Сервисная деятельность Франции

Самые известные торговые комплексы — это «Карузель де Лувр», «Галери Шанзелизе», и «Катр-Тан» в районе Дефанс (из самых больших торговых центров в Европе); универмаги «Прентам» и «Галери Лафайет» на бульваре Османн находятся недалеко от района Опера, это место называют «площадью больших магазинов». О французской кухне идет слава как об одной из самых изысканных и разнообразных в мире. У гурманов широкий выбор ресторанов на все вкусы: от простеньких, но симпатичных маленьких бистро и кафе до знаменитых гастрономических ресторанов, не говоря о многочисленных пивных барах, деревенских ресторанчиках и чайных салонах. Любовь французов к вкусной пище очевидна: еда и питье в жизни людей играют здесь более значительную роль, чем где бы то ни было. Шарль де Голь как-то сказал: «Как можно управлять страной, которая производит 265 сортов сыра?"Несмотря на региональные различия, характерной особенностью национальной французской кухни является изобилие овощей и корнеплодов.

Картофель, стручковая фасоль, различные сорта лука, шпината, капуста различных сортов, помидоры, баклажаны, сельдерей, петрушка, салаты используются для приготовления закусок, первых и вторых блюд, а также в качестве гарниров. Завтрак по-французски прост: съесть круассан и выпить кофе с горячим молоком. В отелях за завтраком становится все более популярен шведский стол. Обычно в ресторанах у вас есть две возможности заказать поесть: меню и карта. Меню — это уже составленный обед или ужин, включающий закуску, основное блюда и десерт или сыр. Стоимость определена заранее.

Входит в нее напиток или нет, вы не обязаны заказывать на вино, ни минеральную воду, ни кофе. Вы имеете право бесплатно получить графин обычной питьевой воды и хлеб. По карте вы сами составляете ваш обед или ужин. Такая еда будет стоить дороже.

Хорошее меню обязательно включает в себя закуски, основное блюдо (мясо, птицу, или рыбу с гарниром), салаты, ассорти из сыра и десерт. В некоторых ресторанах практикуют оплату по типу «а волонте», т. е. будут приносить добавку к заказанному блюду до тех пор, пока не скажите «хватит», но в этом случае французы рассчитывают, что блюдо будет есть один человек, а не вся ваша компания. Графики работы музеев отличаются, но нужно помнить, что муниципальные музеи закрыты в понедельник, а национальные — во вторник (кроме музея Орсе в Париже, который не работает по понедельникам).В Париже, как и в провинции, очень много театров, в которых ставят спектакли на любой вкус: от классического репертуара до бульварных пьес, от комических шоу одного актера до музыкальных кабаре. Бары открываются очень рано так, что вы можете там позавтракать, а некоторые из них закрываются только в 02 часа ночи. В провинции это излюбленные места, где люди встречаются с друзьями на выходных и посреди недели. Ночные клубыповсюду, даже в самых отдаленных уголках Франции. По стилю и музыке они очень отличаются. Но то, что их объединяет — это установленное время закрытия — 5 часов утра. Своеобразные французские особенности, отличающие именно французский порядок, присутствуют повсеместно.

Французский сервис практически безотказен, обслуживающий персонал квалифицированный и внимательный. Франция тепло встречает гостей-путешественников. Французские современные гостиничные комплексы, великолепные отели и апартаменты Франции, оставляют неизгладимые впечатления у посетителей. Современный сервис Франции в значительной степени ориентирован на гибкий характер и мягкую структуру социально-культурных потребностей, способствуя их трансформации в нужном для себя направлении. В связи с этим порой дает о себе знать манипулятивный характер некоторых технологий обслуживания клиентов и рекламных материалов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Франция является одной из самых посещаемых стран в мире. Благодаря доступности отдыха, уникальным достопримечательностям, неповторимой атмосфере и развлекательным возможностям, Франция всегда будет оставаться привлекательной для туристов со всей планеты. В этой стране имеется огромнейшее количество отелей.

В зависимости от своих возможностей туристы могут остановиться в роскошном отелей, в комфортной гостинице, в молодежном хостеле или даже в домашнем пансионе. Столь же огромен выбор и ресторанов, баров и кафе. Каждый сможет выбрать наиболее предпочтительный вариант. Франция также входит в четверку самых активных стран экспортеров сервисных услуг.

Прекрасные горнолыжные курорты, прогулки по Сене, экскурсии по музеям и замкам, отдых в одном из множества парков — то лишь малая часть того, что может дать приезжающим Франция. Участвуя в реализации общественных потребностей, сервисная деятельность Франции укрепляет социальную безопасность, вносит заметный вклад в обеспечение современного развития производственных коллективов, способствует повышению уровня и качества жизни населения. Удовлетворяя индивидуальные потребности, сервис позволяет организовать труд, быт и отдых каждого человека, укрепляет его общественные и семейно-дружеские связи, помогает развивать и реализовать заложенные в нем способности. Сервисная деятельность позволяет удовлетворить широкий спектр общественных и индивидуальных потребностей населения, тем самым эффективно развивая экономические и социальные отношения современного типа.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

Аванесова, Г. А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие / Г. А. Аванесова. — М.: Аспект Пресс, 2005.

— 318 с. Буйленко, В. П. Туризм: учебник / В. П. Буйленко. — Ростов н/Д.: Феникс, 2008. — 411 с. Коробкова, С. Н. Сервисная деятельность: Учебное пособие / С. Н. Коробкова, В. И. Кравченко и др.

— СПб.: Питер, 2005. — 156 с. Интернет-ресурс:

http://www.franceservice.ru Французский сервис