150 гр.
Беседа земляничный пакетированный.	50 гр.
Беседа благородный бергамот черный пакетированный.	50 гр.
Беседа Яркий лимон пакетированный ароматизированный.	50 гр.
Майский черный пакетированный.	50 гр.
Майский черный листовой.	100 гр.
Золотая чаша Тропический фрукт ароматизированный черный пакетированный.	50 гр.
Золотая чаша черный пакетированный.	50 гр.
Лисма черный пакетированный.	50 гр.
Лисма бергамот черный/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Лисма клубника черный/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Чайок черный с ароматом черной смородины Компания «Импираторский чай».	37, 5 гр.,.
Чайок Цейлонский черный пакетированный.	37, 5 гр.,.
Чайок Ежевика черный/ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.,.
Чайок Мята черный/ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.,.
Чайок Яблоко черный/ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.,.
Чайок Клубника черный/ароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.,.
Чайок Лимон черныйароматизированный пакетированный.	37, 5 гр.,.
Чайок Бергамот черный пакетированный.	37, 5 гр.,.
Импра черный листовой.	50 гр., 100гр., 250 гр.
Импра Жасмин зеленый пакетированный.	50 гр.,.
Импра зеленый пакетированный.	50 гр.
Импра Бергамот черный/ароматизированный листовой.	250 гр.
Tess зеленый ароматизированный пакетированный.	60 гр.
Tess Плэжа черный ароматизированный пакетированный и листовой.	40- 500 гр.
Tess Эрл Грей черный ароматизированный пакетированный и листовой.	40−500 гр.
Tess Орнаж черный ароматизированный пакетированный/ рассыпной.	40−500 гр.
Tess Лайм черный ароматизированный пакетированный/ рассыпной.	40−500 гр.
Tess Флирт зеленый яблоко, земляника пакетированный.	60 гр.
Tess Санрайз черный в подарочной упаковке рассыпной пакетированный.	25 гр.
Tess Цейлон черный в подарочной упаковке рассыпной.	40 гр.
Tess Цейлон черный в подарочной упаковке гранулированный рассыпной.	50 гр.
Tess Стайл зеленый рассыпной в подарочной упаковке.	40 гр.
Tess Флейм черный/ ароматизированный в подарочной упаковке.	30 гр.
Tess Берри Бар черный/ ароматизированный пакетированный и листовой.	От 1,5 гр. -1500 гр.
Tess Лимон Три черный пакетированный ароматизированный.	От 1,5 гр. -1500 гр.
Tess Пина Колада зеленый пакетированный и листовой ароматизированный.	От 1,5 гр. -1500 гр.
Tess Джинджер Мохито зеленый/ ароматизированный пакетированный и рассыпной.	От 1,5 гр. -1500 гр.
Tess Форест Дрим черный/ ароматизированный пакетированный и рассыпной.	От 1,5гр. -1500 гр.
Tess Ginger Mojito зеленый ароматизированный листовой.	60гр.
Tess черный листовой.	100 гр.
Greenfield Меджик Юньнань черный пакетированный.	50гр.
Greenfield Эрл Грей черный с ароматом бергамота.	50 гр.
Greenfield Джинджер Рэд черный пакетированный и листовой ароматизированный пакетированный.	От 1,5 гр. — 1500 гр.
Greenfield Фестив Грэйп ароматизированный пакетированный и листовой.	От 1,5 гр.- 1500 гр.
Greenfield Крими Ройбош черный ароматизированный пакетированный и листовой.	От-1,5 гр.- 1500 гр.
Greenfield Самма Букет ароматизированный пакетированный и листовой.	От 1, 5 гр.- 1500 гр.
Greenfield Рич Камомайл черный ароматизированный пакетированный и листовой.	От 1, 5 гр. — 1500 гр.
Greenfield Хани Ройбош черный пакетированный и листовой.	От 1, 5 гр.- 1500 гр.
Greenfield Хайлэнд Оолонг черный пакетированный и листовой.	От 1, 5 гр.- 1500 гр.
Greenfield Вайт Блум черный пакетированный и листовой.	От 1, 5 гр.- 1500 гр.
Greenfield Меджик Юньнань черный пакетированный.	45 гр.
Greenfield Кениан Санрайз черный пакетированный.	50 гр.
Greenfield Жасмин Дрим зеленый пакетированный.	45 гр.
Greenfield Файн Дарджилинг черный пакетированный.	45 гр.
Greenfield Джапаниз Сенча зеленый пакетированный.	50 гр.
Greenfield Голден Цейлон черный пакетированный.	40 гр.
Greenfield Флаинг Драгон черный пакетированный.	40 гр.
Greenfield Манго черный/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Greenfield Малина черный/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Greenfield Каркаде пакетированный.	50 гр.
Greenfield Ананас зеленый/ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Hilltop черный Клубника ароматизированный листовой.	150 гр.
Hilltop Цейлонское утро черный листовой.	150 гр.
Hilltop Королевское утро черный листовой.	150гр, 250 гр.
Hilltop Подарок Цейлона черный листовой.	150 гр.
Hilltop Цейлонский бриз черный листовой.	150 гр., 250 гр.
Hilltop Английская традиция черный листовой.	150 гр.
Hilltop Двойная магия черный байховый.	150 гр.
Hilltop Праздничный черный байховый.	150 гр.
Hilltop Зимняя клюква черный листовой.	150 гр.
Hilltop Манго черный рассыпной.	100 гр.
Hilltop Молочный Оолонг черный листвой.	100 гр.
Hilltop Жасминовый черный листовой.	100 гр.
Hilltop Зеленый с мятой ароматизированный пакетированный.	150 гр.
Hilltop Зеленый с лимоном ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Hilltop Очарование востока черный листовой.	150 гр.
Hilltop Волшебная луна черный листовой.	100 гр.
Hilltop 1001 ночь черный рассыпной.	250 гр.
Производитель: Украина.
Минутка черный пакетированный.	50 гр., 150 гр.
Минутка лимон пакетированный ароматизированный.	50 гр.
Производитель: Великобритания.
Ahmad Tea English черный пакетированный.	50 гр.
Ahmad Tea зеленый пакетированный.	100 гр.
Производитель: Германия.
Herba Ромашка ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Herba Шиповник ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Herba Малина ароматизированный пакекетированный.	50 гр.
Herba Черная смородина ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Herba Яблоко ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Herba Земляника ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Herba Груша ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Herba С лепестками жасмина ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Herba Черника ароматизированный пакетированный.	50 гр
Милфорд зеленый пакетированный.	45 гр.
Милфорд Лепестки розы черный ароматизированный пакетированный.	45 гр.
Милфорд Вишня-лотос черный ароматизированный пакетированный.	45 гр.
Производитель: Англия — Голландия.
Lipton Yellow label черный пакетированный.	50 гр., 150 гр
Lipton Citrus Green Tea с Цитрусовыми зеленый / ароматизированный пакетированный.	50 гр.
Lipton Forest Fruit Tea черный ароматизированный пакетированный (пирамидки).	36 гр.
Lipton зеленый пакетированный.	50 гр.
Lipton черный листовой рассыпной.
Curtis Creamy Praline черный листовой.	120 гр.
Curtis Earl Grey черный с ароматом бергамота пакетированный.	90 гр.
Curtis Mango Green Tea зеленый с ароматом манго пакетированный.	90 гр.
Curtis зеленый пакетированный.	90 гр.

Хотелось бы отметить, что за последнее такие чаи как Greenfield и Тесс, стали пользоваться достаточно большим спросом, так как чаи этих торговых марок не стоят на месте, постоянно обновляют свой ассортимент, радуя потребителей.

Чай Тесс каждый раз поражает покупателей своим разнообразием. Тесс — это современные смелые сочетания чайных листьев, цветов, фруктов и трав. «Окно» на упаковке листового чая демонстрирует оригинальность композиций. Совсем недавно чай торговой марки Тесс, выпустил новинку: чай в «пирамидках», различных вкусовых сочетаний. На каждой упаковке чая написана своя «маленькая история», рассказывающая что-то интересное. Инновационный формат фасовки в «пирамидки» позволяет преодолеть границы традиционного пакетированного чая. Особая форма чайных пакетиков и прозрачный нейлон представляют чай в совершенно новом образе. Через пакетик видны кусочки ягод, все это настраивает на приятное чаепитие.

Вместо привычной фильтр бумаги машины формируют пакеты из нейлона или специального пищевого нетканого материала. Такой материал практически нельзя сварить или спаять обычным способом, поэтому сварка производится ультразвуком, что исключает использование клея или металлических скрепок, контактирующих с приготовленным напитком.

Современное оборудование позволяет купажировать чайные смеси непосредственно на машине в процессе фасовки, что исключает промежуточные операции и сохраняет весь аромат фиточаев.

Чай Greenfield, так же как и чай Тесс имеет достаточно широкий ассортимент, от обычного черного, до ароматизированного экзотического чая. В Чае Greenfield, так же как и в чае Тесс каждый из бумажных чайных пакетиков упакован в дополнительный из специальной фольги. Поэтому такой чай удобно взять с собой, например, в дорогу (в случае с чаем Lipton придется брать всю упаковку). Для закрепления бумажного пакетика чая Greenfield используется металлическая скобка, сам пакетик двойной и изготовлен из тонкой перфорированной бумаги. В отличие от чая Тесс, Greenfield в ассортименте имеет только рассыпной чай, и чай для разовой заварки из тонкой перфорированной бумаги.

Всем известный чай Липтон в последнее время стал терять свои позиции. Липтон совсем недавно изобрел чай в «пирамидках» различных вкусовых оттенков, однако покупатели отзываются о новом чае не очень восторженно, объясняя это тем, что данный чай не имеет ничего полезного, и даже наоборот, сплошная химия. А вот чай Ahmad Tea наоборот, продвинулся вперед. Если раньше прейдя в магазин покупатели сразу обращали внимание на чай Липтон, то на данный период большинство предпочитают чай Ahmad Tea. Это и не удивительно, особое внимание уделяется дизайну и стилю инновационной упаковки. На упаковке чая из новой коллекции прекрасно просматривается сюжет из английской жизни в экспрессивных тонах. Так же Ahmad Tea не отстает от чая Тесс, разработав новую формулу чая, которая нашла полноценное отображение в инновационной серии чая в пирамидках. Этот элитный чай считается самым популярным тонизирующим напитком практически на всей планете.

Чай Lipton, так же как Ahmad Tea имеет линейку холодного чая Ice Tea. А вот Greenfield такой не имеет.

Так же такие чаи как: «Принцесса Нури» и «Принцесса Ява», каждый раз поражают покупателей своим разнообразием. В ассортименте появились новые вкусовые оттенки: ароматизированные черные чаи со вкусом вишни, банана, лимона, малины, шиповника, смородины, персик и абрикос, лесная ягода и мн. др. Данное разнообразие подходят для любителей поэкспериментировать, а так же фруктовые чаи разумно употреблять в жаркую погоду, так как они прекрасно освежают.

«Maitre» — чай новинка, который еще не всех успел удивить. Производитель Россия, страна происхождения — Франция. Это Российский чайный бренд с французской легендой Данный чай имеет достаточно строгую упаковку, однако строгость основного черного тона упаковки «разряжается» полосками разных цветов, указывающих на определенный вид чая, что придает ей более стильный вид. Maitre, как истинный чайный сомелье, в текстах на боковой стороне каждой упаковки в простой и доступной форме раскрывает перед Вами секреты выбора и приготовления чая. Вы сможете узнать, какой чай особенно рекомендуется для определенной ситуации или времени дня, как его приготовить, чтобы получить максимум от вкусовых качеств и полезных свойств чая, и даже когда и с кем его рекомендуется пить. Внутри коробки 25 пакетиков, каждые 5 пакетиков имеют свой аромат и вкус. И что не маловажно, каждый из чайных пакетиков имеет свою индивидуальную упаковку. Чай Maitre имеет достаточно широкий ассортимент черных, зеленых и фруктово-травяных чаев, имеющих будоражащий аромат и приятный вкус,.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой