Принципы менеджмента качества
Как отмечено, наемный работник — персонаж уходящей эпохи. На жестком конкурентном рынке он бесполезен для организации, поскольку не может помочь ей в преодолении кризисов. Он нужен организации не как ресурс (по действующей версии ИСО 9000, люди все еще рассматриваются как ресурс), а как носитель интеллекта. Чем жестче рынок, тем важнее задействовать потенциал сотрудников. Для обращения интеллекта…
Реферат
Основные особенности действия взрыва в различных средах
Продукты взрыва, расширившиеся до объема, равного 10−12 радиусам заряда, продолжают по инерции расширяться до объема, равного 20 радиусам заряда, в этот момент слой сжатого воздуха отрывается от продуктов взрыва и за счет полученной энергии продолжает двигаться самостоятельно со сверхзвуковой скоростью, представляя собой так называемую воздушную ударную волну (рис. 4.9). При взрыве заряда в воде…
Реферат
Взаимное пересечение тел вращения
B — линия пересечения: b', b, b" — проекции линии пересечения В ряде случаев такого количества точек недостаточно. Чтобы получить дополнительные точки, можно применить способ вспомогательных секущих плоскостей. На рис. 4.24, в показана линия пересечения цилиндра с отверстием, являющимся комбинацией первых двух. Отверстие образовано четырехугольной призмой и двумя полуцилиндрами. Такую форму…
Реферат
Способы получения исходных компонентов композиционных материалов
Исходное сырье 1 в виде отмытой базальтовой крошки, пропущенной через магнитные сепараторы, загружают в плавильную печь 2. Расплавленная при температуре 1450−1500°С масса подается на фильерную пластину 3, откуда под действием сил гравитации расплавленный базальт в виде отдельных струек 4 стекает на раздувочное устройство 5. После раздува базальтовое волокно 6' попадает в камеру волокноосаждения 7…
Реферат
Сборка соединений со шпонками
К достоинствам данного класса соединений относятся малые габариты, удобство и быстрота сборки и разборки, что важно не только для производства, но и для обслуживания изделий. В большинстве случаев усилие для сборки и разборки невелико, а надежность работы высокая даже в условиях толчков и вибраций. Соединения с упругими элементами применяют как при узловой, так и при общей сборке. А — на вал; б…
Реферат
Хронология возведения первых железобетонных оболочек
Впервые в России шедовые покрытия из оболочек двойной кривизны применены для покрытия заводского цеха (разработка проектного института «Текстильпроект») в 1950 г. Покрытие осуществлено в виде оболочек в форме трехосного эллипсоида над ячейками с пролетами 12−21 м. Первое натурное испытание конструкции шедового покрытия было произведено также в 1950 г. Конструкции покрытия оболочки при испытании…
Реферат
Архитектурно-строительные конструкции металлических оболочек
А — вид изнутри; б — типовой узел сочленения элементов сетчатой оболочки (все прямоугольные профили привариваются к стандартной стальной пластине) Стержневых и сетчатых металлических оболочек, очерченных по различным поверхностям, за рассматриваемый период построено очень много. И каждый год их будет появляться еще больше. В данном параграфе? юказаны только основные направления, но которым идет…
Реферат
Калибровка средств измерений
Аккредитованные калибровочные лаборатории имеют право выдавать сертификаты о калибровке от имени органов и организаций, которые их аккредитовали. В их функции входит: калибровка средств измерений, в том числе для сторонних организаций; обеспечение надлежащего состояния калибровочного оборудования и помещений; подготовка и переподготовка кадров; разработка методик калибровки средств измерений…
Реферат
Основные характеристики измерений
В первом случае используется свойство изменения электрического сопротивления металлов и полупроводников при изменении температуры. Из металлов часто применяются медь (для обычных измерений) и платина (для высокоточных измерений). Соответствующий измерительный преобразователь называется терморезистором. Чувствительные элементы полупроводникового преобразователя — термистора — изготавливают…
Реферат
Классическое введение энтропии как термодинамической функции
Для общего случая обратимых и необратимых процессов можно объединить предыдущее соотношение с соотношением (3.4): Это уравнение служит аналитическим выражением объединенного первого и второго законов для обратимых процессов. Работа будет максимальной, когда процесс обратим. Отношение A/Аmах < 1 может служить мерой необратимости процесса. Изменение энтропии при бесконечно малом изменении…
Реферат
Кинетическая устойчивость золей. Седиментация
Методы седиментации и ультрацентрифугирования применяют для изучения полидисперсности коллоидных систем, обусловленной существованием в коллоидных системах частиц различных размеров. Изучение полидисперсности коллоидных систем для установления количественного распределения частиц по размерам (так называемых кривых распределения) — седиментационный анализ — производится при помощи измерения…
Реферат
Биполярный транзистор, как линейный четырехполюсник. Параметры транзистора
Емкости транзисторов определяются диффузионными и барьерными емкостями эмиттерного и коллекторного переходов, которые вычисляются аналогично емкостям отдельного р—/[-перехода (см. главу 2). При прямом напряжении ток эмиттера задает полный заряд избыточных (инжектированных) носителей, который однозначно связан с диффузионной емкостью эмиттерного перехода СЭдИф. В соответствии с формулой (2.29…
Реферат
Особенности биполярных транзисторов ИС
Основным требованием при изготовлении МКТ является получение больших значений нормального коэффициента передачи тока, а от общего эмиттера к коллекторам (задача, обратная МЭТ). Это достигается размещением коллекторов по возможности ближе друг к другу и совмещением скрытого п^-слоя с базой. В этом случае п + -слой, будучи частью эмиттера, обеспечит высокий коэффициент (и ток) инжекции, что…
Реферат
Радиационная стойкость электронных приборов
Процессы упругого смещения атомов определяются структурными особенностями твердого тела. В кристаллической решетке можно выделить направления с более плотной упаковкой атомов, где имеются условия для облегченной передачи энергии ИИ атомам. В этих направлениях при облучении кристалла образуются области уплотнения, а вдоль трека (направления движения) взаимодействующей частицы формируется область…
Реферат
Разновидности полупроводниковых лазеров
В современных лазерах с раздельным оптическим и электронным ограничением активная область, где происходят накопление и излучательная рекомбинация неравновесных электронов и дырок, представляет собой квантоворазмерные структуры (см. гл. 10), в которых функция плотности энергетических состояний имеет ступенчатый вид, что уменьшает тепловое размытие в распределении носителей по энергии и облегчает…
Реферат
Крашение мехового полуфабриката
Равномерность окраски является одним из важнейших показателей качества крашения. Большинство видов пушномехового сырья характеризуется неоднородностью строения и свойств различных типов волос. Остевые и промежуточные волосы менее восприимчивы к красителям, чем пуховые волосы. Чем сильнее различия в структуре волоса, тем труднее добиться равномерности окраски. В то же время равномерность окраски…
Реферат
Инженерные сети, коммуникации, санитарная техника предприятий питания
Естественное и искусственное освещение во всех торговых, складских, вспомогательных и административно — хозяйственных помещениях должно соответствовать требованиям, предъявляемым к естественному и искусственному освещению. Естественное освещение в помещениях обеспечивается оконными проемами. Оконные стекла должны быть доступными для проведения уборки, санитарной обработки, осмотра и ремонта. Для…
Реферат
Характеристика производства в предприятиях питания — ресторанах
Продукция, выпускаемая ресторанами, скоропортящаяся и требует быстрой ее реализации. Различные продукты и сырье, используемые для приготовления блюд и кулинарных изделий, также не выдерживают длительных сроков хранения. В связи с этим при организации комплексного технологического процесса предприятие должно обеспечить максимальное сокращение сроков хранения и обработки сырья и сроков реализации…
Реферат
Введение. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
Умением проверять техническое состояние и остаточный ресурс технологического оборудования и организовывать профилактический осмотр и текущий ремонт технологических машин и оборудования (ПК-13). Способностью проектировать техническое оснащение рабочих мест с размещением технологического оборудования, умением осваивать вводимое оборудование (ПК-11); Классификацию, назначение, устройство, принцип…
Реферат
Сухая деминерализованная сыворотка
Из-за повышенного содержания минеральных веществ и высокой кислотности творожной сыворотки использование сухих концентратов сыворотки при производстве некоторых продуктов питания, например детских и диетических, ограничено. Схема производства продукта дана на рис. 4.12. Продукт фасуют в транспортную упаковку. Гарантийный срок хранения — обычно не более 6 месяцев со дня выработки при температуре…
Реферат
Зеленые водоросли, морские и пресноводные цветковые растения
У рогоза толстый цилиндрический стебель, достигающий иногда высоты 2,5 м, часть его погружена в воду. Прикрепляется он ко дну с помощью ветвящихся корневищ. Существуют различные виды рогоза. Широколистый рогоз имеет стебель высотой от 1 до 2,5 м и листья шириной до 0,2 м, стебель узколистого рогоза бывает длиной от 1 до 1,8 м, листья шириной 4…5 мм. Используют рогоз для изготовления плетеных…
Реферат
Обесшкуривание. Технология морепродуктов
Для удаления кожи используют смесь раствора лимонной кислоты и поваренной соли. В воду при температуре 25 °C добавляют 0,5% лимонной кислоты и 5% поваренной соли к массе загружаемых кальмаров и нагревают. Процесс удаления кожи с мантии тихоокеанских и командорских кальмаров начинается уже при температуре 30 °C и интенсивно протекает в интервале от 42 до 44 °C. Полностью коллаген кожи желатин…
Реферат
Двустворчатые моллюски. Технология морепродуктов
Применение энергии СВЧ для раскрытия створок двустворчатых моллюсков экономически эффективно. Непродолжительное микроволновое воздействие ослабляет мускул и приводит к видимому раскрытию раковин. Это облегчает разъединение створок разделочным ножом, процесс очистки ускоряется. Использование микроволнового способа при обработке устриц и мидий не вызывает периваривания мяса при раскрытии створок…
Реферат
Рецептура суповых наборов из мидий, кг/туб
Капусту очищают от верхних загрязненных и зеленых листьев, вырезают кочерыжку, разделяют листья, отбирая крупные для приготовления голубцов. У свеклы, моркови и белых кореньев обрезают остатки ботвы с частью плода и тонкую часть корневища, основные и боковые корни толщиной менее 5 мм удаляют. Корнеплоды очищают от кожицы на машинах с терочной поверхностью, обеспечивающей хорошее качество очистки…
Реферат
Альгинат натрия. Технология морепродуктов
Как и полисахариды красных водорослей, полисахариды бурых водорослей обладают биологической активностью, поэтому их заготовляют в значительных количествах. В первую очередь это альгинаты, обладающие способностью образовывать прочные студни и поглощать значительное количество воды. Альгинаты натрия широко применяют в промышленности и сельском хозяйстве, для производства бумаги, в зубопротезном…
Реферат
Концепция раздельного питания
По мнению многих диетологов, в данной концепции доминируют механистические представления. Пища в желудке задерживается по меньшей мере на несколько часов. Поэтому не имеет никакого значения, что съедено в начале трапезы или в конце. Задолго до научных выводов народная мудрость обосновала разумное сочетание пищевых продуктов, например мяса и овощей, каши и масла и т. п. Принцип разнообразия…
Реферат
Организация работ. Метрология, стандартизация и сертификация
При положительном решении орган по сертификации регистрирует письмо-обращение (заявку) и извещает об этом заказчика; допускается извещать заказчика о принятии заявки устно. В случае невозможности проведения сертификации орган по сертификации письменно извещает заказчика об отказе с мотивировкой принятого решения. В случае положительного решения о принятии заявки на сертификацию производства орган…
Реферат
Архитектурные памятники Новгорода и Пскова
Псковская архитектурная школа вначале была схожа с новгородской по своему художественному образу. Однако после обретения Псковом политической независимости в 1348 г. она стала развиваться самостоятельно. В основном главное отличие псковских храмов от новгородских — это либо их приземистый, небольшой объемный характер, либо крепостной характер, когда храм поставлен на высокий подклет и обстроен…
Реферат
Упорная резьба. Метрология, стандартизация и сертификация
Рабочая длина конической резьбы /, расстояния /, и А, определяющие положение основной плоскости, зависят от шага Р. Установленные осевые смещения основной плоскости наружной (Д/,) и внутренней (ДА) резьб являются суммарными, включающими от; Для герметичного соединения трубопроводов применяют резьбы цилиндрические по ГОСТ 6357–81 и конические по ГОСТ 62II-81. За номинальный размер трубных резьб…
Реферат
Клиновые шпонки. Метрология, стандартизация и сертификация
Шлице вое соединение отличается от гладкого тем, что сопряжение осуществляется одновременно по трем поверхностям: наружной, внутренней и по боковым сторонам шлицев. В связи с этим в шлицевых прямобочных соединениях применяются три способа относительного центрирования вала и втулки (совмещения осей вала и втулки): по наружному диаметру (О) (рис. 5.37, а), по внутреннему диаметру (с…
Реферат