Питание и здоровье

Заключение

Здоровое питание на протяжении всей жизни помогает избежать проблему неполноценного питания во всех его формах, а также предотвратить ряд неинфекционных заболеваний (НИЗ) и состояний. Однако рост выпуска переработанных пищевых продуктов, стремительная урбанизация и изменения в образе жизни привели к сдвигам в режиме питания. Население потребляет больше пищевых продуктов с высоким содержанием энергии, насыщенных жиров, трансжиров, свободных сахаров или соли/натрия, и многие не употребляют в пищу достаточно фруктов, овощей и пищевой клетчатки, например цельных злаков. Точный состав здорового сбалансированного рациона будет зависеть от индивидуальных потребностей (например, возраста, пола, образа жизни, физической активности).Рацион может зависеть от выбора пищевых продуктов индивидуумом, но также от наличия и ценовой доступности здоровых пищевых продуктов и социокультурных факторов. Поэтому содействие установлению благоприятных для здорового питания условий требует вовлечения многих секторов и заинтересованных сторон, в том числе правительства, общественности и частного сектора. Правительствам принадлежит центральная роль в создании благоприятных условий для здорового питания, которые позволяют населению принять и соблюдать подходы к здоровому питанию.

Список литературы

Hooper L, Abdelhamid A, Moore HJ, Douthwaite W, Skeaff CM, Summerbell CD. Effect of reducing total fat intake on body weight: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials and cohort studies. BritishMedicalJournal, 2012, 345:

1−15.Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. G eneva: WorldHealthOrganization; 2003 (WHOTechnicalReportSeries, No. 916).Fats and fatty acids in human nutrition: report of an expert consultation. R

ome: Food and Agricultural Organization of the United Nations; 2010 (FAO Food and Nutrition Paper 91).Nishida C, Uauy R, editors. WHO scientific update on trans fatty acids (TFA). E uropeanJournalofClinicalNutrition, 2009, 63 Suppl, 2: S1-S75.Te Morenga L, Mallard S, Mann J. D ietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies British Medical Journal, 2012, 346: e7492. Moynihan PJ, Kelly SA.

E ffect on caries of restricting sugars intake: systematic review to inform WHO guidelines. JD entRes, 2014 93:8−18.Guideline: Sodium intake for adults and children. G

eneva, WorldHealthOrganization, 2012. Guideline: Potassium intake for adults and children. G eneva, WorldHealthOrganization, 2012. Mozaffarian, D. et al. Global sodium consumption and death from cardiovascular causes, N Engl J Med 2014; 371:

624−634, August 14, 2014