Ассортимент и оценка качества шелковых тканей плательного назначения
По результатам проведения теоретического исследования потребительских свойств и классификации шелковых тканей плательного назначения было выявлено, что натуральный шелк обладает уникальным приятным умеренным блеском, который не исчезает с годами. Шелк отличается высокой гигроскопичностью (все шелковые ткани впитывают влагу, равную по количеству половине собственного веса и при этом очень быстро…
Курсовая
Товароведная характеристика и таможенная экспертиза рыбы и рыбных продуктов
Сибирская ряпушка3−105−648Тугун1−310−207−10Щука5−101−248−60Елец Сибирский-10−202−5Окунь5−1020−3048−60Налим6−1520−3048−72Каждому виду рыб при одинаковых внешних условиях хранения присущииндивидуальные изменения показателей качества. Одним из основных критериев оценки качества является пищевая ценностьрыбы, которая включает ряд определенных понятий: энергетическая, биологическая, физиологическая…
Курсовая
Идентификация и фальсификация товаров
Она успешно развивается и применяет всевозможные меры по искоренению некачественной и фальсифицируемой продукции. Анализ образцов шоколада, приобретенных в торговой сети Метро, показал отсутствие фальсификации в них. Данные образцы полностью соответствуют требованиям ГОСТ Р 52 821−2007 «Шоколад. Общие технические условия». Список использованной литературы. В 1968 году концепция «Кэш энд Кэрри…
Курсовая
Идентификация, товароведная оценка качества и безопасности потребительских товаров (на примере легковых автомобилей класса
Зюков И. С. История Mercedes-benz // В сборнике: Поколение будущего: Взгляд молодых ученых материалы Международной молодежной научной конференции: в 3-х томах. Редакционная коллегия: Вертакова Ю. В. (председатель), Горохов А.А.(ответственный редактор), Плотников В. А., Положенцева Ю. С., Крыжановская О. А. 2012. С. 51−53. Проявление осторожности при декларировании автомобилей в зависимости…
Дипломная
Управление несоответствующей продукцией
Низкая профессиональная компетентность персонала является следствием неправильного подбора и расстановки кадров руководством организации. В свою очередь, само руководство торговой организации может обладать низкой компетентностью в вопросах торговой деятельности из-за отсутствия профессионального образования и (или) недостаточного опыта работы в торговле. Несоответствие первой категории. В этом…
Реферат
Общие сведения о передачах
Широко используются червячные передачи (рис. 8.5, з), которые обеспечивают большое передаточное число и значительный крутящий момент. Для преобразования вращательного движения в поступательное и наоборот применяют реечные передачи, состоящие из цилиндрического колеса и рейки (рис. 8.5, и). Встречаются передачи с внешним (рис. 8.5, а — в) и внутренним зацеплением (рис. 8.5, г). В первом случае…
Реферат
Первый закон термодинамики. Термохимия
Основная формулировка первого закона термодинамики звучит так: изменение внутренней энергии системы может происходить только в результате подвода (отвода) энергии из окружающей среды в форме теплоты или работы. Математическое выражение первого закона термодинамики выглядит следующим образом: Первый закон термодинамики является постулатом. Это означает, что этот закон не может быть доказан…
Реферат
Кухонное оборудование. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Выбирая оборудование для хранения, необходимо учитывать срок службы и надежность при применении больших нагрузок, быструю трансформацию оборудования в соответствии с имеющимся пространством, легкость в уходе и возможность использования в пищевом производстве. Необходимо помнить о требованиях СанПиНа при приготовлении полуфабрикатов и готовой продукции: сырой и готовый продукт не должны…
Реферат
Организация обслуживания в местах массового отдыха
Важен в производстве «воздушной кукурузы» и подбор зерна. Перикард (оболочка) кукурузы необычайно прочен. Внутри зернышка имеется крошка крахмала, в которой заключена капелька воды. При сильном нагреве вода вскипает, пар разрывает оболочку, и зерно «взрывается», увеличиваясь в объеме в несколько раз. Чтобы оно именно увеличилось, а не просто раскрылось, нужно использовать только кукурузу, которая…
Реферат
Способы и оборудование для оглушения животных
Бокс Г6-ФБА работает следующим образом. Животное через боковую дверцу загоняют в камеру бокса. Боец (глушилыцик), стоя на площадке электростеком оглушает животное и нажатием кнопки пульта управления включает электромагниты защелок. При этом передняя подвижная стенка поднимается, а пол бокса под тяжестью животного опускается, занимая крайнее наклонное нижнее положение. По наклонному полу…
Реферат
Научные и практические аспекты рационального питания
Из двенадцатиперстной кишки пищевая кашица попадает в средний и нижний отделы тонкого кишечника, где железами, расположенными в его слизистой оболочке, вырабатывается кишечный сок. Его количество за сутки составляет 2—3 л. Кишечный сок содержит в себе более 20 ферментов, расщепляющих белки до аминокислот, полисахариды и дисахариды — до моносахаров, жиры — до жирных кислот и глицерина. В тонком…
Реферат
Характеристика и классификация технических регламентов
Технический регламент — документ, который принят международным договором Российской Федерации, ратифицированным в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, или федеральным законом, или указом Президента Российской Федерации, или постановлением Правительства Российской Федерации и устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического…
Реферат
Аэратор: общая характеристика
Сущность изобретения. Аэратор включает полый вал с патрубками для подачи воздуха и установленный на валу полый усеченный конус с отверстием в нижнем основании и выступами и щелями, расположенными равномерно на боковой поверхности конуса у его нижнего основания за выступами, при этом высота щелей составляет не более 1/3 длины выступов. Щели аэратора расположены по образующим усеченного конуса…
Реферат
Современные методы декоративной обработки бумаги, применяемые в дизайне
Принцип работы таков: на штамп наносится клейкий раствор и делается оттиск. Отпечаток присыпается пудрой и сплавляется в единый выпуклый рельеф с помощью горячего фена. Пудры очень разнообразны и в зависимости от фирмы производителя обладают различными декоративными свойствами. штампинг эмбоссинг тонирование бумага Следует отметить что рассмотренные методы декорирования бумаги это только часть…
Реферат
Электроэрозионная обработка материалов
В годы войны и, особенно в послевоенные годы электрохимическая обработка материалов стала получать все большее распространение на предприятиях оборонных отраслей промышленности. К середине шестидесятых годов в авиационной промышленности СССР работало уже около 300 единиц электрохимического оборудования, а в семидесятых годах на передовых предприятиях двигателестроения функционировали уже…
Реферат
Эксплуатация центробежного насоса
Если центробежный насос подсасывает жидкость, то перед пуском насос и всасывающий трубопровод заполняют перекачиваемой жидкостью. Если насос находится под заливом или поступление жидкости происходит под давлением, то его заполняют жидкостью, открыв задвижку на всасывающем трубопроводе. Поток воды попадая в центр вращающегося рабочего колеса с радиально изогнутыми лопатками, под действием…
Реферат
Расширение области применения центробежных насосов
Эти характеристики можно получить теоретически из основного уравнения насоса. Однако, при этом необходимо вводить поправки на реальные условия, т. к. на работу насоса влияет большое число факторов, которые трудно, а иногда и невозможно учесть. Поэтому теоретические характеристики неточны и ими практически не поль-зуются. Истинные характеристики центробежного насоса получают в результате заводских…
Реферат
Итальянская кухня. Итальянская кухня
В итальянской кухне много всевозможных мучных изделий — пирожные «панеттоне», миланские булочки с виноградом и фруктами, торт с миндалем, миндальные пирожные, «панфорт». Итальянцы готовят вкусное мороженое. Итальянская кухня использует разнообразные продукты питания: овощи, рыбу, продукты моря (моллюски, крабы, омары, лангусты, креветки), говядину, нежирную свинину, птицу, фрукты, ягоды, сыр…
Реферат
Система измерения количества и показателей качества нефти
Система измерений, количества и параметров нефти сырой — система измерений, представляющая собой совокупность СИ, СОИ, технологического оборудования и трубопроводной арматуры, функционирующих как единое целое, основанная на методе динамических измерений массы брутто сырой нефти и предназначенная для: получения информации об измеряемых параметрах сырой нефти; автоматической и ручной обработки…
Реферат
Итальянская кухня. Итальянская кухня
Северная Италия производит и наибольшее количество мяса. Здесь уделяется чрезвычайное внимание переработке молока, поэтому на мясо выращивают преимущественно бычков. С севера же поставляется и телятина, которую в Италии очень любят. Некоторые специалисты утверждают даже, что никакая другая европейская страна не потребляет такого большого количества телятины. Южный Тироль и область Венеции…
Реферат
Насосы та насосные станции систем водоснабжения и водоотведения
Кроме рабочих насосов на канализационной станции должны быть установлены еще и резервные насосы: при числе рабочих насосов до двух — один насос; при числе рабочих насосов более двух — два насоса. При трех рабочих насосах марки Ф допускается предусматривать установку одного резервного насосного агрегата при условии хранения второго (резервного) на складе насосной станции. При двух рабочих насосах…
Реферат
Электрошлаковая сварка. Электрошлаковая сварка
Свариваемый металл, шлаковая и металлическая ванны удерживаются от вытекания обычно специальными формирующими устройствами — подвижными или неподвижными медными ползунами, охлаждаемыми водой, или остающимися пластинами. Верхняя кромка ползуна располагается несколько выше зеркала шлаковой ванны. Кристаллизующийся в нижней части металлической ванны расплавленный металл образует шов. Шлаковая ванна…
Реферат
Проектирование насосной установки
Определение потребного напора насоса. потребный напор определим путем сложения рассчитанных составляющих в геометрических разности уровня емкости и положения потерь на преодоление разности давлений в E-1 И К-1. А также местных гидравлических сопротивлений, а также местных +5% на неучтенные потери. Единственным конструктивным недостатком является то, что все такие агрегаты рассчитаны на перекачку…
Реферат
Расчет допусков и посадок
Для подшипника с номинальными диаметрами Dmp=160 мм; dmp =75 мм и классом точности 4, с интенсивностью радиального нагрузки на посадочной поверхности при циркуляционном нагружении кольца PR = 1100 кН/м, при местно нагруженном наружном кольце с перегрузкой до 150% выбираем допустимые отклонения внутреннего и наружного диаметров подшипника, а также поля допусков вала и отверстия в корпусе под…
Реферат
Постановка расчета на прочность ломаной пластинки как элемента системы деформаторов глубокорыхлителя объемного типа
Для оценки критериев прочности из соотношения ширины к оптимальной толщине изотропной наклонной стальной пластинки конечных размеров, ломанного профиля, с жёстко защемленными противоположными краями, постоянного сечения, одинаковой жёсткости (рис. 1) использовали программно — вычислительный комплекс Structure CAD (SCAD). Было произведено конечно-элементное моделирование с учётом статических…
Реферат
Обоснование допустимого содержания сенсибилизатора в составах высоко предохранительных взрывчатых веществ
Полученные значения Dкр и Qкр характеризуют условия воспламенения МВС открытым зарядом ПВВ по механизму действия ударной волны. Поэтому конкретные значения Dкр и Qкр например, для ПВВ V класса будут характеризовать его уровень предохранительных свойств в МВС для открытого заряда. Для ПВВ V класса экспериментально установлен показатель политропы примерно равный n=2, для патронов ПВВ которые имеют…
Реферат
Влияние факторов холодного климата на прочность и трещиностойкость дисперсно-армированных термопластов
Прочность связи на границе раздела волокно-матрица является функцией адгезионного взаимодействия компонентов КМ, поврежденности границы (наличие пор и других технологических дефектов) и поля остаточных технологических напряжений. В наиболее распространенных моделях механического поведения дисперсно-армированных КМ она характеризуется эффективной сдвиговой прочностью границы раздела (А). При…
Реферат
Теоретические исследования доильного аппарата с верхним отводом молока из коллектора
Формула (27) включает в себя основные конструктивно-технические параметры коллектора с верхним отводом молока и может быть использована для определения диаметра отсасывающей трубки при требуемых значениях коэффициента абсолютного воздушного фактора и объемного расхода по молоку. Как было сказано, на транспортирующую способность потока смеси решающее влияние оказывает равномерная в течении цикла…
Реферат
Моделирование процесса изменения температуры воздуха в межзерновом пространстве при СВЧ-рециркуляционной сушке зерна активным вентилированием
Система уравнений (9) справедлива и для случая, когда на зерновой слой перестают воздействовать полем СВЧ. К этому моменту температура нагрева центра зерновки, как правило, выше температуры его поверхности. Центр зерновки является источником тепла. Центр зерновки начинает остывать, отдавая тепло остальным слоям. Если температура межзернового пространства ниже температуры поверхности зерна…
Реферат
Особенности криоконсервирования и криосепарации пищевого сырья
Автором, совместно с Зав. кафедрой ТМиРП, профессором КубГТУ Г. И. Касьяновым и ст. преподавателем кафедры ХиКМиУ КубГТУ М. И. Лугининым, исследована возможность производства замороженных полуфабрикатов путем прямого контакта с жидким диоксидом углерода и с применением криосепарации. В результате предварительно проведенного поиска была найдена соответствующая технологическая линия. В данной…
Реферат