Методические указания — экскурсионная деятельность
Объем контрольной работы не должен быть больше 20 страниц компьютерного текста, набранного через полтора интервала. Страницы, на которых набран текст, должны иметь поля: левое — 30 мм, правое — 10 мм, верхнее — 20 мм, нижнее 20 мм. Нумерация страниц делается вверху по центру без дефисов. При наборе текста контрольной работы используется редактор Microsoft Word операционной системы Windows. Текст…
Учебник
СКС — методическое пособие
Сфера услуг — это совок-ть отраслей и видов д-ти, предназначенных для удовлетворения дух-х и мат-х потребностей нас-я. Услуги явл-ся предметами потребления, однако услуги нельзя накапливать, услуга м.б. потреблена лишь в момент произ-ва. Основные работники — это спец-ты со средним и высшим образованием, большая часть из которых женщины. Внешние — то, что дает внешний мир для удовлетворения…
Учебник
ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЕРВИСНЫХ СЛУЖБ ГОСТИНИЦЫ — лекции
Рестораны и бары (Restaurants & Bars) включают помещения, оборудование и персонал, необходимые для непосредственного оказания услуг питания в гостинице. Основной функциональной зоной всех сотрудников службы являются рестораны и бары, работающие в определенные часы. В течение дня официанты и метрдотели обслуживают проходящие в ресторанах в установленное время завтраки, ланчи и ужины для гостей…
Учебник
Правовые основы туристического и гостиничного бизнеса
Проведение анализа, разработка прогноза финансовых, экономических, социальных и иных показателей, а также оценка эффективности мер по созданию условий для развития туризма и туристской деятельности в субъектах Российской Федерации; Установление порядка аккредитации организаций, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих, в том числе гостиницы и иные средства…
Курсовая
Экономика туррынка Египет
На протяжении последнего десятилетия отрасль туризма в Египте становилась все более значимой и системообразующей в экономике Египта. Сейчас, когда благоприятные условия осуществления туристической деятельности сделали свое дело и подняли ее на новый уровень, многие из отраслей национальной экономики Египта стали ориентироваться на новые возможности, связанные, прежде всего с удовлетворение…
Реферат
Кухня Франции
Французская кухня — национальная кухня Франции. Сформировалась при дворе Бурбонов, когда Париж стал законодателем мировой моды. О том, что французы слывут гурманами, слышали, наверное, многие. Во Франции интерес людей к вкусной еде считается совершенно естественным и стоит, возможно, даже впереди интереса к любви, в который, по всемирному признанию, у французов нет равных. Традиционная…
Доклад
Кухня Франции Застолье Рестораны
В отличие от многих стран Европы, французы любят и умеют готовить супы. Выдающийся кулинарный критик XIX века Гримо де Реньер как-то даже заметил «Суп для ужина — это то же самое, что и фундамент для здания. То есть он не просто подается первым блюдом, но и может обозначить основную идею застолья, как увертюра к опере определяет смысл и тему произведения». Во времена Гримо французский суп…
Доклад
Французская кухня — одна из лучших в мире
Кухня Бургундии славится своими сырами («шаурс», «везелей», «маконе», «эпуас», «шароле» и «сумантран»), сардельками «шабли», цыпленком в красном вине, горчицей из Дижона, улитками по-бургундски, козьими сырками из Макона, домашней птицей из Бресса, ветчиной с петрушкой, бургундскими трюфелями, а также знаменитой говядиной «шароле». Большой популярностью пользуются сидр местности От и ликёр…
Доклад
Туристские формальности
Туристские формальности подразделяются на несколько больших разделов и включают: заграничные паспорта, визы, таможенные правила, валютный контроль и порядок обмена валюты, санитарные правила, режим въезда-выезда, особенности пребывания и передвижения иностранных туристов в стране, иммиграционные правила и некоторые другие процедуры. Гаагская декларация по туризму 1989 г. определила, что…
Доклад
Туризм — ответы на вопросы
Ответ. потребности предприятий в банковском обслуживании 1) расчётно-кассовое обслуживание, покрытие ведения счета. 2) может потребоваться размещение временно свободных средств на депозит в банке. 3) предприятию может понадобиться заемные средства: а) на кредиты. б) на выплату зарплаты, в) на оборотные средства, г) на реконструкцию или ремонт базы, д) инвестиционный кредит на постройку новой…
Шпаргалка
Внедрение инноваций
Заключение. Список литературы. Эффект инновации. Введение. Технологическое и процессное описание инноваций. Пример.
Реферат
Международный туризм: история, современное состояние и перспективы развития
Новый бизнес заинтересовал многих предпринимателей. Вслед за фирмой Т. Кука в Англии возникают туристские организации Треймза и сэра Генри Ланна, образуются Велосипедный туристский клуб, политехническая туристская ассоциация, Кооперативная ассоциация отдыха и т. д. Несколько позже туристские фирмы и агентства появляются во Франции, Италии, Швейцарии и других странах европейского континента…
Курсовая
Современное состояние мирового туристического рынка
Экономические факторы. Рост доходов населения в экономически развитых странах позволяет населению этих стран тратить больше денег на путешествия. Анализ доходов туристов из ряда европейских стран позволил выявить, что в туристском потоке почти всех стран по материальному положению преобладают представители среднего класса, а также широко представлена категория лиц с высокими доходами, формирующие…
Контрольная
Количественные показатели в туризме
Статистика международного туризма включает два основных раздела: статистика туристских потоков и статистика туристских доходов и расходов. Для каждого из них ВТО разработала перечень основных показателей, информативных и относительно легко измеряемых. Важнейшими показателями туристских потоков являются количество прибытий (отбытий) и продолжительность пребывания (см. Вопрос 3). Статистика…
Контрольная
Международный туризм и его роль в мировой экономике
Список используемых источников и литературы. Международный туризм и его роль в мировой экономике. Организация международного туристического бизнеса. Заключение. Глобальный финансовый кризис и его влияние на международный туризм.
Курсовая
Экономика и предпринимательство в социально-культурной сфере и туризме
Современный туризм играет одну из главных ролей в мировой экономике. Эта отрасль развивается быстрыми темпами и в ближайшее время станет наиболее важным ее сектором. Согласно прогнозам Всемирной Туристической Организации (ВТО) рост туристической индустрии будет необратим в ХХ1 веке, и к 2020 году количество международных туристических посещений составит 1,6 биллиона единиц. Ежегодный рост…
Курсовая
Методика проведения экскурсий
Задача методических приемов — обеспечить наилучшую действенность экскурсионного метода сообщения знаний аудитории. Методические приемы могут быть рассмотрены в нескольких аспектах: как оптимальный способ выполнения определенных действий, как средство превращения пассивного осмотра в активное наблюдение объекта экскурсантами; как основа процесса трансформации устной информации в зрительную; как…
Доклад
Гостиница — отчет
Открылась гостиница «Бригантина» 8 июля 1973 года. Первоначальное название было «Межрейсовая база отдыха моряков «Бригантина»; потом — Пансионат гостиничного типа «Бригантина». В 1993 году гостиницу и ресторан «Бригантина» объединили в гостиничный комплекс. Гостиница принадлежит «Новороссийскому морскому пароходству». С января 2003 года — Общество с ограниченной ответственностью «Гостиничный…
Отчёт
Отчет — турфирма
Основные сегменты и анализ конкурентоспособности туруслуг фирмы «Марк тур». Раздел III. Технология обслуживания в общественном питании. Введение. Заключение. Раздел I. Деятельность туристской фирмы «Марк тур"1. 1. Характеристика турфирмы «Марк тур». Раздел II. Статистический анализ маркетинговых исследований.
Отчёт
Ресторан — практика
Меню ручной работы, также выполнено из дерева и художественно оформлено. Оно состоит из изысканных фирменных и заказных блюд. Кроме этого, предложен большой ассортимент напитков, начиная с чая и заканчивая изысканными винами. В вечернее время в ресторанах высшего класса организуются выступления музыкантов, эстрадных артистов, певцов. Ресторан имеет художественно оформленные фирменные меню…
Отчёт
Практика — кафе
Преодоление негативных последствия реформирования системы общественного питания возможно на основе выработки четкой политики восстановления многообразия предприятий и последующей стабилизации рыночных отношений. Для выполнения данной задачи разработана «Концепция развития внутренней торговли товарами народного потребления», в которой основными направлениями в области общественного питания…
Отчёт
ДОК «Лукоморье»
Детский оздоровительный комплекс «Лукоморье» расположен в живописном уголке урочища Широкая Балка, на самом берегу лазурного Черного моря. Основан ДОК «Лукоморье» в 1990 году. Территория лагеря круглосуточно охраняется и в темное время суток хорошо освещена. Выход на пляж в вечернее и ночное время закрывается и охраняется сторожем. ДОК «Лукоморье» включен в список детских здравниц для оплаты…
Отчёт
ООО Карида
Производственная практика является важным этапом профессиональной подготовки студентов. В ходе практической деятельности предполагается получение наиболее глубоких и конкретных знаний, умений и навыков, которые в дальнейшем обеспечат успешную трудовую деятельность по основным направлениям социальнокультурного сервиса и туризма. Свою производственную практику я проходила в одном из кафе города…
Отчёт
ЗАО Кастелло
Ресторан «Ла Торре» оригинальное на сегодняшний день предприятие питания в городе Новороссийске. За относительно небольшой промежуток времени (ресторан работает четвертый год) оно успело завоевать большое число постоянных клиентов, удовлетворяя их высоким качеством своих изделий и не мене высоким качеством обслуживания. «Ла Торре» предприятие сферы ресторанного бизнеса, поэтому продуктом данного…
Отчёт
Ресторан Ла Торре
Оценка основных сегментов и конкурентоспособность ресторана «Ла Торре». Маркетинг ресторана «Ла Торре"1. 1. Общая характеристика ресторана. Технология обслуживания в общественном питании. Заключение. Статистический анализ маркетинговых исследований.
Отчёт
Ресторан «Минами»
Свою производственную практику я проходила в одном из ресторанов города Новороссийска, а именно в ресторане «Минами». Производственная практика является важным этапом профессиональной подготовки студентов. Определить наиболее важные критерии конкуренции на уровне города Новороссийска; Собрать данные в ресторане «Минами», проанализировать тенденции; Выделить и классифицировать основные сегменты…
Отчёт
ОТЧЕТ о прохождении производственной практики турфирма Марк тур
Цель производственной практики — закрепление и углубление знаний и умений, полученных в ходе изучения общепрофессиональных и специальных дисциплин. Формирование навыков и умений по технологии предоставления услуг потребителю в туристической компании; Предмет исследования — основная деятельность туристской фирмы «Марк тур». Закрепление знаний и навыков по использованию маркетинговых технологий…
Отчёт
Ресторан «Одесса»
Государственный стандарт Российской Федерации (ГОСТ Р500 762 — 95) устанавливает классификацию ресторанов в зависимости от качества предоставляемых услуг, интерьера, а также ассортимента заказных и фирменных блюд и изделий. На основании совокупности этих отличительных признаков рестораны подразделяются на три класса — люкс, высший класс и первый. Ресторан «Одесса» находится в одном из лучших для…
Отчёт
Проект организации перевозок туристов в Олимпийском Сочи автомобильным транспортом
Турпродукт включает большой и разнообразный комплекс услуг и товаров. При этом транспортные услуги, входящие составной частью в содержание турпродукта, оказывают существенное влияние на его качество. Роль разных видов предприятий, оказывающих услуги посетителям, в рамках индустрии туризма неодинакова. Перемещение как наиболее характерная черта путешествий обусловливает чрезвычайно большое…
Дипломная
Стратегии управления в сфере гостиничного хозяйствования
Приложение 1. Список использованных источников. Введение. Приложение 2. Понятие стратегии управления и её виды. Заключение. Исследование системы управления продвижением гостиничного продукта «Аврора Люкс». Приложение 3. Стратегия продвижения услуг гостиницы на рынке гостиничных услуг. Теоретические аспекты управления гостиничным хозяйством1. 1. Гостиничная индустрия России и тенденции её развития.
Дипломная